Comme convenu voici une liste de restaurant que j'ai pu faire et qui je le l'espere vous passionnera et que vous pourrez completer.

Gastromomique:

-l'auberge de l'ill
-l'arnsbourg
-le cerf
-au crocodile
-le bueruhusiel
-le chambard
-l'ecrevisse

Gastromomique(relax):

-Chez julien
-le belle vue à Saulxure
-à l agneau
-le maximilien
-aux armes de france

Les tavernes:

-Le winstub du sommelier
-La taverne alsacienne
-Chez yvonnes
-le clou
-à la couronne
-le parc
-la halle aux blé
-le chateau de l'ill
-le winstub de l'ecrevisse
-le winstub du chambard

Les flam's vraiment bonnes

-Brasserie lauth
-le gambrinus
-à la couronne

J'ai par ailleurs entendu du bien de l'auberge du cheval blanc à lembach de l'hostellerie du cygne à wissembourg et celle de rosenmeer

ainsi que du relais de la poste à l' andlau

funlovin écrivait:

---

> Comme convenu voici une liste de restaurant que
> j'ai pu faire et qui je le l'espere vous
> passionnera et que vous pourrez completer.
>
> Gastromomique:
>
> -l'auberge de l'ill
> -l'arnsbourg
> -le cerf
> -au crocodile
> -le bueruhusiel

on a tous un peu la même liste de resto, même Michelin

Je suggère d'ajouter :

dans la catégorie Taverne -Wi/Winstub :
"Zum Pfifferhus" à Ribeauvillé,
le "Beau-Site" à Ottrott
dans la catégorie restaurants plus conventionnels :
le "Caveau d'Eguisheim", un étoilé au bon rapport Q/prix surtout pour son menu "cochon".
Toujours à Ottrott, l'ami Fritz, restauration plus classique mais pas mal du tout.

Mais comme le dit Stéphane, Bibendum le suuggère aussi...

Et ceux avec de belles cartes des vins à prix sympa?

Bonjour,

Je trouve l'idée excellente mais pour les "non alsaciens", est il possible de mettre les villes à coté des restos comme l'a fait patrick (au moins pour les tavernes car les gastros on est sur de trouver).

Je projette d'aller en alsace dans l'année et j'en serai heureux. Merci

Arnaud.

bien je voit que ma liste est à completer, j ai entendu parler de t'es adresses patrick sauf le beau site connais pas, je ne peux pas tout connaitre moi qui e suis meme pas alsacien, pour la prochaine fois, en octobre je pense afin de completer mes resto et mes caves,
en revanche je pense que tout les autres adresses sont sur internet comme le gambrinus ou la brasserie lauth qui serve de remarquable flam's
gambrinus-beblenheim, lauth à scharrabergeheim
a+

Un hôtel-restau avec une cuisine familiale et une carte des vins géniale (superbe selection a des prix canon) : l'hotel de France a Thann. Le patron est un véritable fondu de vin.

Stephane

C'est bien, mais cela me semble faire double emploi avec les rubriques du forum Bonnes Adresses...

Il y a par exemple:
-Restaurants sympas en Alsace:
www.lapassionduvin.c...
-Strasbourg: restaurant au Pont Corbeau:
www.lapassionduvin.c...
Je vous le recommande
-Bonnes adresses Strasbourg:
www.lapassionduvin.c...
-Cherche restaurant à Colmar:
www.lapassionduvin.c...
-Etc, etc, etc...

Cordialement,
Thierry

Bonjour,

peut être le meilleur rapport prix / plaisir d'Alsace, voire la meilleure table entre l'alsace et le périf....la Nouvelle Auberge à Whir au val!
et puis cela vous donnera l'occasion d'aller déguster chez Schoenheitz dans le même village, vignerons remarquables !
autrement pour des flams je vous recommanderai L'oncle George à Pfettisheim...

Cdt

christophe

je ne connais pas ce restaurant mais il a l air tres interresant, j irais avec plaisir,
en revanche de ceux que je connais, le meilleur rapport qualité/prix d'alsace se trouve a saulxure(menu de 30 à 50) sans aucun doute, meritrait depuis longtemps son etoile, mais la philosophie de l ancien chef est ailleurs puisque il refuse d'etre dans le guide rouge
chez julien est remarquable aussi(menu de 13 à 23), le winstube du sommelier(menu 21 euro),le bueruhesiel(menu dej à 35)

que du beau monde en perspective

La Winstub du sommelier a un très beau rapport Q/P en terme de vins je pense, avec un conseil judicieux pour les accords.

