Un domaine que j'ai découvert il y a peu en passant en voiture par Châteaumeillant. Trop peu de temps devant moi pour rendre visite à un vigneron, alors passage à la coopé' (à la sortie de la ville direction Moulins) pour découvrir cette nouvelle AOC. Châteaumeillant, le sud du cher, ses commerces et son AOC donc, (presque) inconnue.

Accueil charmant à la coopé'. Celle-ci mutualise les moyens pour ses adhérents tout en leur permettant d'avoir leurs propres cuvées issues de leurs propres raisins.

Le vin en question provient du Domaine Nairaud-Suberville, tenu par Daniel Nairaud qui a notamment été directeur adjoint de l'INAO de 2007 à 2010.

Les Valettes 2011. Majorité de Gamay avec un faible pourcentage de Pinot Noir. Et pourtant on dirait bien du pinot! La robe est claire, le nez respire la cerise, en bouche c'est sur la cerise, la fraise aussi, un côté épicé avec une jolie touche minérale adoucie par une belle rondeur; c'est délicat, plutôt gourmand, élégant. Je l'aurais classé en Bourgogne sans trop d'hésitation. A découvrir.
Si mes souvenirs sont bons, le domaine propose aussi un très joli rosé (à base notamment de pinot gris, mais minoritaire) où ce cépage ressort bien.

Un domaine que j'aurai plaisir à mieux découvrir à mon prochain passage sur Châteaumeillant.

Domaine Nairaud Suberville - Daniel NAIRAUD
11, rue de la Liberté
23270 BETETE