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Château des Tours

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine des Tours 2014

Pattricio écrit: CR: Domaine des Tours 2014
Toujours aussi gourmand.
C'est drôle sur cette bouteille j'ai vraiment un nez de vinaigre de vin, mais assez complexe car changeant et se déclinant sans cesse.
Et léger pour un Côtes du Rhône, c'est appréciable.


Sur un barbecue classique, saucisses merguez, c'était un peu trop baroque et too much.
Antoine. Passionné tout court
28 Mai 2018 20:19 #2971

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Château des Tours - Côtes du Rhône Blanc 2013

Dégusté ICI

CR: Château des Tours - Côtes du Rhône Blanc 2013

Nez pêche blanche, floral, poire, assez Viognier.
Bouche grasse, matière dense, mais acidité un peu légère selon moi et un peu trop exubérant dans l’ensemble.
Bien

Antoine. Passionné tout court
30 Mai 2018 13:47 #2972

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Château des Tours

jclqu écrit: Domaine des Tours 10 est encore très bon


Je confirme. Je viens de boire ma dernière de ce millésime en Domaine. Vin parfaitement équilibré avec une matière suffisante sans être opulente. Ça tient parfaitement la route sur une épaule d’agneau et je pense que le vin est à son meilleur actuellement.
Pas de regret en ce qui me concerne, d’avoir sifflé la dernière.

Gérard
30 Mai 2018 14:19 #2973

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine des tours 2010

CR: Domaine des Tours rouge 2010
Rhône – IGP Vin du Pays de Vaucluse – 13,5% - Grenache + Syrah + Cinsault + Merlot + Cournoise.

Bonjour à tous.



Bouteille ouverte 24 heures et servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Belle qualité, long, souple, sans défaut particulier. Il est marqué sur le disque. Très très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Très jolie couleur rouge sang, assez soutenue et profonde. Elle présente des reflets rouges légèrement tuilés. Les bords du disque sont tuilés. Les larmes sont généreuses, grasses et larges.

Nez : Il est très expressif dès l'ouverture. Il se compose de fraises écrasées, d'épices fines, d’orange sanguine et de menthol. C'est plutôt frais et assez complexe sans être porté uniquement par la fraise écrasée.

Bouche : On trouve une jolie matière composée de fraise écrasée, des fruits rouges, d' épices, d'orange sanguine et le menthol. L’ensemble est puissant, équilibré avec un très beau fruité-épicé. Les tanins sont plutôt fins et veloutés. La finale est de bonne facture.

Nathenri.
31 Mai 2018 09:32 #2974
Pièces jointes :

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine des tours 2010

Je suis ravi de lire tous les derniers avis positifs sur le domaine des tours rouge en 2010.
Cela m'indique que celle bue dernièrement avait un souci avec une évolution un peu trop prononcé.
Il m'en reste 3 de mémoire. J'espère avoir le même ressenti que vous sur les dernieres.

Olivier
31 Mai 2018 09:44 #2975

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Réponse de E.L. sur le sujet Château des Tours

Moi j'ai tendance a laisser vieillir tant les doamine que les chateau en rouge et en blanc.

Emmanuel Raynaud propose aux Tours aux nouveaux clients des caisses découverte, dans lesquelles il n'y a aucun millésime récents
Je trouve que au vieillissement le vins d'assagit perd son coté alcooleux en gardant une aromatique exceptionnelle

De la cuvée Merlot Syrha dont je suis fan il me reste encore une ou deux 2001 et la dernière bue il y a moinis d'un an était superbe
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
31 Mai 2018 10:41 #2976

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Réponse de Julien MICHEL sur le sujet Château des Tours

C'est quoi cette cuvée Merlot Syrah ?
31 Mai 2018 15:27 #2977

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Réponse de E.L. sur le sujet Château des Tours

Au domaine tu as des cuvées Merlot et Merlot Syrah
Merlot Reynaud transcende les cépages car on reconnait son style donc on dit grenache la fraise écrasée tout ça...

Merlot Syrah il y a un coté viandard que j'aime beaucoup
J'ai en 01 03 peut être 5 de mémoire je ne suis pas sûr d'avoir plus récent
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
31 Mai 2018 16:33 #2978

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Réponse de Julien MICHEL sur le sujet Château des Tours

Je ne savais même pas que ces cuvées existaient, je serais curieux de goûter. J'ai regardé vite fait sur le net, et c'est très cher ! J'ai trouvé des 2000 à 70 euros ! Si quelqu'un en a une ou plusieurs à échanger je suis preneur. Je me fiche du millésime.
31 Mai 2018 17:24 #2979

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Réponse de icna sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Après avoir fini mes 2013 qui se goutent super bien j'entame mes 2014 et pour moi c'est encore un cran au dessus encore plus sur la finesse et le coté floral. C'est frais et gourmand. Il a même su se faire regretter quand j'ai ouvert une pialade 2012 derrière.
Les merlot et merlot syrah ne sont pas très cher au domaine, clairement la patte du vigneron prend le dessus mais personnellement ça ne m'emballe pas plus que ça, a gouter. (les millésimes vendus ont plus de 10 ans si je ne dis pas de bêtises).
Quentin
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31 Mai 2018 17:55 #2980

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Réponse de o_g sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

d'accord avec Eric L. sur l'intérêt du vieillissement. Dans mon expérience l'alcool et le côté un peu caricatural de l'aromatique ont tendance à se fondre avec le temps.
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31 Mai 2018 18:38 #2981

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Réponse de icna sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Mr Reynaud conseille même d'attendre 10 ans son vdp pour moi c'est trop dur faut déjà faire le lien avec l'année d'après ;)
Quentin
31 Mai 2018 19:55 #2982

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Tout à fait, quand je lui ai demandé combien de temps il fallait garder les Tours, Blanc et rouges, il m'a dit :vous ne les garderez pas assez longtemps !
Antoine. Passionné tout court
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Pattricio
31 Mai 2018 20:11 #2983

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Cela vaut pourtant la peine d'attendre pour les rouges et plus encore pour les blancs.

Gilles
31 Mai 2018 20:43 #2984

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Réponse de joel sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Plutôt qu'un conseil d'attendre les vdp, Mr Reynaud m'avait plutôt indiqué que cette cuvée ne gagnait rien à être attendu et que cette cuvée permettait de se faire plaisir immédiatement. Même si bien sur cela peut se garder, pas sur que l'on gagne à les attendre, et je trouve le domaine souvent plus gourmand lors de sa mise sur le marché que les années suivantes.
Cordialement,
Joel
LPV Nice
31 Mai 2018 23:09 #2985

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine des Tours rouge 2014

Le domaine permet d'attendre le château,le château le ..., ....,..., ... Rayas.


Gilles
01 Jui 2018 08:18 #2986

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine des Tours rouge 2014

CR: Domaine des Tours rouge 2014

Bouteille bue au restaurant sans aération préalable.
Je ne vais pas forcément être aussi positif que les commentaires précédents.

Robe très claire et très "évoluée" comme d'habitude sur cette cuvée.
Nez très expressif, orange sanguine, rose, fraise. C'est très floral et très flatteurs au départ, et très vite ça devient entêtant, et un peu écœurant comme lorsque l'on est dans une parfumerie.
La bouche est constituée d'une matière fine, sans tanins. On retrouve l'aromatique du nez, ajouté à cela une certaine puissance qui nous rappelle qu'on est bien au Sud de la France (pas forcément un ressenti d'alcool) et qui à la fin fait que le vin perd en digestibilité. Je suis d'accord avec la personne qui disait qu'il fallait manger avec ce vin.
Nous étions 3 à table et nous avons malgré tout terminé la bouteille mais nous n'aurions pas repris un verre derrière.
A côté de ça quelques heures avant dans la journée nous avions bu une bouteille de d'Ile Feray de chez Gonon, et bien ce n'était pas le même niveau ni la même gourmandise.

BIEN+
Florent
04 Jui 2018 16:12 #2987

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Réponse de tht sur le sujet Domaine des tours 2014

Hummmm
Je finis à peine mes 2003 ...
Ces vins sont très bons jeunes, mais ne perdent rien à vieillir.

Thien
Thien
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04 Jui 2018 18:58 #2988

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Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine des tours 2014

Bonsoir Thien
Diantre, comment faîtes vous pour pouvoir garder des Domaines 2003?????????
Quels arômes se développent-ils au bout de 15 ans?
04 Jui 2018 23:03 #2989

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des tours 2014

Je rejoint Agnés , pour cette question, bien sur la tentation est forte d ouvrir ma première bouteille , mais d après vous , avec l expérience que vous avez les uns et les autres , cette cuvée est meilleur sur la jeunesse , ou avec quelques années de garde , bon vous allez me dire à tout moment , mais l idéal , c est quoi pour l apprécier le plus , Emmanuel Reynaud parle un peu de garde et suggère une bonne aération de 24 heures , pour info , j ai du 2013 et 2014
merci à tous
didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
04 Jui 2018 23:15 #2990

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Réponse de tht sur le sujet Domaine des tours 2014

Bonsoir Agnes

Le secret c’est d’avoir beaucoup de vin en cave :-))))
Comme ça tu n’es pas tentée de boire les plus jeunes. Ensuite j’en avais acheté beaucoup (18 à 24 par an). Mais j’ai réduit substantiellement mes achats parce que
- je n’ai plus de place, c’est la cata
- j’ai trop de vins
- je n’ai plus l’age d’attendre mes vins 20 ans ! En tout cas en ce qui concerne les Bordeaux. Sauf pour les millésimes anniversaires, mes enfants et petits-enfants s’en occuperont...

Pour en revenir au 2003, on retrouve les arômes signatures du domaine, avec plus d’ampleur et de complexité. Plus de notes épicées. Une bouche adoucie. Il ne faut pas se fier à la couleur un peu tuilée du vin jeune. La couleur reste la même après 10 ou 15ans. Si changement il y a ce serait plutôt en s’assombrissant plutôt que le contraire. Ou alors il faut attendre encore plus longtemps.

Thien
Thien
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04 Jui 2018 23:17 #2991

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Réponse de tht sur le sujet Domaine des tours 2014

Didier

Ces vins sont bons tout le temps ! Jeune, moins jeune, plus vieux. Leur caractère évolue dans le temps, mais à la différence des Bordeaux que je ne touche pas avant 15ans, je les ouvre avec facilité. Je n’ai pas encore ouvert de 2013 ni 2014. J’ai ouvert un 2011 que j’avais à portée de main récemment, il était d’enfer !

J’avais répondu en fait aux affirmations comme quoi il ne sert à rien de garder ces vins, qu’ils n’evolueraient pas. C’est faux.

De même ils sont délicieux à l’ouverture, 6h après ou 24h après. Je parle des VDP. Donc je ne me prends pas la tête la dessus. La seule vraie précaution à prendre à mon sens, c’est de les servir frais.

Thien
Thien
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04 Jui 2018 23:26 #2992

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine des tours 2014

Merci Thien
Pour tes réponses , sur les millésimes solaires , je pense qu il faut être un peu plus patient ?

didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
05 Jui 2018 05:36 #2993

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Réponse de tht sur le sujet Domaine des tours 2014

Didier

En effet les millésimes solaires se prêtent mieux à la garde. Mais je retrouve parfois un ou deux 2002 rescapés et ils sont toujours aussi délicieux ! Le « problème «  des millésimes dits faibles c’est qu’ils sont tellement bons qu’on a du mal à ne pas les boire ! J’ai sifflé tous mes Vacqueyras 2006, c’était une tuerie ! Quant à mes VDP 2006, je ne sais plus où ils sont sinon ils suivraient le même chemin :-) Si tu n’en as pas beaucoup, planques en une ou deux pour la science et fais-toi plaisir avec les autres.

Thien
Thien
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05 Jui 2018 05:58 #2994

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Réponse de E.L. sur le sujet Domaine des tours 2014

Moi, les vins du domaine je les goute jeunes, mais je les préfère à quelques années ils ont eu le temps de s'assagir et de perdre un peu le coté alcooleux du début.
Quant aux millésime 2002 malheureusement je n'ai jamais gouté (en Tours, ca a été mon Rayas préféré de tous ceux que j'ai goutés) mais mes préférés sont les pluvieux style 2008, par exemple, mon préféré chez Raynaud sur les derniers sortis
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
06 Jui 2018 14:02 #2995

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine des Tours, Parisy 2015

CR:
Domaine des Tours, Parisy 2015
Nez sur le pot pourri, fraises au sucre, miel, épices douces, volatile. Bouche en dentelle, finement tannique, hésitant entre sécheresse et gourmandise. Moins séduit que sur la précédente du même millésime.
JD | Lutèce
07 Jui 2018 00:04 #2996

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Réponse de tht sur le sujet Domaine des Tours, Parisy 2015

Parisy mérite aussi 4-5 de garde ...

Thien
Thien
07 Jui 2018 01:29 #2997

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Réponse de E.L. sur le sujet Domaine des Tours, Parisy 2015

Parisy est millésimé maintenant

J'en ai acheté trois récemment mais elles sont encore dans les cartons car au part avant il me semble bien que le millésime ne figurait pas sur la bouteille
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
07 Jui 2018 11:41 #2998

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine des Tours, Parisy 2015

E.L. écrit: Parisy est millésimé maintenant

J'en ai acheté trois récemment mais elles sont encore dans les cartons car au part avant il me semble bien que le millésime ne figurait pas sur la bouteille

Sur le bouchon, il me semble.
07 Jui 2018 11:43 #2999

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine des Tours, Parisy 2015

Tout à fait !
JD | Lutèce
07 Jui 2018 12:57 #3000

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