Testé il y a 2 ans dans ce même magnifique village, le restaurant "Les Lavandières", dont la cuisine n'est pas alsaco-centrée, m'avait ravi également. Sa carte des vins me semble plus légère mais bien construite aussi. Et puis manger sur la terrasse lors d'une fin d'été ensoleillée, c'est toujours un plaisir!

AUBERGE METZGER NATZWILLER 67
Exellente adresse ...Auberge familliale ...
Acceuil sympa , belle cuisine, je n'ai pas fréquenté l'endroit depuis qq années , mais j'ai entendu dire qu'ils avaient progréssé ...
A suivre ...

Patrick Bottcher écrivait:

---

> le "Caveau d'Eguisheim", un étoilé au bon rapport
> Q/prix surtout pour son menu "cochon".

Bonsoir,

Je reviens d'un petit WE en Alsace (décembre) et nous avons mangé un soir au caveau d'Eguisheim.
Je ne crois pas que nous ayons pris le menu "Cochon", ce qui explique peut-être cela, mais j'ai pour ma part été très décu. Pas vraiment au niveau d'un 1*. Le prix n'était pas exhorbitant mais pas donné pour autant. La carte des vins était très lacunaire, le service n'était pas du tout au niveau (amha) et la nourriture manquait un peu de précision...
Je ne crois pas que nous y retournerons, et je ne crois pas que je le conseillerai.

Bien sûr, nous n'y avons été qu'une fois, donc nous sommes p-ê mal tombés. Mais j'ai dans l'idée (p-ê à tort) qu'une des caractéristiques d'un restaurant 1* doit être sa régularité. Donc...

Cordialement,

Julien

c'est bien pour cela que le forum existe, c'est pour echanger des aventures, des passions et decouvrir des gens qui montent
et donc par voie de consequences des nouvelles adresses, de la plus imple auberge au trois etoiles cités

toubi écrivait:

---

> Patrick Bottcher écrivait:
>

---

> > le "Caveau d'Eguisheim", un étoilé au bon rapport Q/prix surtout pour son menu "cochon".

> Je reviens d'un petit WE en Alsace (décembre) et
> nous avons mangé un soir au caveau d'Eguisheim.
> Je ne crois pas que nous ayons pris le menu
> "Cochon", ce qui explique peut-être cela, mais
> j'ai pour ma part été très décu. Pas vraiment au
> niveau d'un 1*. Le prix n'était pas exhorbitant
> mais pas donné pour autant. La carte des vins
> était très lacunaire, le service n'était pas du
> tout au niveau (amha) et la nourriture manquait
> un peu de précision...
> Je ne crois pas que nous y retournerons, et je ne
> crois pas que je le conseillerai.

Depuis ma dernière visite chez eux (aussi un peu décevante), j'ai eu pas mal de mauvais échos, le tien semble confirmer une baisse de qualité. la carte des vins n'est pas très excitante non plus, je te l'accorde. O tempora, o mores...

Heureusement que je ne suis plus en Alsace sinon je pleurerais les Dimanche soir de ne plus pouvoir aller manger au Ratsamhausen à Strasbourg. Freddy Pfadt à l'époque (début années 90) me régalait après un bonne semaine de boulot (au Relais de la Poste à la Wantzenau) de très belles bouteilles à des tarifs on ne peut plus angéliques (j'ai fait avec mon amie de l'époque, devenue mon épouse depuis des verticales de Chave en Blanc et rouge, bu des Turque 85 à 400 F, des Meursault de Coche Dury que je découvrais, Grange 90 et bien d'autres bouteilles toutes aussi délicieuses et des découvertes pour moi, ce fut mon restaurant du dimanche soir pendant plus d'un an...toujours un rognon entier et adaptation de la sauce suivant la couleur du vin...).

Ce restaurant restera à jamais ma plus belle expérience au niveau du vin (avec Chez Henri à Romainville à un degré moindre, là c'était les vieux millésimes que je buvais goulûment...) et le domicile d'un breton à la cuisine exquise de son épouse...