Passage aux Vins de Vienne
Après un passage sympathique au domaine Yves Cuilleron, je me rend en fin de matinée quelques centaines de mètres plus loin à Chavanay, aux Vins de Vienne, toujours dans l'optique de mettre quelques bouteilles dans le fameux glougloucar. Je goûterai essentiellement des cuvées parcellaires du domaine fondé il y a plus de vingt ans par Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard, ces 3 gaillards
(sans jeux de mots) ont eu le courage de replanter et ainsi faire renaître le vignoble de Seyssuel, jadis cultivé par les romains. Aujourd'hui le domaine représente environ 70ha, dont 25 ha en propriété
(12 sur Vienne et 13 en rhône septentrionale), pour environ 650000 bouteilles produites.
Je suis servi par deux charmantes personnes, dont une vient juste d'arriver au domaine et est en formation. La gamme est large, je me contenterai de 3 blancs et 4 rouges.
Les deux premiers blancs font partie de la gamme Amphore d'Or, le haut de gamme du négoce.
Saint Joseph, L'Elouède, 2019:
50% Marsanne, 50% Roussanne, représentant 1 ha sur granites sur coteaux et terrasses orientées Sud Est. Vignes de 25 ans plantées à 8000-10000 pieds/ha, en gobelet sur échalas et cordon de royat. Rendements de 40hL/ha, élevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne.
Nez de poire sur fond de crème patissière. La bouche est ronde, avec des amers finement grillés, sur l'amande, la poire, avec une texture un peu crémeuse. Assez précis et puissant. La finale est fraîche, avec un fond de verveine.
TB-
Condrieu, La Chambée, 2019:
100% Viognier, sur 2 ha. Terroir granitique et de loess sur Condrieu (lieux-dits Garon et Bassenon), Saint Michel Sur Rhône (Jeanraude et Aux Ruses), Verlieu et Malleval (Rochecourbe et Le Boucher) sur coteaux et terrasses orientées Sud-Est. Vignes de 30 ans avec taille en guyot sur échalas, à la densité de 10000 pieds/ha pour un rendement d'environ 40hL/ha. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne.
Nez assez typique sur un beurré grillé, avec en plus de la pêche et de l'abricot, de la violette et du massepain. La bouche est grasse, ronde, avec une jolie matière mûre mais digeste. La fraîcheur est bâtie sur de beaux amers nobles. La finale est sur la poire, le chèvrefeuille, la tarte tropézienne. C'est dommage, quelques amers un peu grillés/décalés déséquilibrent quelques peu le vin. A mettre probablement sur sa grande jeunesse, se rééquilibrera plus tard.
TB-
Gamme Les Vignes de Seyssuel, "Grand Cru".
IGP Collines Rhodaniennes, Taburnum, 2018:
100% Viognier, vignes de 20 ans sur 1,5 ha de schistes quartzitueux et micacés,à Seyssuel, aux lieux-dits "Le Château" et "Gornière". Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud Ouest. Taille en guyot sur échalas et cordon de royat à 10000 pieds/ha pour un rendement de 45 hL / ha. Elevage de 15 mois sur lies en fût de chêne français.
Nez plus ample, plus puissant et plus mûr. On y retrouve des fleurs blanches, de jolis fruits jaunes, sur un fond de pain d'épices. La bouche est ample; ronde avec un gros volume. On trouve de la verveine, du menthol, de la tarte tropézienne, du citron, de l'abricot, de la violette...C'est long, à la finale puissante, se concluant sur de jolis amers finement grillés. Ensemble riche mais frais. Un must have pour moi. Encore une fois, ne pas se fier à l'appellation, car en remontre à plus d'un Condrieu.
E-
Passage sur les rouges, avec 3 lieux-dits et un vin de la gamme Les Vignes de Seyssuel
("Grand Cru").
Côte Rôtie, Le Plomb, 2019:
100% Syrah, sur 0,5 ha sur schistes sur coteaux en terrasses exposés plein sud. Vignes de 10 ans, taille en gobelets sur échalas et cordon de royat, à la densité de 10000 pieds/ha, au rendement de 40hL/ha. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français.
On a un nez de caramel frais, de violette, de crême de mûre et de myrtille. Malgré une grosse trame tannique, la bouche est gouleyante, avec une sensation
"bleutée", d'ardoise pierreuse, de myrtille. On a une belle puissance tellurique, un peu polluée par des notes d'élevage un peu prégnantes sur le caramel au lait. Finale fraîche, avec un soupçon de girofle, de chlorophylle, de menthol et d'épices.
TB+
Côte Rôtie, Le Combard, 2019:
100% Syrah, sur 0,5 ha sur gneiss en Côte Blonde, lieu-dit Combard. Coteaux exposés Sud-Est. Âge moyen des vignes de 70 ans (parcelle plantée en 1929), taille en gobelets sur échalas et cordon de royat, à la densité de 10000 pieds/ha, au rendement de 40hL/ha. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français et 6 mois en cuve.
Nez sur le pain grillé, les céréales, la violette, la mûre. La bouche est plus veloutée et tendue, charnue et aux tanins fins. L'aromatique est sur la violette, les épices, le poivre blanc et un fond de viennoiserie chaude. La texture est crémeuse et plus ronde que le Plomb. La finale est un peu sucrailleuse et chaleureuse.
TB
Côte Rôtie, Les Grandes Places, 2017:
100% Syrah, sur 0,5 ha de micaschistes, Ampuis au lieu-dit Les Grandes Places. Coteaux exposés Sud-Est. Âge moyen des vignes de 70 ans, taille en gobelets sur échalas à la densité de 10000 pieds/ha, au rendement de 40hL/ha. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français.
Nez fumé, puissant mais assez neutre paradoxalement. La bouche est puissante, plus équilibrée, avec un joli volume. Les tanins sont plus fins et gras. La matière est fraîche et mentholée, sur les épices, la girofle, avec un fond myrtille, de cassis. La finale est fraîche et longue, et resserre un peu, ce qui n'est pas illogique au vu de la charge tannique bien qu'elle tende à se civiliser.
TB+
IGP Collines Rhodaniennes, Sotanum, 2018:
100% Syrah, sur 3,5 ha de schistes quartzitueux et micacés,à Seyssuel. Vignes de 20 ans sur des parcelles en coteaux orientées Sud / Sud Ouest. Taille en guyot sur échalas et cordon de royat à 8000 - 10000 pieds/ha pour un rendement de 40 hL/ha. Elevage de 16 mois en fût de chêne français.
Nez fumé et d'encre, accompagné de baies rouges et de groseille. La bouche est plus riche, avec une sensation de sucrosité sèche. Il y a une jolie matière bien mûre, gourmande donnant un vin très sexy, gras et vanillé, sur les baies rouges et la violette. Il est très abordable et facile d'accès.
TB-E
Au total, moment de dégustation très agréable, ou la discussion a été très sympathique. On retrouve des vins francs, plaisants, gourmands et facilement lisibles malgré leur jeunesse. Les élevages sont présents, mais apportent de la gourmandise et de l'immédiateté. Belle gamme homogène, même si je me suis concentré sur quelques unes des plus belles cuvées du domaine. En tout cas, on est face à des vins techniquement très bien faits, dans un registre très consensuel.
Promis, l'an prochain, je repasserai!