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Besoin de conseils

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Besoin de conseils a été créé par gweg

Bonjour,

Je vous préviens je suis un hérétique puisque je ne bois pas une goutte de vin, mais je me permets d'ouvrir un petit post car j'aurais besoin d'aide.
Les fêtes de Noël approchent et j'aurais aimé offrir à mon père, lui grand amateur de vin, des vins italiens afin de lui faire découvrir.
Je me dis qu'un rosé "frizzante" d'italie, un lambrusco rouge, un chianti, un liquoreux de Toscane ou un asti seraient des bons choix, mais tout ça reste très théorique.
Quels choix feriez vous pour faire découvrir l'éventail possible des vins italiens en quelques bouteilles ?
D'avance je vous remercie pour vos réponses.
26 Nov 2012 21:55 #1

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Réponse de fkupfer sur le sujet Re: Besoin de conseils

Bonjour Gweg,

Outre vos idées vous pouvez peut-être ajouter une bouteille de blanc (Roero Arneis du Piémont ou petit blanc de Sicile) et peut-être aussi remplacer le lambrusco par un Langhe Nebbiolo (Piémont aussi, 2007 et 2008 se boivent bien en ce moment) qui sera moins coûteux et plus accessible jeune que Barolo/Barbaresco tout en donnant une idée de ce qui peut se faire dans cette région, avec ce cépage.

Attendons de voir ce que les autres proposent :-)
27 Nov 2012 10:04 #2

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Réponse de gweg sur le sujet Re: Besoin de conseils

Merci pour votre réponse.
27 Nov 2012 10:06 #3

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Réponse de Yan sur le sujet Re: Besoin de conseils

Bonjour,

Est ce que votre père possède-t-il une cave ? Si oui, il serait peut être judicieux de jeter un coup d'œil afin de se faire une idée de ses préférences.

Afin de pouvoir faire des suggestions, quels sont ses goûts en matière du vin ?

Cordialement.

Yan
27 Nov 2012 15:34 #4

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Réponse de 10Djé sur le sujet Re: Besoin de conseils

Puis-je me permettre de vous demander vos avis sur l'ordre de service des vins suivants programmés pour le repas de Noël ?

Ils accompagneront une Tagliata de boeuf avec pommes de terre sautées et farandole de légumes. Ce sont :

Tignanello 2004, San Leonardo 2004, Antoniolo Osso San Grato 2004, Villa Antinori 2004
Je souhaiterais n'en servir que trois, donc à mon avis le dernier risque de rester en réserve éventuelle !

Merci par avance.

10Djé et/ou Didier
12 Déc 2012 20:49 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Besoin de conseils

villa antinori, à mon avis le plus simple des 4
Gattinara
San Leonardo
Tignanelo

de toute façon, il y aura une rupture de style avec le Osso San Grato.
Jérôme Pérez
15 Déc 2012 09:56 #6

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Réponse de 10Djé sur le sujet Re: Besoin de conseils

Merci Jérôme,

Villa Antinori sera mis de côté : OK

Ton avis, si tu veux bien sur :
"Si je remplace Osso San Grato 2004 (tant pis, je me dévouerai pour le savourer seul, s'il le faut !) par Brunello riserva 2004 de Campi di Fonterenza (en Magnum !)" est-ce que cela "coulerais mieux" et à quelle place le mettrais-tu ?

Merci par avance.

10Djé et/ou Didier
15 Déc 2012 13:20 #7

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Besoin de conseils

la rupture ne me gêne pas :
mais ce qui était difficile dans cet ordre c'est d'avoir des vins d'assemblage bordelais (même si villa antinori possède plus de la moitié de sangiovese) avec ce vin du piémont. Mais pourquoi pas.
Jérôme Pérez
15 Déc 2012 14:31 #8

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Réponse de 10Djé sur le sujet Re: Besoin de conseils

OK, merci Jérôme.
Je garde la série telle que : Gattinara, San Leonardo, Tignanello.

Le Cr suivra.

Amicalement,

10Djé et/ou Didier
15 Déc 2012 19:02 #9

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