Norman Hardie Winery
1152 Greer Rd Wellington
Ontario K0K 3L0 Canada
Tél (613) 399-5297
claude (at) normanhardie.com
www.normanhardie.com
Une 'winery' que je voulais essayer depuis un moment, au vu des commentaires élogieux de certains blogueurs (
Jamie Goode
par exemple).
Les cépages phare du domaine sont le Pinot noir et le Chardonnay. Les prix se situent en haut de la fourchette, surtout pour ces 2 cépages. Il fait néanmoins un Cabernet Franc un peu plus bon marché, idéal pour s'essayer à ce domaine.
Norman Hardie, County Cabernet Franc, 2012
Capsule à vis. Alcool 10.8% $25
Robe rouge, rose sur les bords. Couleur relativement peu soutenue que l'on pourrait presque prendre pour un pinot noir.
Nez ouvert, élégant, qui cabernote
C'est très floral (rose), sur le fruit rouge (cerise, arbouse) et les épices douces (cannelle). A l'aveugle, j'aurais surement dit pinot noir.
Bouche demi corps, sur la cerise et l'arbouse, emmenée par une bonne acidité. C'est fin et élégant. La finale est très longue (rétro) sur l'arbouse (c'est assez net, et c'est la première fois que je tombe sur cette arôme dans un vin).
Bref, coup de coeur pour ce vin atypique, qui me conforte dans l'idée que le cabernet franc est le cépage rouge le mieux adapté au climat local .
Très bien.