Suite à l'article dans la RVF sur la dégustations de vieux millésimes alsaciens qui m'a assez réconcilié avec les dernières éditions, j'aimerais faire appel "à l'équipe" pour tenter de faire ressortir dans les 10 derniers millésimes quelles sont ceux avec lesquels il y a le plus de chances de tenter le coup du viellissement à long terme.

Personellement je tenterais bien l'expérience en sec sur des bouteilles de terroirs très minéraux (osterberg, sommerberg,...) en 2005 et 2002 parce qu'ils me semblent apporter aussi l'acidité suffisante pour tenter le coup..

2001...

Luc

Mais encore.... Luc... je t'ai déjà lu plus prolixe

Je sais qu'il est tard mais c'est vrai qu'il y a aussi de belles acididités prometteuses de garde en 2001....
Cela dit si je compare trimbach FE 2001 et 2002, le 2001 est sublime déjà maintenant mais je pense que le 2002 apportera un peu plus de rondeur au vieillissement à long terme... (Mais je ne'oserais pas en faire une généralité...)

citox 1960,

Tous les grands rieslings issus d'un travail sérieux sur les grands crus peuvent vieillir 20 ans au minimum .
Cependant surles 10 derniers millésimes , 1999 et 2000 me semblent être ceux ayant l'évolution la plus rapide.

Je pars aussi sur 2001 et 2005. Je ne connais pas trop les millésimes des années 90 mais comme le précise olidesalm, sauf grosse surprise les riesling bien nés passent tous largement les 10 ans voire plus.

1994,1989,1990...J'ai bu un simple Riesling de Jérôme Lorentz à Bergheim de 1979: il était en forme ! Par contre même expérience avec un Tokay pinot gris du même et même millésime: quasi imbuvable.

qu'il puisse durer, c'est une chose. Qu'il se bonifie en est une autre.
Je ne dis pas par là que je pense qu'il ne puisse se bonifier, je crois juste que l'on oublie trop souvent de faire ce distinguo.
Je crois aussi que c'est à chacun de définir ce qu'il attend d'un riesling. Le fruit de la jeunesse, le punch ou les notes d'évolution liées à l'âge.
Personnellement je penche pour la situation intermédiaire. Ma non troppo.
Ce n'est pas une réponse de centriste ou de normand mais j'imagine mon riesling idéal comme ayant laissé s'épanouir ses belles promesses juste avant de devenir trop miellé et minéral.

Pour ce qui est de 2000 et de la cuvée Frédéric Émile, voilà un riesling au sujet duquel je pencherai pour un temps de garde assez long tant le vin m'était apparu tranchant.

je n'ai jamais bu de grand vieux pinot gris et pourtant j'en ai croisé des bouteilles à la conférie Saint Etienne. Les notes sont visibles sur le lien en bas.

Les rielsing peuvent aussi être apprécié jeune comme récement le clos de la folie marco 2006 de Haering. Très croquant sur un tartare de saumon.

Merci à tous pour vos interventions sympathiques.

Je me permet humblement de tenter ici de recentrer le débat autour de ma question d'origine qui s'attachait à tenter de percevoir quels sont les vins des 10 derniers millésimes sur lesquels vous pensez qu'il est possible de jouer la carte de la grande garde, soit au moins 10 voir 20 ans.
Comme l'a répondu Jérome, n'hésitez pas non plus à dire si vous n'êtes pas persuadé qu'au delà de 10 ans , même les plus grands se bonifient encore.... cela ne fera qu'éclairer ma prore ignorance de la chose

Merci de votre compréhnesion...