Frédéric, vous faîtes exactement ce que vous reprochez aux autres! Vous donnez une leçon!
Vos choix sont les vôtres et apparemment auront du mal à être partagés. Peu importe, c'est votre liberté.

Quand vous dites:"Généralement, plus une critique est agressive, moins elle est riche sur le fond, plus elle dénote un mal-être chez celui qui en est l'auteur."
Que pensez-vous de vos propos:"Ce que vous ne pouvez.....comprendre, Magnum,"

J'en terminerai là en vous souhaitant un prompt rétablissement!

Magnum

.

Merci de votre ultime leçon!
Magnum

voici ma premiere question "Et à part l'étiquette quelles sont pour vous les différences entre ces deux cuvées"

Quant je disais "pour vous" je pensais à vos impressions sur ces deux cuvées. J'avais l'espoir d'une réponse. F.Audouze a expliqué ça façon de voir le vin, ce n'est pas la mienne vous l'aurez compris. Je n'ai aucune aigreur, pas le temps d'en avoir.

Stéphane

Et c'est reparti pour un tour...

D'accord avec toi, Luc.

LPV est un site associé à un forum que nous mettons gratuitement à la disposition des amateurs dans le but d'offrir à chacun un espace où il peut parler de sa passion et échanger sur celle-ci.

La passion du vin prend des aspects divers.

François nous apporte l'éclairage d'un Grand Amateur ayant une expérience rare des vins anciens.
Ses contributions constituent un plus pour le Forum: elles lui apportent une dimension complémentaire...

Je lis avec plaisir toutes ses interventions à la fois narratives et descriptives...

Je lis avec le même plaisir toutes les contributions, comme, par exemple hier, le compte-rendu d'un salon consacré aux Cornas.

Ce site, par la richesse, la diversité et la complémentarité de ses intervenants, me cultive au quotidien: il enrichit mes connaissances dans le champ de ma passion.

Alors, Merci de respecter chacun, de lui donner le droit à la différence et de vivre sa passion à sa façon...

Thierry,
heureux de sa cave
et content que François puisse en avoir une cent fois plus belle.

Thierry,

Voilà je pense une excellente conclusion à cette discussion. Conclusion à laquelle j'adhère sans aucune restriction.

Luc

Bonsoir,

Je suis d'accord avec Mr Debaisieux et Javaux.
Il faut respecter chacun et lui donner le droit à la différence et de vivre sa passion à sa façon...

Mais alors pourquoi ne pas ouvrir une rubrique spéciale pour ce genre de prose.

Ni voyez pas de jalousie mais étant un jeune amateur j'aime entendre parler du vin "vivant"

Cordialement

Laurent ,
Le vin jeune est incontestablement plus "vivant".

Mais le vin ancien est-il mort ?
Laurent, si quelqu'un vous dit :
"demain j'ouvre Haut-Brion 1928, Margaux 1945 et Yquem 1921, et les mêmes sur l'année 2000, et je vous invite", qu'est-ce que vous faites ?
Vous refusez de goûter les trois premiers parce que ces vins sont morts, en ne goûtant que les 2000 ?

Des américains refusaient l'idée que les vins anciens soient vivants (comme vous).
J'ai fait ouvrir Pommard Rugiens Bouchard 1929.
Depuis, certains sont complètement déboussolés et déclarent que c'est le plus grand vin rouge qu'ils aient bu.

Si on a décidé d'un certain budget pour le vin, il faut rester sur le terrain des vins jeunes. Mais pas forcément penser que les autres sont morts.

Ne les mettez pas trop vite au cimetière, car un jour vous en boirez.

---

Thierry et Luc,
Stéphane a clairement dit que nous n'avons pas les mêmes approches.
Au moins, ça règle tous les problèmes. Je ne vais pas lui reprocher son approche. Il ne va pas me reprocher la mienne. On peut donc continuer à raconter nos aventures sans courir le risque du dénigrement.
Je ne lui reprocherai pas son approche, il ne me reprochera pas la mienne, qu'il désapprouve.
On aura au moins gagné cela de cette longue discussion.
ça avance dans le sens de l'acceptation mutuelle.

Mr Audouze

Milles excuses que je vous prie d'accepter.

Mon intention n'étant pas d'entrer dans ce débat qui n'est pas le mien.
Ma pensée étant de parler du vin "vivant" commercialement parlant

Avouez que pour de jeunes amateurs, bien sur pour leur culture il faut parler et écrire sur les légendes, mais pas partout et tout le temps.
Celà devient frustrant.

Cordialement

Il ne faut pas vous excuser.
C'est un débat d'idées.
Tant qu'on est poli et tolérant, aucune excuse n'est de mise.
On cause.
Et en fait je suis d'accord avec vous. Pas sur la mort, sur l'intérêt qu'il y a à parler de vins actuels.

Je reste surtout sur ce chapitre "art de la dégustation".
Je me méfierai de ne pas vous saoûler !!!

Si je veux être vicieux, je vous dirai que ce sujet parle de vins de 1999, 1998, 1997 que j'ai bus chez Marc Veyrat. Et, vous l'aurez noté, je n'ai pas démarré cette longue polémique.

Bonne nuit.

ne tirez pas !!!

Je ne lui reprocherai pas son approche, il ne me reprochera pas la mienne, qu'il désapprouve.

je ne désapprouve pas votre approche, je bois aussi de temps à autre des vielles quilles, bien moins que vous, je dirais une vingtaine par an,les derniers en date Clos des Ruchottes 1967 et Volnay caillerets 1953.

crdt

stephane