Avec qui ouvrez-vous vos bonnes bouteilles?

J'ai souent le problème, j'ai à  tout casser 5 connaissances qui apprécient le vins, c'est tout....

Les ouvrez-vous à  des gens qui ne sont pas intéressés?

Les ouvrez-vous toujours avec les mêmes personnes?

Les ouvrez-vous toujours avec votre compagne? Ca fait plus de liquide par personne!

En résumé: Lorsque vous recevez quelqu'un qui ne s'y intéresse pas, ouvrez-vous des bonnes bouteilles? Pour vous...

A vous!

avec parc imonie

La plupart du temps, c'est dans le cadre familiale, c'est à  dire avec mon épouse.
Mes amis sont souvent des amateurs et donc le partage est aussi très important, mais comme leur cave ressemble à  la mienne, c'est un peu dur de faire des découvertes.
Tu as raison de différencier boire et déguster: ce sont deux choses différentes.

La plupart du temps, la présence seule de mon épouse m'inspire l'ouverture d'une bonne bouteille. Pour une "très grande", j'aime en faire profiter un plus grand nombre, ce au détriment de la quantité par verre. Souvent issus de ma famille d'ailleurs (pas les verres, les convives..........)

Pour l'aspect vin = découverte, je privilégie l'option "amis". J'ignore pourquoi ! Peut être que je préfère me planter devant des "inconnus" que devant mes proches ? Qu'en pense notre psy, ThierryD ? Un peu d'introspection me ferait elle le plus grand bien ?

Cordialement.

Tant il est vrai que les grandes bouteilles ne sont ouvertes qu'avec de vrais amateurs (au pire moi-meme et ma femme en support ....), j'essaie systematiquement de servir de bons vins a chaque convive.
Faisant beaucoup d'experiences (nouveautes, crus inconnus, decouvertes, etc.), j'aime avoir des avis distincts et donc tenter .... pour le plaisir ....

En sus des amis, l'occasion compte aussi. Meme avec les meilleurs degustateurs du coin, lors d'un BBQ en plein soleil estival, je ne vais pas sortir mes grands crus .....

Le plasir de partager une bonne bouteille est inegalable, mais le plaisir que je retiens d'une degustation en solitaire n'est pas negligeable (on apprend tout autant). Donc cela peut arriver que je debouche une belle bouteille pour ... un verre.

Salutations,
Anthony

exactement pareil pour moi. rien à  ajouter

cordialement

Yves

Avec Olivier presque toujours, et d'une manière générale avec des gens qui apprécient le bon vin.

Mais pour des béotiens qui boivent ça comme de la limonade... ou qui sont capables (si, si, je le jure !) de siffler du beaujolais nouveau après avoir bu une sélection de grands crus de Bordeaux... et de trouver ça bon !, je n'ouvrirai certainement pas mes meilleures bouteilles.

Evidemment, si je reçois ou si je sors avec des gens qui n'y connaissent rien, je ne vais pas leur servir de la piquette, mais tout de même, pas non plus de grands vins qu'ils ne seraient pas en mesure d'apprécier. Il y a suffisamment de petits vins tout à  fait honnêtes et passe-partout pour cet exercice.

De toute façon, que va dire un néophyte si on lui sert un Léoville Las Cases bien campé sur ses tanins ? "Beurk !"

Eliane

Eliane

En ce qui me concerne, j'ai ouvert un Leoville Las Cases à  un néophyte. Depuis, il a constitué une cave de près de 1000 bt. Cette bouteille fut le déclic d'une vraie passion. Il arrive fréquemment que les sensations procurées par une grande bouteille donnent envie d'en savoir plus sur le vin

amicalement

Yves

j'ai tendence à  ouvrir des bonnes bt pour tout le monde, ce qui m'amène un lot de frustrations unique...certaines personnes ont une sensibilité telle que c'est un plaisir de voir et écouter leur réaction, d'autres sont à  peine capables de différencier la bière du vin rouge...il existe même une catégorie de buveurs pour laquelle la quantité est le paramètre déterminant...

mais le plus important est de partager les grandes bt avec des amis et tous mes vrais amis sont sensibles aux bons vins

Il y a effectivement une notion dans le message d'Yves qu'il ne faut pas que j'oublie ... ou plutôt à  laquelle il faut que je commence à  penser.

