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Un vin charpenté?

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Un vin charpenté? a été créé par ledoug

J’ai fait le déplacement ce matin à la Couleur du Vin pour une dégustation de divers vins du Languedoc.

Sur place un type expliquait n’aimer que les vins charpentés. Je trouve cette notion bien vague. Qu’es-ce qu’un vin charpenté ? J’imagine un vin bien fait avec un bon équilibre et une bonne matière ? Non ?

Alors voilà ma réflexion ou plutôt ma question, quelqu’un pourrait ne pas aimer un vin charpenté, ça existerai ? Et en plus n’es-ce pas une définition toute personnelle ? Entre plusieurs personnes, chacune n’a-t-elle pas sa propre définition d’un vin bien équilibré ?

Je trouvais la remarque de ce monsieur pleine de snobisme et de prétention. Sauf si j’ai tort ;)(td)
Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
05 Mai 2007 15:45 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Un vin charpenté?

Un vin charpenté, c'est plus qu'un vin avec un bon équilibre. C'est un vin puissant avec des tannins marqués - la charpente - et une finale à l'avenant.

Un vin d'homme, quoi ;)

Je pense qu'il n'y a aucun snobisme là dedans...

Eric
Eric
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05 Mai 2007 15:58 #2

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Un vin charpenté?

Par vin charpente, j'entends un vin a la structure forte et a la matiere consequente, telle une charpente qui se doit de soutenir un toit.

Peut-on ne pas aimer un vin charpente ? Si l'on prefere des vins faciles et de soif, c'est possible, mais en ce qui me concerne, la charpente est importante. Il faut faire attention de ne pas faire l'amalgame avec une matiere hyper-extraite et un boise envahissant. La charpente d'un vin se fait au niveau de sa structure, pas de son expression aromatique.
Anthony
05 Mai 2007 16:00 #3

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Réponse de ledoug sur le sujet Re: Un vin charpenté?

Donc sans le savoir j'aime aussi les vins charpentés. Effectivement tout le monde n'aime pas les vins qui ont ces caracteristiques. Merci de m'avoir éclairer. J'ai encore bien à apprendre dans le domaine du vin.

Mes excuses au Monsieur que je prenais pour un snob
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Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
05 Mai 2007 16:08 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Un vin charpenté?

Charpenté : concentré, tannique ... (tannat, côt, cabernet-franc, cabernet-sauvignon). Plus chêne que roseau.

Un vocabulaire un peu désuet (la cuisse, les jambes ...).

Ex :
Pessac-Léognan – Château la Mission-Haut-Brion 1990 : appréciation par Pierre Citerne
LG18 – PC18 – PP18
Robe encore dense, rubis assez peu marqué par l’évolution. Nez puissant, viril, précis, très typé Pessac : petits fruits noirs, fumé, brique, tabac, terre battue, suie, bois brûlé (âtre). Grande saveur fumée en bouche, texture serrée, dense, tannins présents et longs, tendus, belle fraîcheur en finale. Même s’il possède un peu moins de tout (un peu moins de magie ?) que le 89 goûté récemment, il s’agit d’un très beau vin, qui exprime toute sa typicité avec la solidité d’une poutre maîtresse.

Le pinot noir, le gamay, sont moins charpentés.

Rarement utilisé le terme de "charpenté" pour un vin blanc, mais pouquoi pas (cf remarque sur la sensation tannique dans certains vins blancs).
07 Mai 2007 19:14 #5

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