- NyGiants
- Philippe Barret
- Xtof
- Laurent2
- Jean-Pierre (?)
- Dubonvin
- Emy41fr
- Huggy
- Vetshow
- Fabien
- Yann
- Maclo
- Bouhi
- Jean-Paul B

Nous y sommes!

J'appuie brièvement la mise en garde ci-dessus de Denis.

Notre session "Italie" l'automne passé avec le CDR-Suisse fut une dégustation intéressante, mais difficile..

Les rouges présentent, en règle générale, un niveau de tannins dont on a pas trop l'habitude avec les vins Français. Les grands vins de moins de 10 ans d'âge ont tous eu de la peine à s'exprimer, même après 6h de carafe!
De plus, à part de se rendre compte que la diversité des genres en Italie n'a rien à envier à celle la France, ça n'a pas trop fait avancer le schmilblick, ni mes connaissances en vins italiens que je qualifie toujours à ce jour de très lacunaires.

Personnellement, alors que j'ai quand même une certaine expérience des dégustations sur 20, 30, 40 bt, j'ai rarement été aussi "fatigué" qu'après cette soirée. Sentiment largement partagé parmi les participants m'a t'il semblé.

Il me semble effectivement qu'il faille absolument cibler le thème (millésime ou limité à une région particulière), quitte à avoir un peu moins de vins.

On se réjouit de lire vos impressions.

Bonne dégust.

Alain

Bonjour,

Pour rebondir sur ce thème de dégustation je vais sur genève le we du 10 février, plus précisément à saint julien.
Je me doute bien qu'il doit y avoir des infos dans bonnes adresses ou d'autres forums mais pouvez-vous m'indiquer, de nouveau, un caviste qui vend des vins italiens dans ce coin?
Sachant que je n'y vais que pour un we (vendredi samedi dimanche) et que je vais en profiter pour skier donc pas beaucoup de temps.
Je me dis que j'aurais la bàs un choix plus large qu'ici, même s'il y a gaochino

Tiens peut être que sa force de proposition nous sera utile pour élaborer une dégustation cohérente?

A+

Nico,

si tu as besoin d'aide pour la dégustation.... (ordre des vins) n'hésite pas à m'envoyer la liste en privé ou autres.

A+
benoit

j'en avais bien l'intention -D

Salut Nicolas,

Surtout attention au cote exxxxxxtreeeeemement tannique de pas mal de vins des regions que tu privilegie dans cette deguste.
D'autant que je suppose que vous aurez des millesimes recents, qui pour les meilleurs sont vraiment massifs.

Attention aux gencives et autre fatigue papillaire.

Raison de plus pour prendre son temps avec ces vins et suivre les conseils experimentes de Gaochino.

Amicalement,
dfried

NB : Si le theme reste si large voyez si vous arrivez a tourner autour d'un meme millesime tout de meme, car cela donnera une photo plus fine des variations de vinification entre domaines et eventuellement appellations.

En effet, malgre ta restriction regionale cela ouvre des champs de possibles infinis.
Meme en enlevant les cuvees specifiques de certains domaines (assemblages de cepages moins usuels ou melange de cepages locaux avec des cepages bordelais qui sont interessantes - cf. Le Stanze de chez Poliziano par ex.) et hors "super"-ceci ou cela il y a Chianti, Barolo, Langhe, Montepulciano, Brunello, Barbera et autres Barabaresco, ce qui fait pas mal d'appellations a multiplier par un nombre impressionnant de domaines. A l'interieure de chacune on trouve une production allant de l'infame piquette de pizzeria aux choses les plus belles qui soient.

Et encore ce ne sont que les principales gammes de rouge. Il y a aussi des blancs et des methodes champenoises.
Difficile d'etre representatif si le millesime n'est pas circonscrit, deja que le hasard des apports fournira des choses + ou - typiques selon les sources d'approvisionnement.
Ainsi, 1 Chianti 01 d'un domaine X bu apres un Barolo 03 d'un domaine y et avant un Brunello 99, suivi de... Tres bon, pas bon, ou au milieu, mais certainement nebuleux.

