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Voici une version plus simpliste que sur mon blog, sans photos mais sans les fioritures qui disconviendraient aux plus pressés d'entre-vous.

Comme attendu, ce fut une très, très belle série des plus beaux vins d'Alsace qui nous avons dégustés, comme d'habitude à l'aveugle, car on ne change pas une formule qui fait passer le plaisir des sens avant celui de l'étiquette.

Un grand remerciement à tous ces domaines qui ont offert ces beaux flacons de vins parvenus à maturité.

ENVIRONNEMENT DE DEGUSTATION
Dégustation à l'aveugle (étiquettes masquées)
Verres de dégustation classiques (INAO, Spiegelau Expert)
Vins ouverts quelques heures avant le service puis servis à température de cave
11 convives assis autour d'une table
Nappe blanche, pas de parfums, pas de bruit, téléphones débranchés, température de la pièce entre 20 et 21°C.
Nous avions "rincé la bouche" avec un Crémant blanc de blancs Emile Boeckel (je me rincerai bien la bouche tous les jours avec ce breuvage)

1 - Grand Cru Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette (vendange tardive non revendiquée) - Riesling - 2004 - Dom. Frédéric MOCHEL à Traenheim (offert)
Robe Or jaune intense, le nez s'ouvre sur la fraise. En bouche l'attaque est superbement fraîche, ce vin demande à vieillir. TRES BIEN
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2 - Grand Cru Zotzenberg - Riesling - 1995 - Maison Emile BOECKEL à Mittelbergheim (offert)
Le nez développe de beaux arômes floraux, sur un lit de cailloux et tout en puissance. En bouche, on trouve un beau vin de gastronomie, des arômes de fruits sauvages, du menthol. BIEN+
3 - Riesling Vendanges Tardives - 1990 - Dom WEINBACH à Kaysersberg (offert)
Nez frais mais pas très expressif au premier abord, il faut un peu le chercher, puis ce vin se développe au nez comme en bouche, pour montrer une superbe profondeur, un grand vin ! TRES BIEN()
4 -Grand Cru ROSACKER - Riesling - 1990 - Domaine Sipp Mack à Hunawihr (offert)
La superbe robe Or jaune intense promet...le nez est...complexe, c'est ce qu'on dit quand on est submergé d'émotions qui ennivrent les sens ! C'est floral, beurré, poivré, très riche...après un tel nez, la bouche suivra-t-elle ?
En bouche, c'est un beau riesling, aux accords floraux, un peu iodé, le tout sur une magnifique acidité, et une belle longueur...EXCELLENT-D

