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Vos bonnes adresses à Marseille

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Fin 2018 , nous avons fait Alexandre Mazzia le midi en semaine.
34€ si je me souviens bien.
Mon plus beau souvenir de restaurant avec L’air du Temps (BE Eghezée), L’assiette champenoise (FR Reims).
Créativité, Qualité, Méditerranée étaient les marqueurs de sa cuisine.
1 etoile, je crois qu’il vient de passer à 2.

Alexandre
27 Juil 2019 09:59 #91

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Réponse de aquablue sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

FIn 2018 , 34 euros ? Je pense que tu te trompes de prix ou alors ça a beaucoup bougé.. on est à 70 euros maintenant.. Alexandre Mazzia fait le buzz, mais c’est mérité, même si pour l’avoir fait 5 ou 6 fois , beaucoup de ses créations restent au menu, donc la surprise est moindre ..
27 Juil 2019 16:28 #92

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

5 ou 6 fois ? Je t’envie !!!

J’ai vérifié, c’était en Mai 2017, 2 menus dejeuner avec une bouteille de blanc des Cevennes + eau = 103€

Je me rappelle m’interroger sur la rentabilité de l’opération tant il y avait du travail et peu de tables...
En tout cas, chapeau bas.

Attention à ce prix là, on avait pas du homard et du veau...je me rappelle d’ un plat brocolis tout bonnement fabuleux.
A vous mettre au garde à vous une cantine scolaire d’enfants difficiles.... :)

Alex
27 Juil 2019 21:31 #93

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Réponse de aquablue sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Je comprends mieux, les 2 étoiles n’etaient Pas encore là et le buzz moins établi.. Je l’ai connu quand il était au ventre de l’architecte , et son sorbet framboise harissa m’avait halluciné.. depuis il l’utilise encore .. si tu es sur Marseille , je ne peux que te conseiller d’aller à la mercerie, ou au sépia, ou au bistrot du cam, ou à saisons: quelques tables à prix entre 30 et 50 euros avec de la jolie cuisine du marché, changeant souvent et de très bonne qualité. Saisons est au dessus car aussi étoilé maintenant ..

Arnaud
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Lucas57
30 Juil 2019 21:43 #94

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Non Arnaud..... Suis pas à Marseille mais expat. en douce Belgique.

Mais je prends note quand je retournerai rendre visite à quelques amis marseillais ; sorbet framboises harissa, ça doit etre une tuerie pour moi qui suis fan de glaces.... Miam
30 Juil 2019 21:59 #95

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Réponse de didierv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Y aurait il une adresse sympathique ou l'on mange bien et dans des tarifs raisonnables à Marseille du côté du quartier EUROMED ?

Didier
31 Juil 2019 08:09 #96

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Réponse de aquablue sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Didier, tu peux manger à « un petit cabanon ». Boulevard Schuman donc dans ce quartier cote joliette. Cuisine de marche, c’est bon et bien fait même si les prix ont un peu monté depuis 2 ans .. carte des vins courte par contre.. C’est pour le midi ? Si tu peux pousser un peu, prends le tram qui passe au dessus des docks et va manger à la mercerie (arrêt cours saint Louis) 7 ou 8 minutes de tram, très belle cuisine et vrai carte de vins,
. Si tu as de la chance, tu seras accueilli par Laura vidal et son sourire, sommelière et patronne du lieu..

Arnaud

PS: je ne sais ce que veut dire tarifs raisonnables pour toi, mais les 2 ont été mes cantines hebdomadaires pendant quelques annees: compter entre 25 et 30 pour petit cabanon , plus pour la mercerie si tu te fais plaisir en vins ..
01 Aoû 2019 19:56 #97

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Réponse de didierv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Merci Arnaud
Je suis déjà sur le chemin du retour.
Mais la prochaine fois je tente un des 2.
J'ai pu passer en vitesse chez le caviste de la Joliette dans les Docks

Didier
01 Aoû 2019 20:23 #98

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Réponse de didierv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Le petit cabanon est tout proche de mon point de chute et la station Joliette juste à côté.Pratique

Didier
01 Aoû 2019 21:55 #99

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Réponse de didierv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille Au Petit Cabanon