Pour les millesimes a mon sens :
97 et 99 > ultra reputes (voire legendaires pour les plus beaux), mais plus anciens donc plus onereux.
98 > Plutot pas mal, mais j'ai svt trouve les vins durs.
2000 > souvent plus facile a boire (parfois a boire rapidement meme) mais pas tjs si reussis meme chez des quelques "gds" qui manquent de profondeur.
2001 > millesime d'anthologie mais necessitant svt aeration et patience, donc preparation soignee.
2002 > no comment.
2003 > avec des perles mais aussi des vins desequilibres et sucrailleux comme en France (avec le meme defaut de montee des prix).
2004 > semble tres tres bien dans le Nord de l'Italie.

Bon, les amis, ne vous endormez pas, j'attends toujours vos propositions d'apport. Dans la mesure du possible, prenez en compte les conseils avisés postés ci-dessus.

Bonjour,

N'ayant plus de vins italiens,
je vais me touner vers Benoit pour lui en acheter.
Si certains t'ont déjà répondu, et qu'il faut mieux aller vers une région particulière, n'hésites pas à me le dire.

A bientôt

Yann

Sorry Nicolas, je suis malheureusement obligé de déclarer forfait pour cette soirée. J'espère que ça permettra à un remplaçant d'entrer sur le terrain

Philippe

Je crois que l'on a dit Piemont, Yann....

Autant pour moi, j'ai été faignant.
A trés vite:)o

Yann

Je suis malheureusement contraint d abandonner pour le 27... Avec toutes mes excuses et en esperant que mon desistement pourra faire un heureux

Cordialement

Karim

Petite mise à jour et piqure de rappel

La liste des participants:

- NyGiants
- 2tone
- Xtof
- Laurent2
- Jean-Pierre
- Emy41fr
- Huggy
- Fabien
- Yann
- Maclo
- Bouhi
- Jean-Paul B

Sinon, je suis toujours en attente de la plupart des propositions. Allez, un petit effort!! ()

Guys,

les vacances sont terminées donc si on veut éviter de tous boire la même bouteille de Vietti , merci de me revenir rapidement. Rappelez vous, on se voit DEMAIN !!!

mais...demain c'est aujourd'hui:D

Bonjour,

Je vais malheureusement devoir vous faire faux bond.

Bonne dégustation.

Merci à tous les présents d'avoir été... présents, la soirée fut excellente et riche de découvertes (pour moi); les commentaires ASAP.

Un des LPViens présents a oublié son cahier de note au Café Moderne, je l'ai récupéré ce midi. Qu'il se fasse connaître!

héhé,

Tu y était passé pour finir les bouteilles??

mauvaise langue.

je voulais juste vérifier pour Satristim qu'on pouvait organiser la soirée bordeaux 2001 au Café moderne le 16.3 car il s'agit d'un vendredi. Et le vendredi, il y a plus de monde qu'en semaine...

Salut,

J'ai hâte se savoir ce que vous avez dégusté.
J'espère que la sélection s'est révélée à la fois à la hauteur du terroir et de vos papilles.

Amitiés,
dfried

En attendant quelque chose de plus complet, je peux juste te dire que la sélection piémontaise s'est bien comportée et a été charmante avec nos papilles.

Mon impression générale est positive, mais je n'ai pas eu le grand frisson, même si la majorité des flacons avait un gros potentiel d'évolution.

Nicolas,

C'est mon cahier oublié sur la chaise avant de partir, je m'en étais pas aperçu, pas eu le temps de rédiger pour le moment, je suis preneur de celui-ci

Tu as mes coordonnées, je te laisse le soin de m'appeler.

Merci à tous pour ma première rencontre cercle parisien, ce fut très agréable et de très bonne compagnie, pour les vins nous reparlerons plus tard de ce beau niveau, sans pirate enfin presque (n'est-ce pas Nicolas ).

Salut Nicolas,

Heureux que vous ne soyez pas tombés dans la musculeuse tanicité qui avait mis à mal nos palais en Suisse.

Quoi qu'il en soit, comme pour les vins français la clé est évidemment ce potentiel d'évolution. Or, un Chianti, un Amarone (je sais on là est hors territoire étudié lors de votre rencontre), un Barolo, un Langhe ou un Barbaresco, etc. de bonne qualité (et il y en a beaucoup) qui a déjà de "la bouteille" offre la complexité frissonnante qui fait vibrer l'amateur au delà de la construction sans faille du nectar.