5 - Clos WINDSBUHL - Riesling - 1994 - Dom Zind Humbrecht à Turckheim (offert)
NON COMMENTE, on est tombé sur une bouteille morte. Nous aurons l'occasion de re-déguster ce vin. 6 - (Grands Crus GEISBERG ET OSTERBERG) Cuvée Frédéric-Emile - Riesling - 1985 - TRIMBACH à Ribeauvillé (offert)
Nez frais et iodé, minéral, eucalyptus, léger je veux dire frais. En bouche, c'est une très belle et très longue évolution, tout en largeur aussi, et la langue est douceureusement sollicitée. EXCELLENT
-D 7 - Grand Cru HENGST - Cuvée Samain (vendange retardée) - Riesling - 2000 - JOSMEYER (offert) à Wintzenheim
Robe or pâle. nez de fruits rouges muris, pointu.
En bouche, une attaque franche, une rapide évolution, et puis des sensations mutliples qui s'entremêlent joyeusement, beaucoup de matière, un vin tout à fait aromatique, et surtout une incroyable longueur, et encore un : EXCELLENT !-D:)-D
8 - Grand Cru RANGEN - Pinot Gris - 1996 - Domaine SCHOFFIT (offert)
On reconnait le Pinot Gris au premier nez, et quel nez !!! un pic, un cap, que dis-je ? ... la bouche est superbe, c'est simplement TRES BIEN()
9 - Grand Cru ROSACKER - Vin de Glace - Riesling - 1996 - Domaine SIPP MACK à Hunawihr (offert)
Robe Cognac, nez passerillé, de fruits confits, de cognac, de noix et de vin de noix. En bouche, une belle évolution, le sucre reste bien intégré, et c'est TRES BIEN+++()
10 - (Grand Cru SCHOENENBOURG ?) Vendanges tardives Sélectionné par Jean Hugel - Riesling - 1987 - HUGEL à Riquewihr
Nez de pousière grise, en bouche attaque douce puis une longue et interminable évolution, comment est-ce possible ? et cette fraicheur aussi longue, c'est impensable, ce vin est jeune ? TRES BIEN()
11 - Lieu dit BURG - Riesling - 1990 - Dom Marcel DEISS à Bergheim (offert)
Nez de menthol, animal, roti, fumé. Bouche d'une cohérence incroyable, on distingue nettement un début, un milieu, une fin, encore d'autres sensations ! TRES BIEN+()
12 - Grand Cru Altenberg - Gewurztraminer - 1995 - Dom Marcel DEISS (70 euros)
Nez complexe sur une dominante de fruits mûrs, puis confits. La bouche offre une superbe amplitude, et une ampleur ! il perle encore, et reste frais ! BIEN +
NOTE : Le surlendemain il offrait "evidemment" une puissance aromatique décluplée.
13 - Grand Cru SPOREN ? Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles - 1981 - HUGEL à Riquewihr (offert)
Premier nez de rose, c'est un Gewurz. Deuxième nez idem avec de la pêche, un peu de bon champignon. La bouche présente de beaux amers et une petite sécheresse bienvenue. BIEN+
14 - CLOSS ZISSER Grand Cru KIRCHBERG DE BARR - Gewurztraminer - 1964 - Klipfel à Barr
NON COMMENTE : J'ai eu le plaisir de déguster ce même vin au domaine lors d'une dégustation mémorable (Gewurz Clos Zisser de 1942 à 2006), cette bouteille était assurément abimée.

Cette soirée était en fait un vrai FESTIVAL DE SENSATIONS ! toutes différentes, toutes surprenantes !

Les amateurs de vin d'Alsace que nous sommes ne sont pas dépaysés, et pourtant ces vins d'exception offrent des profils marqués et originaux. C'est la marque des grands vins., mais ausi et surtout de la diversité des terroirs alsaciens...dont les vins ne peuvent se résumer à quelques clichés...On note au passage que dans notre belle région, la hiérarchie des vins possède un sens, une vraie cohérence.

Pour nous c'est une évidence, mais il faut ici le mettre en lumière car la presse nationale alimente les idées reçues : les bons vins d'Alsace vieillissent très bien ! 25 ans pour le Frédéric Emile, 23 pour la VT de Riesling Hugel, 20 pour le Weinbach...

Les tarifs de ces grands vins sont généralement très raisonnables compte tenu de leur niveau : la plupart des vins goutés ici s'achètent à moins de 35 euros.

Voilà une soirée unique dans une vie d'amateur de vin. BRAVO MAESTROS ! Encore merci à tous les domaines abordés !

Bravo pour cette belle dégustation ! Dommage qu'elle ne suscite pas plus de réactions?

De la fraise dans le Riesling ! Mazette !

bonjour,

il y'en a bien de la fraise dans le sylvaner Bergweingarten de Pierre Frick donc pourquoi pas! Et en plus sur le sylvaner précité pas de doute quand à l'identification de l'arôme de fraise tant il est précis..;

Cordialement

Christophe

Ce que je trouve bizarre dans cette dégustation, c'est comment on peut goûter un riesling sec derrière une vendange tardive ?

A moins que vous n'ayez mangé une saucisse entre chaque vin.

Vous êtes vraiment forts, les Alsaciens

Daniel

Lorsque les vins expriment un terroir comme celui de Weinbach ou de Sipp, la richesse de l'un n'est pas un problème pour le second, ne pas oublier toutefois que les VT des années 90 ne sont pas au niveau de celles de nos jours en terme de richesse. Ne sachant pas si cette bouteille de Weinbach provient du clos des capucins avec ces galets ou du schlossberg granitique, j'ai préféré la placer devant le rosacker au puissant et profond calcaire. Donc une logique de terroir plus que de richesse qui n'est que potentielle.

A ne pas essayer avec des vins sans ames plantés en plaines.

Oui nous sommes forts en Alsace et sans avoir besoin de saucisse.