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Stroblhof, Sankt Michael - Eppan (Südtirol)
- peterka
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Stroblhof, Sankt Michael - Eppan (Südtirol) a été créé par peterka
Andreas et Thomas Nicolussi
Pigenoer Weg 25 / Via Piganò 25
I - 39057 St. Michael/Eppan / San Michele/Appiano (BZ)
Tél. +39 0471 66 22 50
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www.stroblhof-weingu...
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- peterka
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Stroblhof, Pinot Nero Riserva 2018
Dégusté à cette occasion
Weingut Stroblhof Pinot Nero Riserva 2018
Pinot noir 100% (planté en 1985 et 1990). Rendement 40 hl/ha. Débris morainiques, argiles rouges et alluvions calcaires sur socle de porphyre. Alt. 500 m—Exposition SE. Fermentation en foudres de 30 et 40 hl. Elevage en barriques pendant 12 mois (25% bois neuf) puis en foudres de 30 et 40 hl pendant 8 mois et enfin 1 an en bouteilles. SR 0.3 gr/lit. Acidité 5,4 gr/lit. 41,00 EUR
Superbe bouquet élégant et plein de classe sur le cuir, la prunelle et la confiture de quatre fruits. Le fruité s’associe aux épices orientales et au cacao avec une touche d’écorce de chêne et un fond plus salin. La bouche est pleine et ample, juteuse, avec ce qu’il faut de structure et de fraîcheur pour assurer un équilibre parfait. C’est profond, savoureux et donne une impression de sérieux sans sévérité. En fin de bouche, une petite pointe végétale donne du relief et introduit une grande persistance finale fruitée épicée. Excellent.
Pierre
Weingut Stroblhof Pinot Nero Riserva 2018
Pinot noir 100% (planté en 1985 et 1990). Rendement 40 hl/ha. Débris morainiques, argiles rouges et alluvions calcaires sur socle de porphyre. Alt. 500 m—Exposition SE. Fermentation en foudres de 30 et 40 hl. Elevage en barriques pendant 12 mois (25% bois neuf) puis en foudres de 30 et 40 hl pendant 8 mois et enfin 1 an en bouteilles. SR 0.3 gr/lit. Acidité 5,4 gr/lit. 41,00 EUR
Superbe bouquet élégant et plein de classe sur le cuir, la prunelle et la confiture de quatre fruits. Le fruité s’associe aux épices orientales et au cacao avec une touche d’écorce de chêne et un fond plus salin. La bouche est pleine et ample, juteuse, avec ce qu’il faut de structure et de fraîcheur pour assurer un équilibre parfait. C’est profond, savoureux et donne une impression de sérieux sans sévérité. En fin de bouche, une petite pointe végétale donne du relief et introduit une grande persistance finale fruitée épicée. Excellent.
Pierre
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