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Avec un couscous ?

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Réponse de syrahgrenache sur le sujet Re: Avec un couscous ?

Il me semble que tu n'aimes pas trop les vins "sudistes"... novice et curieuse, j'essayerai avec le riesling (que j'imaginais plutôt avec une choucroute...)

Mais les Collioure c'était sympa.. ça réchauffe!!

Cordialement,
Une Céline frigorifiée!
Cordialement,
Céline
23 Nov 2005 21:06 #31

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Avec un couscous ?

Je ne sais pas pourquoi mais mis à part avec un "couscous de la mer", je ne tenterai pas le Riesling...

François
23 Nov 2005 21:30 #32

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Avec un couscous ?

même avec un couscous de poissons, je ne tenterais pas !!

j'ai mis une ambulance quand même.

J'aime pas les vins sudistes moi ??

Mis à part que j'ai du mal avec les blancs au sud......
...... de Lyon*, avec les rouges ça va.

* ;)
25 Nov 2005 14:23 #33

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Avec un couscous ?

Je prends très généralement un gris de Boulaouane.
ça marche, et c'est sans problème.
Pour moi, ça se passe au Roi du couscous à Saint-Denis, à deux pas du Stade.

On peut essayer tous les vins du Sud. Je prendrais en variante de lourds Bandol ou Cotes de Provence.
Et pourquoi pas Daumas Gassac ?

Je suis contre les vins du Jura, sauf peut-être les rouges.
Le couscous est toujours gratifiant.
Cordialement,
François Audouze
30 Nov 2005 23:05 #34

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Avec un couscous ?

Les Côtes-du-Rhône fonctionnent assez bien à mon sens avec le couscous.

Sinon, j'ai déjà songé aussi au Rouge-Gorge de Bellivière, pour ses arômes poivrés très nets (Pineau d'Aunis), mais je n'ai encore jamais testé.
Laurent
14 Déc 2005 11:30 #35

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Avec un couscous ?

Nous avions un grand couscous à la maison vendredi dernier et j'ai ouvert quelques bouteilles, que j'ai posées sur la table. Les convives se servaient de ce qu'ils voulaient.

Le Hecula 2003, la bouteille la moins chère, était la première vide. J'ai pour ma part bien apprécié la puissance, la jeunesse, la concentration et le caractère un peu massif de ce vin sur le couscous. Les Bordeaux n'étaient pas vraiment à l'aise. Un malbec 99 de Weinert (Arg.) s'en est mieux sorti.

cordialement

Yves Zermatten
Yves Zermatten
14 Déc 2005 20:43 #36

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