Carafage des Rhénes

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Carafage des Rhénes a été créé par Guest

En prévision d'une prochaine dégustation qui fera l'objet d'un CR je souhaite avoir vos conseils sur le service et le temps de carafage de ces vins:
Condrieu 1998 Guigal
CDP Font de Michelle 2001
Hermitage Gambert de Loche 1995 Cave de Tain l'hermitage
Cornas Les nobles Rives 1995 cave de Tain l'hermitage
CDP 1995 Guigal
Côte Rotie Les Jumelles 1997 Jaboulet
Par avance merci!

15 Oct 2003 14:57 #1

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Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Carafage des Rhénes

Didier,

J'ai terminé mes condrieu 98 de Guigal.
La bouteille doit être enore très agréable.
Inutile, je pense d'utiliser la carafe

Les Jumelles 97, c'est superbe et de garde.
Je pense avoir laissé une note.
Tu peux mettre en carafe une heure avant.

Pour les autres, je ne sais pas...

Amitiés,
Thierry

15 Oct 2003 21:42 #2

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Guest
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Carafage des Rhénes

Je confirme ce qu'à écris Thierry D. concernant Les Jumelles. Ce vin est de bonne garde et pas forcément dans des millésimes réputés.
Je prends pour exemple ce que j'ai encore en cave.
Les Jumelles 1966 ==> MOYEN
Les Jumelles 1967 ==> GRANDIOSE.
Allez savoir pourquoi 1966 est moins bon que 1967 alors que j'ai encore des Hermitages La Chapelle de 1966 qui eux sont GRANDIOSES.

Je confirme aussi, un carafage est de rigeur 1 heure avant de consommer.

Bien à vous.

Thierry (Bruxelles)

15 Oct 2003 21:55 #3

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