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Rôti de veau

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Rôti de veau a été créé par ledoug

Bonjour

Avec un rôti de veau aux champigons et légumes (sans crème), je pense servir un Pinot Gris Alsacien. Votre point de vue?
Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
06 Aoû 2005 14:55 #1

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Rôti de veau

Rien à redire, surtout si les champignons sont du genre girolle ou trompettes des morts (ou maures,c'est selon)... Si c'est du champignon de paris, je partirais plus sur du Bordeaux blanc, des morilles un vieux bourgogne blanc (ou un chardonnay du jura)et si c'est des cèpes: du rouge!!!

Eric
mon blog
06 Aoû 2005 20:00 #2

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Réponse de ledoug sur le sujet Re: Rôti de veau

En fait j'ai des paquets de mélange de champignons. Il y a de la girolle, de la morille etc.. je ne connais malheureusement pas grand chose en champignons. Je les aime c'est le principal.

Donc je pense pouvoir garder mon idée de servir un Tokay pinot gris de 2003 de Martin Jund à Colmar.

Merci pour vos renseignements
Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
06 Aoû 2005 20:14 #3

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