Au Petit Cabanon Boulevard SCHUMANN

De retour de Marseille après une journée bien remplie. J'ai pu tester l'adresse proposée par Arnaud.
Le restaurant est situé quasiment en face de la sortie du métro JOLIETTE. C'est hyper pratique car le tramway est à moins de 100m pour poursuivre mon périple
Le temps est légèrement menaçant et lourd. Je déjeune en terrasse. Le boulevard Schumann est un peu bruyant
Pour faire léger car j'ai moins de 1 heure pour déjeuner et après il y a boulot, j'opte pour la formule Entrée/plat/dessert + eau municipale
En entrée je choisis les haricots verts croquants en salade façon rémoulade avec quelques croutons et de fines lamelles de fromage. Un plat frais pour bonne entrée en matière.
Le plat sera un pavé de thonine snacké sur une sauce légèrement crémée ou il doit y avoir du fenouil en purée, accompagné de fenouil croquant en salade et d'une petite sucrine braisée . Belle association de textures et saveurs avec une juste cuisson du poisson.
Le dessert tout citron est épuisé, je me rabats sur un velouté d'abricot bien aérien, accompagné d'un sorbet abricot maison ou au moins artisanal, d'éclats de meringues, de brisures de pistaches torréfiées et de petites fraises bien parfumées.
26€ et 50mn plus tard, toutes barbes essuyées,me voilà dispo pour la partie professionnelle .
Une belle adresse avec de bons produits et un service efficace.
La prochaine fois si j'ai un peu plus de temps je teste l'autre adresse.
Le repas de ce soir fut triangulaire .Moyen .....
Merci Arnaud

Didier
22 Aoû 2019 21:58 #100

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Réponse de aquablue sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille Au Petit Cabanon

J’aurais du te dire de ne pas déjeuner en terrasse , je ne le fais jamais dans ce resto pour les raisons évoquées :-)

Merci du retour,

Arnaud
22 Aoû 2019 23:03 #101

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Réponse de aquablue sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille: Les trois Coups

Bonjour à tous,

Nouvellement installé sur Marseille (8 mois) proche Castellane, ce bar à vins restaurant (Les trois coups) vaut clairement le détour:

Eugénie a ouvert un bar à vins (très orienté nature, mais du "bon nature"), qui fait aussi une excellente cuisine de bistro.. Le Chef Giovanni Graziani (ex Robuchon) fait une cuisine franche, précise et très généreuse.

C'est clairement gourmand: Os à Moelle topissime en entrée, puis cote de cochon, lactaires et pommes grenailles.

En apéro, un Chablis 2017 de Pico, puis un Trousseau du Jura excellent (j'ai zappé le jeune vigneron) et enfin et surtout, les excellentes eaux de Vie de Cazottes pour finir;.

L'accueil est excellent, le service impeccable et la demoiselle connait ses vins ! (joli choix de bières également). Adresse à fréquenter entre potes, pour passer une très bonne soirée dans une belle ambiance.

Plus de détails et adresse ici: www.terrasse-en-vill...

Amis marseillais et de passage, n'hésitez pas !!

Arnaud
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Lucas57, Zimmy
04 Nov 2019 18:43 #102

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Marseille
La ville de tous les possibles culinaires.

www.atabula.com/2021...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Zimmy
19 Jan 2021 23:00 #103

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Réponse de Milelli Philippe sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Auriez-vous un bon bistrot à me conseiller sur la place aux huiles ou à proximité ? Merci d'avance !
28 Avr 2022 12:33 #104

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Réponse de JRU83 sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Salut

La boîte à sardines en haut de la canebiere 

Jean-Pierre
28 Avr 2022 12:42 #105

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Marseille
Les 21 meilleures adresses selon Eater.

www.eater.com/maps/b...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bis
21 Nov 2022 21:26 #106

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Réponse de lermite sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Bonjour à tous,

Je remonte un peu ce sujet, de passage à marseille dans les prochains mois. J'aimerais préparer un peu ma visite et faire une petite mise à jours de vos bonnes adresses. Ma recherche ( en priorité ) une belle carte des vins à tarifs sages et pas trop axé nature si possible . En lisant le fil je reste un peu dubitatif : mais où donc vont les amateurs marseillais pour étancher leurs soifs ??

La culture, c'est ce qui répond à l'homme quand il se demande ce qu'il fait sur la terre. André Malraux
01 Jan 2023 19:34 #107

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Réponse de Niels sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Bonjour, 

Je ne suis pas de Marseille mais je suis passé à la Cave de Baille (resto et cave), nous avons déjeuné un midi la-bàs. Le gérant est top de super conseil si jamais tu veux craquer 😂. Pour ce qui est de la cuisine, excellent RQP la carte change tous les jours. Seul inconvénient je crois que c'est uniquement le midi. A vérifier par contre. 

Bonne visite
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JRU83
02 Jan 2023 19:50 #108

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Réponse de JRU83 sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Bonjour 

Je confirme pour la cave de baille,  de très belles références.
Hugo et Lucas sauront te donner des bons conseils.

Ils sont ouvert le jeudi soir parfois, lors d'événements ou de venue de vignerons.

Jean-Pierre
02 Jan 2023 20:22 #109

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Marseille

Marseille
A la découverte de l’incroyable cave à vins du Miramar, célèbre restaurant de bouillabaisse de Marseille.

www.laprovence.com/a...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck, leteckel
17 Jui 2023 19:43 #110

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck