Passage (rapide) au Domaine Yves Cuilleron
En préambule de ma visite au domaine des
Vins de Vienne
, codétenu par Yves Cuilleron, je passe récupérer quelques bouteilles de Côte Rôtie
(qui alimenteront les nombreux coffres du fameux glougloucar lpvien) au lieu-dit Verlieu, à Chavanay, caveau du domaine Yves Cuilleron.
Les vendanges sont encore en cours. Je suis reçu par une jeune et charmante demoiselle pour goûter quelques échantillons: 4 blancs et 3 rouges.
Saint Joseph, Lyséras, 2018
Assemblage de parcelles exposées S/SE, sur Chavanay et Saint Pierre de Boeuf, sur des sols sableux et granitiques, plantés à 8000-10000 pieds/ha. 50% Marsanne, 50% Roussanne. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
1 jours d'ouverture
On a un joli nez de poire et de fleurs, accompagné de beurre frais. La bouche est tendre, assez mûre, portée par quelques amers grillés et des notes de pétard en finale.
B 17,30€
Condrieu, La Petite Côte, 2018
Vignes au centre de l'AOP, sur Chavanay, en terrasses, exposées S/SE, sur granites à muscovites. 100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture
On a un nez de viognier, d'abricot, de violette, de fleurs blanches, de beurre frais...Assez typique et relativement complexe, c'est plaisant et charmeur. La bouche est ronde, volumineuse, grasse. En opposition au nez, on trouve une aromatique assez monolithique en bouche, centrée sur les fruits à chair jaune, dans un ensemble assez court et simple.
B+ 30,70€
Condrieu, Les Chaillets, 2018
Sélection de parcelles de granite à biotite sur Condrieu, conduites en terrasses ("Chaillets"). 100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture
On a un nez assez neutre, complètement fermé. L'aération minutieuse laisse deviner un soupçon de gravier. La bouche est beaucoup plus tendue et dense que
La Petite Côte, avec, comme au nez, un côté assez austère et fermé. L'ensemble est plus long, avec une finale sèche. Passé à côté ou aération trop longue? Trop jeune, phase de fermeture? Quoiqu'il en soit, aucune conclusion possible sur ce vin complètement mutique et renfermé.
A revoir.
34,90€
Condrieu, Lieu-Dit Verlieu, 2018
Parcellaire sur la commune de Chavanay, juste au dessus du caveau de dégustation, planté en terrasses sur un sol de granite à muscovites.100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture
La robe est plus foncée que les 3 vins précédents. On a un nez fermé. La bouche est plus tonique et volumnieuse, avec une expression aromatique franche, sur la crème patissière, la violette et la poire. Il se présente plus équilibré et plus complet, malgré une finale puissante et légèrement chaleureuse.
TB+ 39,90€
Saint Joseph, Les Serines, 2017
Sélection de vieilles vignes issues de sélection massale de serine, plantées à 8000-10000 pieds/ha. Les sols sont granitiques, peu profonds. Elevage de 18 mois en barriques.
Ouverture immédiate
On a un très joli nez d'emblée, précis, frais avec un joli fruit éclatant sur les baies rouges
(cassis, baies rouges) et de belles notes d'élevage typé pain grillé/biscotte. La bouche est bien équilibrée, juteuse, longiligne et acidulée
(orange sanguine, poivre), qui se déroule de façon fluide autour de tanins civilisés. On retrouve ce bel élevage. la finale est longue, aux tanins fins et poudrés. C'est déjà très beau, très accessible et quasiment prêt.
E 31,90€
Côte Rôtie, Lieu-Dit Bonnivières, 2018
Au coeur de l'AOP, sur Ampuis, coteau de micaschistes exposé Est planté à 8000-10000 pieds/ha de vieilles vignes. Elevage de 18 mois en barriques.
3 jours d'ouverture
On a un nez lardé, de violettes, de fruits noirs et d'encre, assez typique. La bouche est fraîche, très tannique. On retrouve de beaux marqueurs d'élevage: joli gras, boisé, avec un peu de pain grillé. La matière est belle, volumineuse, ronde, et confortable. Elle se présente un peu moins tranchante et acidulée qu'à l'accoutumée, plutôt dans une version rondouillarde et gourmande. L'aromatique est composée de baies noires, de myrtille de façon pure et précise, et d'encre en complément. C'est très long.
E+ 55,20€
Côte Rôtie, Lieu-Dit La Viallière, 2018
Coteau de micaschistes exposé Sud à Vérenay, sur Ampuis, planté à 8000-10000 pieds/ha de syrah en sélection massale. Elevage de 18 mois en barriques.
Ouverture immédiate.
On a un nez de myrtille, de gravier humide, de marc de raisin. La bouche est dense, tellurique, sur le gravier humide, vraiment très tannique, rugueuse et saillante. Il y a un joli volume, porté par une matière à la belle maturité. L'ensemble est néanmoins austère et très tendu, assez représentatif du terroir de la Viallière, dont la ligne directrice de ce vin semble cohérente vis à vis de celles de Gérin ou Clusel Roch, par exemple. La finale est longue, un peu chaleureuse à l'heure actuelle. Un vrai vin de table et de garde, probablement un peu délicat en dégustation analytique.
TB-E 82,40€
Au total, sur la gamme aperçue, j'ai trouvé des blancs bien travaillés, quoiqu'un peu simples. Les rouges sont un cran au dessus selon moi, avec une fraîcheur perceptible y compris sur le millésime 2018. Les Serines est déjà étonnante d'accessibilité et représente pour moi une excellente version de Saint Joseph, pouvant matcher avec un certain nombre de Côte Rôtie d'entrée de gamme. Alors que Bonnivières semble s'être un peu embourgeoisée avec quelques plis d'aisance, La Viallière, que je goûtais pour la première fois sur ce domaine, est un vrai
"jus de caillou". Un domaine à la valeur sûre.