Ma passion pour le vin, je la dois beaucoup à  certaines personnes qui - alors que j'étais dans un âge ingrat ... en tout cas en ce qui concerne le vin - n'ont pas hésité à  m'enseigner, à  me faire sentir et me faire goûter des vins que je ne pourrais même pas m'offrir aujourd'hui.

Pour faire comprendre, il faut partager et pour faire apprécier, il faut faire confiance.

La subtilité réside donc dans le caractère de la personne avec qui vous désirez partager un vin, voir une passion. Si cet ami est désireux d'apprendre, je crois qu'aucun cru ne lui sera barré .....

Merci Yves pour avoir replanté cet élément dans ma mémoire.

Salutations,
Anthony

salut Anthony

merci pour ces précisions.

Pour développer encore un peu , je dirai que je préfère de loin boire une belle bouteille avec un néophyte qu'avec un buveur d'étiquettes.

La réaction immédiate de cette personne au Las Cases m'a confirmé la grandeur de ce vin.

saludos

Yves

Je ne peux qu'être d'accord avec Yves. Il n'y a rien de plus enrichissant que de faire découvrir une grande bouteille à  un néophyte désireux d'apprendre. Mes plus grosses désillusions sont venues de gens qui boivent régulièrement de grands vins (je dirais plutôt de grandes étiquettes), toujours de la même région, et qui sont souvent incapables d'apprécier le génie d'un vin venu d'ailleurs.

Luc

Yves,

Je suppose que ce n'était pas un Las Cases dans sa prime jeunesse... Et je présume que ce n'était pas non plus le premier contact du "néophyte" avec un vin rouge, tout de même ?

Mais ça fait plaisir ! J'espère qu'au moins il partage ses bouteilles avec celui qui lui a fait découvrir ce nectar!

Eliane

Eliane,

Issu d'une famille de buveurs de bière, j'ai moi aussi découvert le vin en prenant une bouteille de Léoville las Cases, au restaurant.
C'était du 71 ....
Je crois que las Cases a fait naître de nombreuses passions.

Bien cordialement,
Thierry

En effet, mais moi c'était mon premier grand Bordeau, pas mon premier grand vin, c'était du Bourgogne...

je partage l'avis d'Averroes, j'ai moi aussi provoqué un déclic chez un ami...c'est très agréable!

Mais lorsque vous inviter quelqu'un pour la première fois, c'est toujours un dilemne! Je vais d'ailleurs l'avoir ce week-end! Alors, que sortir?

Personnelement, ce samedi, ce sera du Thieuley Francis Courcelle en blanc et en rouge...si il aime le vin, c'est ok, si il n'aime pas, c'est ok aussi car c'est d'un bon rapport Q/P...

Et si il aime le vin, je sors une bonne vers la fin! Pourvu qu'il aime le vin!

Rien de plus désagréable que quelqu'un qui boit du grand vni comme de la limonade, en effet...ça me rend malade.

Cordialement

En famille, avec des amis, avec des collègues de bureau pour tenter de leur faire passer le goût du ricard et de la mauvaise bière, j'essaie de varier les vins en fonction des participants ; faire apprécier le vin aux enfants (déjà  grands) pour éradiquer le coca, surprendre les amis de longue date dont je connais la cave et puis essayer de convertir tous ceux qui a priori ne sont pas interessés par le breuvage.

En premier chef, Anne-Marie, ma femme, qui est un redoutable appréciateur, même si cela ne l'amuse pas de décortiquer un vin.

En blanc, car les rouges n'ont pas encore sa faveur, je dois aussi compter avec Isabelle, notre fille, qui a un très bon nez et à  laquelle je demande d'affiner ses perceptions, de mettre des mots sur ces impressions pour tout doucement la former au monde magique des vins.

Sinon, avec certains membres de ma famille (mes beaux-parents entre autres), je peux sortir de bons vins; les grands vins sont réservés à  un cercle restreint d'amis connaisseurs et sachant appréciant de superbes bouteilles et qui apprécient aussi de rendre la pareille.

Pour les autres, qui aiment le vin, mais sans chercher à  en savoir plus, j'ai comme Luc des vins plus "passe-partout" mais qui ne déméritent pas et que j'ai, pardon nous avons plaisir à  boire et à  partager avec eux.

Michel.