J'ai pourtant bu de très belles bouteilles sur 2003 et 2007 (sans m'extasier non plus ) sur la cuvée éponyme mais je reste sceptique devant le concert de louange dont fait l'objet le domaine considéré comme le plus grand et régulier du languedoc ?

régulier c'est sûr mais plus grand surement pas, parmi les très très bon oui. mais mas jullien à 15/20 ans d'âge, ça prends une autre dimension.

06, pour parler sans langue de bois en languedoc, c'est un millésime faible et rares sont les bonnes pioches. le vin qui m'a le plus plu sur ce millésime, c'est nuit d'encre de zelige caravent en pic st-loup.

Laurent,

Mon caviste m'a fait acheté Zelige de caravent que je ne connaissais pas. Il faut que je regarde le millésime.
Il m'en a dit que du bien de ce domaine.

A suivre, donc!

Sylvain

enzo d'aviolo écrivait:

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> J'ai pourtant bu de très belles bouteilles sur
> 2003 et 2007 (sans m'extasier non plus ) sur la
> cuvée éponyme mais je reste sceptique devant le
> concert de louange dont fait l'objet le domaine
> considéré comme le plus grand et régulier du
> languedoc ?
>
> régulier c'est sûr mais plus grand surement pas,
> parmi les très très bon oui. mais mas jullien à
> 15/20 ans d'âge, ça prends une autre dimension.
>
> 06, pour parler sans langue de bois en languedoc,
> c'est un millésime faible et rares sont les bonnes
> pioches. le vin qui m'a le plus plu sur ce
> millésime, c'est nuit d'encre de zelige caravent
> en pic st-loup.

Après c'est affaire de goût mais je suis daccord avec toi (et pas avec certains guides) :
il y a bien une dizaine de domaines dont les vins me régalent bien plus que le mas jullien

Fred

Enzo d'aviolo écrivait : 06, pour parler sans langue de bois en languedoc, c'est un millésime faible et rares sont les bonnes pioches. le vin qui m'a le plus plu sur ce millésime, c'est nuit d'encre de zelige caravent en pic st-loup.

Pour moi, même sur 2006 Mas Champart a fait très fort, avec un très bon Causses du Bousquet et une superbe Simonette ...

Jean-Loup

Moi je les garde les Mas 2006, en toute confiance.

Pour ma part, j'ai dégusté le Mas Jullien 2006 deux fois, et à chaque fois j'ai le souvenir d'un excellent vin. Certes fort jeune et serrré, mais doté d'un équilibre magistral et d'une texture superbe. Il fut notamment dégusté en parallèle à l'aveugle avec la GDP 2006: cette dernière était beaucoup plus accessible et séduisante en l'état, mais le Mas Jullien n'eut pas à pâlir de la comparaison.

Je trouve le 2006 en tout cas nettement meilleur que le 2005! (je parle du Mas, pas de GDP...)

JC

Le 2005 demande d'être attendu encore au moins 5 à 7ans, alors que le 2006 sera plus vite accessible...

Mouais, on verra! Je trouve la structure tannique du 2005 plus brute, asséchante, que celle du 2006, très fine.
JC

J'ai dégusté les deux également et le 2005 est simplement plus tannique, plus serré aussi...
Quant au 2006 il est très fluide et il est vrai plus accessible maintenant...

Comme tu le sais la patience donnera raison à ces vins qui demandent vraiment du temps....

Thibault,

Je suis bien d'accord sur ce dernier point (patience nécessaire), néanmoins il y a déjà eu débat sur LPV au sujet de la qualité relative de ce 2005 par rapport à d'autres millésimes. Personnellement je suis un peu dubitatif, mais effectivement, on ne sait jamais, l'avenir nous réservera peut-être une bonne surprise!
JC

Thibaultmmm écrivait:

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> Le 2005 demande d'être attendu encore au moins 5 à
> 7ans, alors que le 2006 sera plus vite
> accessible...

Pour ma part, j'ai gouté le 2006 ce 31/12 et ce fut pour moi une petite déception.

Belle texture effectivement, rien d'agressif, aucune trace de boisé excessif, mais pas très expressif non plus,.. je l'ai trouvé un peu "endormi". Du moins d'après mes souvenirs évanescents...

Il me reste 3 autres bouteilles en cave, elles attendront..

Jean-Christophe

Mas Jullien 2004

Syrah + Mourvèdre + Carignan + Grenache Noir.
Un vin sans défaut. Le nez est agréable, profond. En bouche c'est bien fait, les tanins sont puissants mais bien fondus avec tout de même une petite pointe végétale.

Bonsoir à tous, d'après le domaine le 2010 s'annonce d'anthologie !!
Quelqu'un at-il des infos ?

Sylvain.

Le Mas Jullien blanc 2009

Bouchon impeccable,

Robe un peu dorée, le nez à l'ouverture présente des notes herbacées, de cire et un peu citronnée. En bouche, peu de temps après l'ouverture, on retrouve les notes herbacées avec une belle acidité ( malgré le millésime) pour une finale sur des notes fumées "très laphroaig". Ces notes de fumée disparaîtront au fur et à mesure de la soirée pour laisser une finale quelque peu citronnée/herbacées.

Bref très belle bouteille, qui à l'aveugle , aurait pu trouver sa place vers meursault. Pour moi c'est bon à boire, mais je n'avais qu'une bouteille hélas.

Très Très bien

Mas Jullien blanc 2009

Je n'avais pas posté sur ce vin que j'ai ouvert en décembre. Une belle bouteille en effet, par contre, je pense qu'il ne faut pas laisser planer le doute : c'est "frais" pour un vin du sud. Ca reste quand même large, donc un amateur de vins septentrionaux risque de trouver que le vin est un peu plat (et donc, je ne comparerais pas à un Meursault, d'autant qu'il n'y a pas vraiment de notes d'élevage).

C'est excellent, en effet, je pense que ça gagnera quand même à être gardé quelques années...

Matthieu
pas sûr que des vins de Bourgogne (je pense bien sûr à Meursault) soient nécessairement plus frais que ce Mas Jullien en 2009. Comme je l'ai écrit, relayant les propos de Rémy (Garlaban), il y a eu un gros changement de cap avec des vins à l'équilibre beaucoup moins sudiste qu'auparavant. Je ne suis pas surpris que l'on évoque un Bourgogne. J'avais amené chez un ami vigneron à Volnay un Mas Jullien blanc (ai oublié le millésime) et un Montlouis de Chidaine. Le plus septentrional n'était pas celui que l'on croit. On peut s'en féliciter ou comme Rémy le regretter et se tourner vers des expressions plus sudistes!

Il faudrait voir en effet par comparaison directe mais sur ce millésime on a un vin quand même bien sud de ce point de vue. L'acidité n'est pas folle. Sur d'autres millésimes, ça n'est pas le cas. Pour ma part, je trouve intéressant d'aboutir à ces équilibres même dans ces régions...

HERBEY 99 écrivait:

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> Matthieu
> pas sûr que des vins de Bourgogne (je pense bien
> sûr à Meursault) soient nécessairement plus frais
> que ce Mas Jullien en 2009. Comme je l'ai écrit,
> relayant les propos de Rémy (Garlaban), il y a eu
> un gros changement de cap avec des vins à
> l'équilibre beaucoup moins sudiste qu'auparavant.
> Je ne suis pas surpris que l'on évoque un
> Bourgogne. J'avais amené chez un ami vigneron à
> Volnay un Mas Jullien blanc (ai oublié le
> millésime) et un Montlouis de Chidaine. Le plus
> septentrional n'était pas celui que l'on croit. On
> peut s'en féliciter ou comme Rémy le regretter et
> se tourner vers des expressions plus sudistes!

salut Rachid
Je regrette surtout que le blanc ait perdu en personnalité (à mon goût bien entendu)
l'évolution vers un équilibre frais et ciselé aurait également été pour moi un plus si en contre partie je n'avais pas eu l'impression répétée que le vin s'était "dépouillé" de ce qui faisait son originalité (avec un équilibre tout à fait correct déjà à l'époque)
Le vin est il intrinsèquement et objectivement mieux aujourd'hui qu'il était avant ou l'inverse?
sincèrement je ne saurais le dire
Pour autant, ce qui m'intéresse en matière de dégustation et surtout d'association en cuisine sont les expressions particulières, l'affirmation des différences et des particularismes (quand je les trouve séduisant)
Raison pour laquelle, je n'achète plus au domaine mais j'apprécie les plutôt nombreuses bouteilles qu'il me reste sans grand transport et avec un plaisir mesuré mais finalement fréquent:)
rémy

Une remarque en passant, pour certains domaines, je regrette bien plus les vins rouges des années 90 ou début 2000 que les vins blancs.
Ce n'est peut-être pas cohérent idéologiquement mais bon ....

Jmm

de ce qui faisait son originalité

Bonjour, et qu'est-ce qui faisait son originalité?

Bien à vous.

Il faut dire que la démarche d'Olivier Jullien ne peut que conduire à ce type de conclusions : il a toujours exploré, transformé, changé ses vins. Il vend des parcelles, en reprend d'autres. Encore récemment, il a arrêté la Méjanne qui avait pourtant son public enthousiaste. Les Etats d'Âmes vont certainement passer à la trappe vu que sur 2010 il dit encore qu'il ne comptait pas les faire... Pas de style fixe, les vins changent (ce qui est intéressant c'est qu'ils changent à la vigne : changement de parcelles, changement de cépages). C'est certain qu'une partie des amateurs potentiels de ses cuvée ne va pas se retrouver dans ses vins au fil du temps. C'est aussi une démarche qui éclaire bien la personnalité du vigneron : il s'exprime vraiment à travers ses vins et leur évolution.

oulababa écrivait:

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> de ce qui faisait son originalité
>
> Bonjour, et qu'est-ce qui faisait son
> originalité?
>
> Bien à vous.

