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Tenuta di Castellaro - Lipari - Îles Éoliennes

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Tenuta di Castellaro - Lipari - Îles Éoliennes a été créé par bertou

Un petit domaine situé sur l'île principale de ce superbe archipel. La production se limite à deux vins : un blanc et un rouge. Ce sont les cépages locaux qui sont utilisés.
Le domaine fait parti du groupe de vignerons siciliens I Vigneri fondé par Salvo Foti.
Ainsi, utilisation exclusive de la taille en gobelet, approche biologique à la vigne et plutôt non interventionniste en cave.

Le site internet du domaine Tenuta di Castellaro qui est aussi en français (traduction google translate mais c'est compréhensible).

Cordialement,
29 Déc 2013 10:03 #1

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Tenuta di Castellaro - Rosso Ossidiana 2010

CR: Tenuta di Castellaro - Rosso Ossidiana 2010
[size=small]Corinto 60%, Nero d’Avola 20%, Autres cépages 20%[/size]
Nez assez intense et solaire. Fruit noir très mûr, avec des touches confiturées : mûre, cassis. Des notes chocolatées, réglisse, épices. Pointe d'alcool également. De la netteté mais cela manque de nuances quand même.
Bouche puissante et solaire avec une matière qui tapisse la bouche. Acidité sous-jacente. Ce n'est pas sur-extrait mais un peu trop mûr. Les tanins sont assez présents, gras et parfaitement intégrés, ils sont superbes. La longueur est bonne et un peu chaleureuse.
Bien.
Un peu plus de fraîcheur aurait transformé ce vin.
29 Déc 2013 10:12 #2

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