Ou peut-être un Condrieu ? Un grand champagne pour le côté festif ?

Bon je dis ça mais je resterais quand même probablement sur un liqoreux.

Je trouve en effet DocteurM que ce peut-etre des propositions allechantes, mais il faudrait je crois un champagne tres vineux, un peu vieilli.

J'ai deja vu des foies gras poeles prepares avec des sauces a base de champagne tres reussis alors pourquoi pas en avoir dans le verre.

Mais encore une fois je trouve que de tres bons blancs un peu gras (ou plutot offrant une epaisseur en bouche suffisante, et le Condrieu peu etre candidat) sature moins les papilles et me permet d'apprecier les 2 aliments dans une belle combinaison.

Encore une fois une question de gout que je suis heureux que tout le monde ne partage pas, puisque cela fait la richesse du forum.

dfried

Je pense que tu as raison de souligner que le meilleur accord dépendra beaucoup de la recette retenue !

Alors le magasin Auch... A la Défense... N'y allez pas cela fait peur!

Hier je passe en magasin pour acheter la bouteille de Lynch Bage vue à 89 Euros, ils ont une cave climatisée pour les "grands vins". Mais personne n'a le temps de me l'ouvrir pour prendre la bouteille et me disent de repasser aujourd'hui en fin de matinée.

Aujourd'hui, content comme tout en prévision de mon achat. J'arrive et demande la bouteille... On me fait donc entrer dans cette cave où les bouteilles sont stockées debout, où la température me semble exactement la même qu'en magasin (il s'agit en fait d'un local fermé à clé pour éviter le vol probablement). et où l'on me présente une bouteille (la seule apparament) d'un niveau dangereusement bas. Je ne sais pas comment on appelle les différents niveaux mais c'était après l'arrondi du haut de la bouteille.

Quand je demande s'ils en ont éventuellement d'autres que celle-ci je me fais renvoyer paitre et on me précise que vu le prix fallait pas s'étonner et que si je n'en voulais pas d'autres la prendraient... Bref c'est très sympathique comme ambiance... Et ils se sont gardé leur bouteille que m'a rebuté au premier coup d'oeil.

Donc, selon moi, évitez ce magasin !!!

Maintenant pour tout ce que je vois d'autres... Chez les cavistes c'est hors de prix et sur internet (idealw...e.com) il faut les prendre par 3 (lots actuellement disponibles) et je n'en ai pas les moyens... Mais j'ai jusqu'à février pour trouver cette bouteille.

Si quelqu'un a une idée où l'on peut trouver une bouteille (pas à 200 Euros) en Région parisienne je suis preneur ;o)

A bientôt

Cedrig

Desole de ce contre-temps Cedrig,

Mais comme tu l'as dit, tu as jusqu'en fevrier donc je suis assez confiant.
Les ventes aux enchères me semble une bonne piste.

Il suffit que tu vises celles de Paris (tres nombreuses) et tu auras regulierement ces vins proposes (effectivement souvent par 2 ou 3 bouteilles, et parfois plus).
Il faut se fatiguer un peu a verifier avant la vente la qualite des bouteilles, se fixer une limite (en n'oubliant pas d'inclure les frais en sus) et avec un peu de chance tu pourrais alors trouver par exemple 3 bt de Lagrange 90 bien en dessous de tes 200€ fatidiques.

Chez les cavistes/Internet 2 prob : disponibilite et prix, mais il y a parfois des promo.

Passe une annonce dans le "Coin des acheteurs" ou "Echanges entre amateurs" en disant quelle(s) bouteille(s) tu cherches. Il se peut que quelqu'un accepterait de t'en ceder.

dfried

Il est vrai que j'ai vu sur idealwine un lot de 3 bouteilles à 120 Euros

Que signifie exactement: 1 Caps abimée ???

Mais il est vrai que dans ce cas et pour le prix actuel, même avec la commission, ça fait 150 Euros les 3 bouteilles et si j'en prends 2 chez mon caviste je suis déjà à 138 Euros !

Pour faire une annonce je vais également tenter le coup il est vrai qu'on ne sait jamais, il y a peut être un LPVien qui a des bouteilles en trop ;o)

Cordialement

Cedrig

Quelqu'un peut me faire un résumé des commissions et autres frais chez Idealwine ?

