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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Les Etats d'âme du Mas Jullien 2005

"Coucou les cailloux,me revoilà..". O.J.
Les Etats d'âme du Mas Jullien 2005
J'adore,en général,cette cuvée d'Olivier Jullien car,en plus du vin,on passe un bon moment de lecture et de réflexion sur ses états d'âme.
Sur ce millésime,on ne peut pas dire,par rapport à d'autres années,qu'il ait été particulièrement inspiré.

La robe est encore très jeune,sans aucune trace d'évolution;les larmes,sensibilité du maître oblige,coulent lentement.
Le nez est assez fermé au départ puis laisse filtrer quelques traces de cuir,de fruits noirs ou de prunes.
En bouche,c'est d'une austérité monacale,serré,tendu,avec une vivacité et des petits tanins qui,associés avec la jeunesse de la robe laisse encore présager d'un certain avenir.

Wait and see...

jlj

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Réponse de julmar sur le sujet CR: Mas Jullien 2007

Mas Jullien 2007

Bouteille carafée 8 heures.
Bouchon impeccable, à peine imbibé sur 1 mm.

Robe rubis à pourpre, soutenue, assez "transparente".

Nez assez complexe, mais pas super expressif sur les fruits noirs (mûres, myrtilles), la garrigue avec un côté épicé un peu relevé, et des notes de cacao.

C'est en bouche que le vin se révèle grand, mais encore jeune et plein de promesses. C'est déjà étonnamment abordable, les tanins sont encore un rien serrés, mais, et c'est la que la magie Jullien opère, on a à la fois l'impression d'un vin structuré, sans être puissant, et l'impression d'un vin "souple" (entendons nous bien, souple avec beaucoup de guillemets, car ce n'est nullement léger).
Le toucher de bouche est plutôt aérien, c'est fin. Longue finale réglissée et fraîche. Un vin hyper digeste, parfait à table sur une belle pièce de bœuf. Chaque gorgée en appelle une autre.

Si la bouche impressionne par son toucher et sa finesse, l'impression globale est que quelques années de plus seront nécessaires pour que le grand vin apparaisse. Mais en l'état, c'est déjà très bon et il offre déjà bien du plaisir.

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Julien

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Réponse de critique sur le sujet CR: Etats d'ame du Mas Julien 2006.

Etats d'ame du Mas Julien 2006

Le bouchon est marqué sur le disque et 1 mm du fût.
La couleur est pourpre violine sur le bord du disque.
Le premier nez est trè fin,sur un fin crémaux en particulier.
La bouche est belle,crémeuse,juteuse avec une impression de sucre résiduel.
L'aération amène un peu de fumé et de truffe au nez .
Un vin rond,fondu,souple en bouche.
Un flacon qui me semble à point ,cette cuvée ne m'a jamais déçu.
Cordialement.

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Réponse de tht sur le sujet CR: Mas Jullien Les Depierre 1995

Mas Jullien Les Depierre 1995

Ouvert le matin pour le soir
Le bouchon fait un plongeon direct dans la bouteille ! Mince, obligée de transvaser dans une autre bouteille en attendant le diner. Mais le vin est au dessus des contingences ! Robe évoluée mais encore sombre. Le nez est majestueux ! Intense, complexe, subtil, oscillant entre sous-bois, épices, cuir, encore du fruit. Beau précurseur d'une superbe matière assagie, aux tanins fondus. Beau vin puissant et savoureux, d'un belle matière charnue mais sans lourdeur. Belle bouteille !

Thien

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Thien

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Mas Jullien - Vin de Pays de l'Herault (blanc) - 2008

Mas Jullien - Vin de Pays de l'Herault (blanc) - 2008

Commentaire à J+1

Nez sur le fenouil, les fruits blancs mûrs, sensation minérale également. C'est assez complexe mais en retenu
Belle bouche, avec un gras bien guidé par un acidité intégrée. Beau volume et je n'ai pas trouvé de trace d'élevage
On a l'impression que la bouche présente un petit creux après le milieu mais la finale est par contre très persistante avec une fine amertume

Une première rencontre plus qu'intéressante avec Mas Jullien blanc. A ne pas servir trop froid pour que le vin s'exprime bien, de toute façon, il y a de la fraîcheur en réserve.

Marc

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Mas Jullien - Vin de Pays de l'Herault (blanc) - 2008

Hello Marc
Penses tu qu'un an ou deux peu de garde lui seront favorables.?

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Didier

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Le Mas Jullien

Herbey99 écrit: Les vins présentent un profil "inhabituellement septentrional" dans ce secteur!!

Je me disais aussi

Marc

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Mas Jullien - Vin de Pays de l'Herault (blanc) - 2008

HERBEY 99 écrivait:

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> Je m'étonnes que personne n'ait relevé des notes
> d'élevage qui sont toujours (ou presque) présentes
> il me semble en vin jeune.

Oui, la dernière fois que je l'ai goûté, je l'ai pris pour un grand Bourgogne.



PS : j'aime beaucoup cette cuvée, que j'aime laisser vieillir quelques années. Mes 2000 et 2001 étaient très beaux au bout de 6/8 ans, mais je n'en ai pas eu assez pour en garder en cave, snif. Me reste des 2004 et des plus jeunes (2007, 2008).

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Réponse de Flo sur le sujet CR: Le Mas Jullien - 2007

Mas Jullien 2007

Bouteille ouverte il y a peu, carafée 4heures.

C'est bon, mûr, assez frais et déjà plutôt bien fondu, mais ça manque de corps et de longueur à mon goût... enfin après un Los Abuelos 2005 ça donne vraiment cette impression.
C'est décidément pas ce que je préfère en Languedoc.

Florian

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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR: Mas Jullien "Carlan" 2006

Mas Jullien "Carlan" 2006

Si je devais résumer ce vin :
Vin peu causant qui manque un peu de tout

Je l'ai ouvert environ 1h30 avant et épaulé pour l'aérer
Apparemment il n'est pourtant pas dans une phase de fermeture d'après les infos récoltées auprès de mon caviste

Le vin était à mon goût peu charmeur , manquait de longueur et n'apportait que peu de plaisir

Encore une fois je ne me suis pas régalé avec ce domaine

J'ai pourtant bu de très belles bouteilles sur 2003 et 2007 (sans m'extasier non plus ) sur la cuvée éponyme mais je reste sceptique devant le concert de louange dont fait l'objet le domaine considéré comme le plus grand et régulier du languedoc ?

Je vais attendre mes 2005 et 2007 15 ans pour me faire une idée définitive sur le domaine
Après je ne pourrai plus me dire que je ne les ai pas bu au bon moment

Frédéric

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Le Mas Jullien

Alors s'il y a bien un millésime, même en Carlan, où j'ai des doutes quant à l'ouverture, c'est bien le 2006 ... Il commence tout juste à s'exprimer sur l'Infidèle du Mas Cal Demoura. C'est un millésime très austère dans ce coin, particulièrement au Mas Jullien dont les Etats d'Ames ne sont toujours pas à maturité. Après, au delà, si le vin présente des carences en tout... peut-être n'est-il juste pas au niveau. C'est en effet une possibilité. NB : 1h30 me semble court comme carafage.

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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