Passage au domaine Yves Cuilleron, à Chavanay
Passage rapide lundi après midi au domaine pour récupérer quelques bouteilles pour un ami. Nous avons pu déguster une petite partie de la production. A priori, le millésime 2015 sera bon, très bon voir plus, tant en blanc qu'en rouges (avec de fortes probabilités de productions de cuvées Bourrasseau). Par ailleurs, le millésime 2016 se présente lui aussi également plutôt de très bonne manière, car par chance par rapport à de nombreuses régions, il n'y a pas eu de problème majeur d'un point de vue climatique pour l'instant. Ils sont assez confiants.
Nous avons pu goûter en blancs:
Saint Péray, Lieu dit "Biousse", 2015: Nouvelle cuvée parcellaire, 100% marsanne. Des arômes de poire, avec un côté floral assez marqué, sur le chèvrefeuille, les fleurs blanches. Le vin est gras, avec des amers un peu imposants, la finale étant un peu chaleureuse. il y a de la matière, c'est assez puissant. 9 mois d'élevage.
Bien.
17,80 euros
Saint Joseph, Lieu dit "Digue", 2015: Nouvelle cuvée parcellaire, 100% roussanne. ce vin me plait plus. Un peu plus tendu que le précédent, plus fin et élégant également. On est sur la pêche, les petits fruits jaunes, avec un peu de fleurs. La bouche semble plus pure, précise et cristalline, un peu "eau de roche", avec un très léger et subtil gras pour enrober cette matière très élégante. Un vin à l'heure actuelle très digeste. J'aime beaucoup. 9 mois d'élevage.
Très Bien-Excellent.
21,80 euros
Condrieu, Les Chaillets, 2015: Vieilles vignes de différentes parcelles. Le nez est un peu sur la réserve. A l'aération, il se montre assez typique du cépage: abricot et violette, avec des notes également d'hydrocarbures/ essence qui arrivent. L'ensemble est assez fin au nez. En bouche, c'est plus gras, rond et puissant en finale. Pas encore tout à fait en place. 9 mois d'élevage.
Très Bien.
39,90 euros
Condrieu, Vertige, 2012: Vin produit sur le fameux Coteau de Vernon. Le nez est plus riche, un peu plus doré, on ressent des plantes, accompagné de fruits du verger. En bouche, idem: fruits jaunes mûrs, la finale est un peu brûlante. L'ensemble de cette arômatique ets un peu entêtant, avec un côté un peu "parfumerie de Grasse".
Bien-Très Bien, mais ça ne m'éclate pas.
53,90 euros
En rouges, tous 18 mois d'élevage:
Saint Joseph, L'Amarybelle, 2014: Vieilles vignes. Beaucoup de fruits rouges, avec un côté petit suisse. Un côté également sanguin, charcutier. L'ensemble est acidulé, rond et gouleyant, d'une belle pureté. Un vin facile, évident, sans prise de tête.
Très Bien.
18,60 euros
Côte Rôtie, Madinière, 2013: 100% syrah, terroir du nord de l'appellation, sur schistes. ce vin est plus tendu, épicé et sur le graphite. On ressent une belle acidité qui tend le vin sur une trame tannique asse fine.
Très Bien.
37,90 euros
IGP Collines Rhodaniennes, Ripa Sinistra, 2014: comme son nom l'indique en latin, celà veut dire rive gauche. Légèrement au nord de Vienne, un peu plus haut en latitude que la Côte Rôtie, mais sur l'autre rive du Rhône. La bouche est gourmande, avec une belle acidité. Il ressert un peu en finale. On a un joli fruit, gourmand, et un peu de café signant l'élevage. le fond de verre est un peu sanguin.
Très Bien-Excellent.
31,50 euros
Cornas, le Village, 2013: Nez fermé. A l'aération, on a un peu de fruits noirs et d'encre. On a une grosse acidité. La matière est de moindre envergure que les vins précédents, avec une finale sur le gravier humide. L'ensemble paraît un peu simple, et de niveau clairement inférieur au Cornas Les Vires 2013 bu il y a quelques jours et commenté juste avant.
Bien-Très Bien.
26,50 euros
Je retiendrai le nouveau parcellaire en Saint Joseph, qui permet une belle expression raffinée de la roussanne. Par ailleurs, les Condrieu me lassent de plus en plus, à fortiori quand on voit les tarifs. Ils sont bien fait, c'est vrai, mais à mon sens pas si faciles à marier à table. En revanche, les jus de 2015 semblent effectivement d'une grande pureté.
Pour les rouge, l'amarybelle fait le job. J'ai beaucoup aimé également Ripa Sinistra. On remarquera qu'il s'agit de 2014, et que ce millésime semble à priori plutôt gourmand, me faisant un peu penser à 2012 au départ. On sera vigilant avec les vins de 2013, peut être un peu durs, et avec des acidités un peu hautes, et des tanins qui pourraient risquer de se durcir au vieillissement.