Le réservoir d'un incalculable nombre de thèmes de dégustation, ou de bonne bouteille de repas

Amitiés,
dfried

Très jolie dégustation hier soir au café Moderne. Quelques passionnés LPV Paris (9 personnes) se retrouvaient autour de vins du Piémont.

Tout d'abord il nous est apparu clair qu'une dizaine de personnes est la taille idéale pour permettre de bien profiter des vins tout en ayant la possibilité d'interagir facilement avec chacun des participants.

Ensuite, les messages préventifs de Dfried et de Alain (Winemega) ont portés leurs fruits : la dégustation est restée focalisée sur le Piemont autour de 2 cépages : Nebbiolo et Barbera (et un assemblage).

Les vins servis :

Vin N°1 : Nebbiolo d'Alba "Valmaggiore" 2004 Luciano Sandrone
Robe cerise, plutôt claire. Nez floral qui prend de l'ampleur et de la profondeur avec l'aération. Arômes de framboise, de fleurs (pivoines). Côté légèrement végétal mais avec une touche un peu lactique liée à l'élevage qui doit se fondre. Le vin est très jeune et s'améliorera au fur et à mesure de la soirée. Il est d'un style classique, pur, tout en longueur et en minéralité. C'est bien fait mais doit vieillir.

Vin N°2 : Barbera d'Asti "Bionzo" 2003 La Spinetta
Robe profonde, presque noire. Nez torréfié, olives noires, goudron et fumées. Le vin est gras et dense, porté par un élevage ambitieux et marqué (toasté). Il manque par contre un peu de fraicheur et de minéralité pour qu'il gagne un cran de complexité.

Vin N°3 : Barbera d'Asti "La Crena" 2003 Vietti
Robe rouge foncée. Attaque ronde, plutôt flatteuse sur des arômes de réglisse et de cassis. Longueur moyenne. Finale sur une pointe d'alcool un peu chaude. On sent un peu trop 2003. Un peu décevant pour la plupart des participants.

Vin N°4 : Barbera d'Asti 1999 Quorum
Robe sombre et dense. Nez légèrement réducteur sans que cela soit rédhibitoire. Crémeux et velouté sur des arômes de gibiers sauvage et de tabac fort (Amsterdamer). Ca me rappelle un peu le style Bonneau en Chateauneuf, ou un vieux Bandol. Belle longueur pour ce vin collectif issu de 6 domaines différents.

Vin N°5 : Barbera d'Alba "Scarone" 2003 Vietti
Robe dense et sombre. Attaque explosive et très grande longueur. Arômes de cassis et de fruits noirs intenses. Très belle fraicheur compte tenu du millésime. Long, tendu et vibrant. Très belle bouteille. Un des must de la soirée dans le registre vin moderne.

Vin N°6 : Pin 2001 La Spinetta (non carafé)
Robe grenat. Belle attaque franche sur des arômes de fraises et de fruits rouges. Du gras et de la présence en milieu de bouche mais la finale est dure (un peu d'amertume) et fermée sur une note alcoolique un peu marquée. On sent clairement un beau potentiel présent mais qui ne s'exprime pas encore.

Vin N°7 : Barolo "Brunate-Le Coste" 1999 Rinaldi
Robe cerise qui tranche avec celles des vins modernes précédents. On repasse dans le registre classique. Nez floral et aérien. Arômes de fruits rouges et framboises. Très belle persistance aromatique. Long et complexe sans être un blockbuster glycériné. Mon vin préféré.

Vin N°8 : Barolo 2001 Paolo Scavino
Robe cerise. Même registre classique que le vin précédent. Il est cependant beaucoup plus réservé voire même austère avec une pointe de dureté et d'alcool en finale. On pourrait en attendre un peu plus de fond. Une déception car j'aime bien les vins de ce propriétaire. Le millésime m'amène à penser que le vin était en phase ingrate de fermeture et s'ouvrira un jour.

Vin N°9 : Pin 2001 La Spinetta (carafé)
Rebelote pour Pin! Nous avons voté et plus de la moitié des participants a préféré (sans le savoir bien sûr) ce vin N°9 au vin N°6 pourtant identique mais n'ayant pas subi la carafe. Personne n'a flairé le piège mais les commentaires étaient relativement cohérents. Le fait est que la carafe a clairement bénéficié à ce vin, confirmant notre appréciation collective concernant le potentiel du vin. J'ai bien aimé.

