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Clos de l'Ecotard
- icna
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Réponse de icna sur le sujet Clos de L'Ecotard - la Haie Nardin - Saumur Blanc 2020
Clos de L'Ecotard - la Haie Nardin - Saumur Blanc 2020Le nez est ouvert, sur les fruits blancs, les fleurs blanches avec aussi des touches exotiques sur l'ananas.
La bouche est juteuse, plutôt gourmande, c'est assez rond. On sent que c'est mûr mais il y a une belle tension sur les agrumes et un petit côté crayeux. La finale est moyennement longue.
j'ai bien aimé.
Quentin
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Réponse de GILT sur le sujet CR: Clos de l'Ecotard - Saumur blanc 2020
Clos de l'Ecotard - Saumur blanc 2020Belle robe très claire et brillante.
Le nez est expressif sur les fruits blancs , les agrumes et le fenouil.
La bouche brille par sa pureté et un bel équilibre entre tension et chair.
Une note minérale sort en milieu de bouche.
C'est vraiment très bon .
Que de beaux vins blancs de Loire.
Gilles
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Réponse de Locals sur le sujet CR: Clos de l'Ecotard "les pentes" 2018
Clos de l'Ecotard "les pentes" 2018Bu au très recommandable restaurant ROZA (*) à Nantes
Pas vraiment un CR mais une impression générale de ce très beau vin qui a parfaitement tenu la route que ce soit sur les poissons (lotte, rouleau de seiche) que sur les viandes, carpaccio de veau et anguille fumée, ou la spécialité du chef, ris de veau croustillant, carottes glacées, abricots, jus réduit.
Robe jaune brillant et soutenu . Nez un peu sur le fenouil, légèrement fumé, fruits blancs murs. En bouche belle matière sapide dotée d'un bel équilibre et d'une belle et longue finale sur les fruits blancs. Je me demande d'ailleurs si les chenins sur tuffeau ne s'en sont pas mieux sortis que ceux sur schistes, souvent patauds sur 2018.
Très très joli vin
Ci-dessous les ris de veau
"Nul n'est censé ignorer la Loire"
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- LEON213
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Réponse de LEON213 sur le sujet CR: Clos de l'Ecotard 2021
Clos de l'Ecotard 2021Nez d'abord discret puis citronné et plus riche. Le vin offre du volume, un peu de gras en milieu de bouche. Le citron domine. Superbe longueur, avec une belle tension, de l'énergie. Le chenin comme on l'aime parfois. Le vin, bu à l'apéro, a décontenancé par son tranchant. J'ai aimé, d'autres moins. Je boirais bien ça en accompagnement d'huitres, si je pouvais encore manger des huitres...
LEON213
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Clos de l'Ecotard, Saumur blanc, 2018
Festival des papilles à l'Auberge Pom'Poire par Bassaler
Saumur blanc, Clos de l’Ecotard 2018
Un nez minéral cristallin, sur un équilibre floral frais et fin, complété par une pointe grasse vineuse. Bouche sur l’élégance, minérale, tendue, offrant du volume et un joli grain ; Beaucoup de charme. Ce vin se modifiera tout au long des plats. Avec l’œuf croustillant, il sera plus poudré au nez, plus tendu en bouche avec une structure vineuse affirmée. Avec la Saint Jacques, la puissance est mise en avant, sans compromission tant le côté tendu, minéral ligérien est respecté. Avec l’escargot, une sorte de (fausse) tendresse apparaît, rendant le vin plus apaisé. Excellent
Saumur blanc, Clos de l’Ecotard 2018 Un nez minéral cristallin, sur un équilibre floral frais et fin, complété par une pointe grasse vineuse. Bouche sur l’élégance, minérale, tendue, offrant du volume et un joli grain ; Beaucoup de charme. Ce vin se modifiera tout au long des plats. Avec l’œuf croustillant, il sera plus poudré au nez, plus tendu en bouche avec une structure vineuse affirmée. Avec la Saint Jacques, la puissance est mise en avant, sans compromission tant le côté tendu, minéral ligérien est respecté. Avec l’escargot, une sorte de (fausse) tendresse apparaît, rendant le vin plus apaisé. Excellent
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- Garfield
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Réponse de Garfield sur le sujet Saumur Clos de l'Ecotard 2021
Nez d'abord discret puis citronné et plus riche. Le vin offre du volume, un peu de gras en milieu de bouche. Le citron domine. Superbe longueur, avec une belle tension, de l'énergie. Le chenin comme on l'aime parfois. Le vin, bu à l'apéro, a décontenancé par son tranchant. J'ai aimé, d'autres moins. Je boirais bien ça en accompagnement d'huitres, si je pouvais encore manger des huitres...
Saumur Clos de l'Ecotard 2021Bu il y a une semaine ou deux, même ressenti avec un chenin moins mûr que d'autres millésimes mais sans tomber dans la sous maturité contrairement à pas mal de 21 (clos des mailles Ménard ou chablis droin par exemple récemment) grosse tension, on a beaucoup aimé.
Charles
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