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Jean-Loup Guerrin écrit: Domaine François Pinon – Vouvray – Sec – 2019
.............. la finale affiche une légère salinité.
Un vin d'un classicisme d'école !
Bien ++ / Très Bien
Jean-Loup
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Jean-Loup Guerrin écrit: Domaine François Pinon – Vouvray – Sec – 2019
La robe paille fait vraiment pâlichonne !
Le nez est doté d'une bonne intensité, le miel étant dominant au premier nez. Puis cette prééminence s'estompe et transparaissent alors des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de tisane.
L'attaque en bouche est large et sapide, avec une certaine résonnance par rapport au nez et une présence fruitée renforcée par les quelques SR. Dès le cœur de bouche, une trame minérale s'impose pour lui donner un profil plus droit, sans que l'acidité ne soit trop marquée. La persistance n'est pas époustouflante mais appréciable et la finale affiche une légère salinité.
Un vin d'un classicisme d'école !
Bien ++ / Très Bien
Jean-Loup
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Ben non, Éric... Dans mon CR j'indiquais 6 g/l et à 24 g/l il n'aurait sans doute pas revendiqué "Sec" sur l'étiquette.Il y en a tout de même 24 g/l
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Eric B écrit: Oups, oui, tu as raison. Je ne sais pas pourquoi, mais je pensais à Silex.
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