Une expression sudiste parfois un poil "baroque" mais qui ne tombait jamais dans la lourdeur.
Un équilibre sur le fil qui résistait au temps.
Un profil charmeur en diable , reconnaissable et difficilement imité
bon j'arrête là les accès de nostalgie...

Oui, ça colle bien à la dernier bouteille des années 1990 que j'ai goûtée de chez lui... il y a déjà 5-6 ans de cela...

je suis tenté de m'ouvrir une bouteille du mas jullien rouge.
je l'ai sur 2007 et 2008.
quel millésime me conseilleriez vous de préférence ?
merci
mathias
PS: je viens de goûter le 2009 chez un caviste, et j'ai été surpris par sa belle tenue, compte tenu de sa réputation de vin difficile dans sa jeunesse (?).

1997...
Ni l'un, ni l'autre...

Et pour 2009 ce n'est pas surprenant, c'est, d'après bien des personnes plus expertes que moi, mais moi aussi, le Mas Jullien qui s'est le mieux dégusté jeune. Il était encore très ouvert l'an dernier... c'est dire.

Blague à part, je ne prendrai pas le risque avec 2007... donc si vraiment tu veux ouvrir quelque chose, alors 2008 avec grosse, grosse aération !

en gros, le 2009 bien ouvert, c'est un peu atypique, et je prends des risques de trouver un vin fermé en ouvrant 2007 ou 2008 ...n'est-ce pas ?
car je suis loin d'être forcé d'en ouvrir une. c'est la dégustation du 2009 qui m'a crée cette envie !
merci
mathias

Offre primeur reçue du Mas Jullien, hmmm, combien en commander ? ... bon, ouvrir une bouteille pour juger et voir sur combien de quilles je pars suivant le plaisir apporté, le potentiel et tout le toutim ... bref c'est parti pour un Mas Jullien 2007.

Je suis les conseils du domaine qui, pour le 2007, conseille d'ouvrir la bouteille 3 à 4 heures à l'avance, en enlevant un fond de verre pour dégustation et épaulage de la bouteille, qu'on laisse gentiment évoluer jusqu'au service.
Le conseil est bon, le premier verre prélevé est déjà effectivement assez ouvert, avec un nez encore peu expressif, mais une bouche déjà abordable, sur un équilibre un peu toscan, sans trop de fermeté, l'épaulage devrait être suffisant, pas de carafe.
Après aération ...

Robe rubis foncé.
Nez complexe et profond, les notes de garrigue prédominent, sur le thym principalement, viennent derrière les fruits, plutôt noirs avec quelques notes de plus petits fruits rouges (groseille), des notes épicées, et de superbes notes empyreumatiques, goudron, cacao. Petite pointe d'orange sanguine.
La bouche est, comme d'habitude chez les vins d'Olivier Jullien, de grande finesse, les tanins sont présents, mais sans agressivité, déjà assouplis, le fruit est bien mûr et frais à la fois, la finale longue, portée par une belle acidité, juste parfaite d'équilibre. Finale sur la myrtille, la ronce et la réglisse.
Ce vin a tout pour devenir grand dans les années à venir, mais force est de reconnaître que c'est déjà très bon en l'état et qu'il commence à bien s'ouvrir. Miam.
Accord nickel sur un BBQ d'hiver dans la cassette au feu de bois, brochettes d'agneau marinées à l'huile et herbes de Provence, pommes de terre pétées au beurre et brocolis.

Donc, mafaloumi, pour 2007, tu as mon avis :)o

Salut Julien,et à ta santé!

Autre cuvée et millésime antérieur pour moi ce soir avec ce Mas Jullien, Etats d'âme 2006 (A Bruno...)

Comme presque toujours,le vin est remonté de la cave et ouvert au dernier moment.
Si la robe ne marque aucune trace d'évolution pour un vin qui a quand même déjà plus de six ans et qui ne prétendait pas être une cuvée de longue garde,le nez m'interpelle (j'en suis à ma sixième bouteille) par un côté qu'à l'aveugle je classerais vin nature,de par la réduction,un côté animal.
S'en suit une bouche assez acide,avec un peu de "perlant" qui,après de nombreux mouvements d'aération dans le verre va finir par donner un vin correct, plus "posé",avec des fruits noirs,du cuir,de la fraîcheur mais avec des tanins assez présents.
Je verrai ce qu'il en est avec la prochaine bouteille mais,si ce n'était pas catastrophique,ce n'était pas le pied non plus...

jlj

julmar écrivait:
>
> Donc, mafaloumi, pour 2007, tu as mon avis :)o

merci Julien, super idée que tu as eu là d'ouvrir ce 2007...!
mathias

Oui,Julien (j'ai failli mettre Jullien...) ,

merci pour l'expérience car je n'ai pas encore ouvert non plus les 2007.
C'est cela,une des grandes chances d'être LPVien: les amis font le travail,non seulement de défrichage mais aussi de "dégustation anticipée"...

jlj