Docteur M a écrit:

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> Quelqu'un peut me faire un résumé des commissions
> et autres frais chez Idealwine ?

---

Alors, si j'ai bien compris sur leur site:

Pour les offres Online: le coût total correspond à :

-L'enchère proposée + 14.95% de commission

-Ajouter en plus les frais de port si on ne peut pas aller chercher son achat

Pour les offres en salles: Le coût total correspond à:

-Enchere proposée + 14,95% de commission + commission du commissaire priseur

-Ajouter en plus les frais de port si on ne peut pas aller chercher son achat

Tu peux également trouver ici-même pas mal d'informations avec la fonction recherchge en séléctionnant idealwine comme sujet de discussion.

Cordialement

Cedrig

Ce n'est pas tout a fait ca Cedrig.

Sur IdealWine, quel que soit le type d'encheres online (1 par mois) ou en salle (plusieurs selections mensuelles) l'enchere maximale indiquee par l'acheteur potentiel est ce qui sera paye au commissaire priseur. Dans les 2 cas si ton enchere max est de 100€ et que tu gagnes, tu seras au maximum facture de 100€ auqels s'ajouteront le frais Idealwine (parfois on a de bonnes surprises et il n'y a pas besoin d'aller jusqu'a sa limite haute pour gagner ).

Donc 100€ + 15% de commission Idealwine + eventuellement les frais de port.

La difference porte en realite sur ta reelle enchere maximale.
Ainsi pour une vente online si ton enchere max est de 100€, c'est bien la somme maximale hors commission de 15% que tu es pret a miser.

Si tu mets cette meme limite lors d'une vente en salle, la personne qui te representera a l'occasion de l'enchere considerera que 100€ est la somme ttc que tu acceptes de mettre pour le lot. Or, la commission en salle etant en moyenne d'env 18%, IdealWine va considerer que ton enchere max n'est que de 100 / 1,18 = 84€, afin de garantir que tu ne depenseras pas plus de 100€ hors commission IDealwine.

Il faut faire attention donc dans ses calculs pour voir a quel prix final on est pret a acquerir une bouteille par rapport a sa cote moyenne, et au prix auquel on pourrait la trouver chez des cavistes serieux.

A noter que les cotes (qui ne correspondent qu'aux ventes auquelles a participe Idealwine, mais cela fait deja une moyenne assez serieuse) sont des prix incluant uniquement les frais salle de vente et non la commission Idealwine (en cas de vente online c'est la meme chose).

dfried

cedrig a écrit:

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> Il est vrai que j'ai vu sur idealwine un lot de 3
> bouteilles à 120 Euros
>
> Que signifie exactement: 1 Caps abimée ???

Que la capsule est abimée

> Mais il est vrai que dans ce cas et pour le prix
> actuel, même avec la commission, ça fait 150 Euros
> les 3 bouteilles et si j'en prends 2 chez mon
> caviste je suis déjà à 138 Euros !

En n'oubliant pas que si tu les achetes chez ton caviste, si l'une d'elles présente un défaut tu pourras la lui ramener.

Eric

DFried, Docteur M,

Je découvre seulement maintenant vos réponses des 13-14/09 concernant les possibilités d'accords avec le foie gras poellé.

L'idée du Condrieu attise ma curiosité. J'essaierai à la prochaine occasion.

A mon sens, les combinaisons sont tellement vastes que cela presage de belles et gourmandes experimentation .

Bon appetit

Cordialement,
dfried

Bonjour, je reviens sur le sujet que j'avais ouvert il y a quelques temps pour vous demander quelques infos.

En ce moment, simultanément sur ebay et sur idealwine, sont aux enchères des bouteilles de LAFITE ROTHSCHILD 1976. Comme c'est mon année de naissance je me dis que ç'est peut-être l'occasion. Je n'ai trouvé ici qu'un commentaire, succint mais élogieux, sur ce vin dans ce millésime. Pensez vous que cette bouteille puisse être une bonne idée, le vin qui a 30 ans ne risque t'il pas (n'en déplaise à Mr Audouze) d'être "dépassé" pour un palais comme le mien ?

Cordialement

Cedrig