En conclusion, mon tiercé :
1 : Barolo "Brunate-Le Coste" 1999 Rinaldi
2: Barbera d'Alba "Scarone" 2003 Vietti
3: Pin 2001 La Spinetta (carafé)

Christophe

Christophe,

Merci pour ces pistes transaplines.

Commenté récemment un très anormalement décevant, en non carafé, Pin 2001 (12,5/20).
trouvé Pin 1996 superbe (17/20).

Hastae Barbera d'Asti "Quorum" 1997 est réussi (15,5/20 puis 16,5/20).
J'avais noté 5 producteurs ?!
Peut en effet rappeler un Châteauneuf (corsé, cépage peu tannique).

Trouvé grand le Barolo Bric dël Fiasc 98 de Paolo Scavino (18/20 - pensé à un hermitage).

Une très belle soirée en excellente compagnie, merci encore à Nicolas de l'avoir organisée....Voici donc mon petit compte-rendu :

Vin N°1 : Nebbiolo d'Alba "Valmaggiore" 2004 Luciano Sandrone
Robe violine - Nez poivre, rose fruits rouges et épices douces - En bouche, belle attaque souple, du fruité et de la rondeur. Acidité interessante sur un grain tannique fin mais avec encore du boisé qui doit de fondre. Beau vin

Vin N°2 : Barbera d'Asti "Bionzo" 2003 La Spinetta
Robe profonde - Nez sur le boisé, la violette et le fumé - En bouche, il plus large que long avec une attaque un peu ronde , un fruité en milieu de bouche avant le retour du bois. C'est un vin concentré à l'élevage marqué.

Vin N°3 : Barbera d'Asti "La Crena" 2003 Vietti
Nez puissant sur la rose, et du boisé. en bouche, l'attaque est plutôt agréable. En milieu de bouche on sent un fruité dissimilé et la finale est un peu sucrailleuse. Décevant.

Vin N°4 : Barbera d'Asti 1999 Quorum
Nez un peu réduit initialement puis des notes de graphite, de parmesan et d'olive noire. Bouche crémeuse pour ce vin équilibré avec une petite amertûme associée à une jolie acidité en finale. Les tannins sont fondus. Bien.

Vin N°5 : Barbera d'Alba "Scarone" 2003 Vietti
Robe sombre. Nez sur la figue, avec des notes florales et d'olive. Belle attaque avec un peu de boisé en milieu de bouche sur des notes de framboises avec beaucoup de fraîchheur. Un superbe équilibre pour ce vin d'une fort belle tension... Vraiment très bien...J'ai hâte de goûter leurs barrolos.

Vin N°6 : Pin 2001 La Spinetta (non carafé)
Nez sur la fraise, les fruits rouges, le caramel, le café avec quelques notes de réduction. Belle minéralité, avec de la matière. Jolie acidité en finale malgré un élevage encore trop présent. Je me suis dit qu'il faut l'attendre.

Vin N°7 : Barolo "Brunate-Le Coste" 1999 Rinaldi
Nez floral et sur les fruits rouge - En bouche, il présente une belle attaque, de l'acidité, juste comme il faut. Notes de cerise en finale. Très belle longueur sur le fruit - Un vin qui a ce qu'il faut là où il faut...J'ai adoré...et j'en ai d'ailleurs commandé...

Vin N°8 : Barolo 2001 Paolo Scavino
Nez sur le poivre, le pain grillé et les épices. Bouche plus étriqué que le précédent - La question s'est posée de savoir si le vin était dans une phase de fermeture???

Vin N°9 : Pin 2001 La Spinetta (carafé)
Nez superbe, floral sur la rose avec quelques notes de café. La bouche démontre beaucoup de matière ++ avec de jolis tannins ronds. C'est un vin docile à l'acidité remarquable. Il ne fait que confirmé mes impressions précédentes.

Mon tiercé :

1- Barolo "Brunate-Le Coste" 1999 Rinaldi
2- Barbera d'Alba "Scarone" 2003 Vietti
3- Pin 2001 La Spinetta (carafé)

Rapidement pour info, Bouhi a mis à disposition des photos sur bellapix

Bonne soirée.

comment y accède-t-on...décidément j'ai la mémoire courte !!!