Un ami m’ayant attiré sur ses terres dans le 14ème arrondissement, me suggère d’aller visiter un caviste qui présenterait de l’intérêt. C’est le jour du Beaujolais nouveau, je me dis : pourquoi pas ? J’arrive dans une belle petite boutique, mais là, pas de beaujolais, on est dans les terres du Languedoc. Des tables de ferme accueillantes, un vin ouvert, un pâté qu’on fait ouvrir, et le courant se met à passer.

Le Clos Sorian, Coteaux du Languedoc 2003 d’Alain Martin a un parfum délicieux. Des arômes de poivre, de coulis de fruits rouges. En bouche, ça jute gentiment. On est bien. La bouteille fait marée basse à une rapidité folle.

Il faut vite ouvrir un nouveau pâté pour accueillir « les calcinaires » vin de pays des côtes catalanes du Domaine Gauby blanc 2004. Le vin est assez élégant mais l’image qui me vient immédiatement, c’est que le vin a appuyé sur les freins. On sent qu’il fait tout pour ne pas se livrer.

Je n'ai pas la perspective pour juger de ces vins. J'ai adoré le premier. J'ai trouvé le Gauby un peu bridé mais bon.

Quand au caviste que vous connaissez forcément, très intelligente cave dont je n'ai pas gardé le nom. J'y retournerais volontiers.

Et ça m'intéresserait de savoir ce que les amateurs en pensent.

Aux Crus du Soleil, n'est-ce pas ?
J'ai découvert ce caviste et le vaste choix de qualité samedi soir dernier lors d'une dégustation consacrée aux CNDP (verticale Mordorée + horizontale 98 qui n'a malheureusement pas tenu ses promesses) : on trouve les meilleurs de la région, peu manquent à l'appel, même les vins de Robert Creus y sont;). J'ai beaucoup aimé parcourir les rayonnages, de découvrir de nouveaux noms (e.g. Mas Laval dont on m'a dit le plus grand bien) comme de croiser des légendes (Grange des Pères).
Je vais essayer d'y retourner au plus vite, car il y a quelques pépites à prix encore abordables.
Les prix me semblent un peu plus élevés que ce que l'on peut trouver chez d'autres cavistes, mais ils possèdent quelques millésimes un peu anciens quasi introuvables désormais.
Une adresse pointue.
Phil

Tiens c'est marrant j'y suis passé un peu par hasard il y a un mois.

C'est une vraie boutique de passionnés, c'est sur que la gamme est 100% Sudiste, mais que les grandes étiquettes régionales y sont presque toutes représentées.

j'ai trouvé que les grandes cuvées étaient assez chères dans l'ensemble, mais je ne suis pas sur que ce soit spécifique à ce magasin en particulier toutefois. Le temps des bonnes affaires semble un peu révolu dans le Languedoc ?? (moi tout ce qui me plaisait coutait au moins 30 euros..voir beaucoup plus !).

Ce magasin est très bien achalandé, j'y retournerai.

YR

Aux "crus du soleil" on y trouve bcp de références en L.R., par contre, les prix sont évidemment plus élevés qu'ailleurs très honnêtement. Hormis qq tarifs intéressants sur qq cuvées (et encore...), les prix sont carrément prohibitifs pour ceux dont la bourse est limitée. La (grande) majorité des vins qui y est représentée coûte clairement autour 20-30 euros, ce qui n'est pas accessible à tout le monde, c'est évident.
Cependant, on pourra toujours se consoler avec leurs nombreux bibs (pas trop chers) et qui sont franchement pas dégueu...je pense à La liquière notamment et à d'autres AOC bien gourmandes tout de même.

emmanuel charles a écrit:

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> Aux "crus du soleil" on y trouve bcp de références
> en L.R., par contre, les prix sont évidemment plus
> élevés qu'ailleurs très honnêtement. Hormis qq
> tarifs intéressants sur qq cuvées (et encore...),
> les prix sont carrément prohibitifs pour ceux dont
> la bourse est limitée. La (grande) majorité des
> vins qui y est représentée coûte clairement autour
> 20-30 euros, ce qui n'est pas accessible à tout le
> monde, c'est évident.
> Cependant, on pourra toujours se consoler avec
> leurs nombreux bibs (pas trop chers) et qui sont
> franchement pas dégueu...je pense à La liquière
> notamment et à d'autres AOC bien gourmandes tout
> de même.

Emmanuel Charles,

T'as pas du trop parcourir le magasin de Serge Lacombe car effectivement des cuvées "chères" il y en a mais tu peux trouver un très grand choix aussi de vins à moins de 7 - 8 €.

qunat à ta remarque sur le BIB de La liquière, je te suis sans trop de problèmes...

Un "grand choix à moins de 7-8" c'est un peu abusif aussi ... La majorité de l'offre concerne au contraire la plage dont personne n'a parlé, celle comprise entre 8 et 20 euros.
Il y a effectivement moyen de trouver parfois moins cher sur Paris, mais chez des cavistes qui ne proposent en général que le dixième des réfs présentées par Serge. La spécialisation se paie, ça me semble assez normal et les prix ne sont pas non plus scandaleux. Il connait bien ses pifs, est plutôt de bon conseil, bref c'est pour moi une adresse incontournable dans le coin.
Surtout quand on habite à même pas deux bornes et qu'on aime les vins du LR, évidemment

Si vous aimez les vins du Languedoc : www.neovins.com. Une sélection héraulaise aux mêmes prix que chez le propriétaire.

C'est vrai que le Domaine de Tariquet, grand domaine du Languedoc (???), a des soucis de distribution et qu'une plateforme comme la votre lui est nécessaire

Blague à part, le choix est assez limité tout de même...

Eric

Si vous avez un minimum navigué sur le site vous auriez pu voir que la majorité était héraultaise.

Il vaut mieux mais à des prix intéréssant, plutôt que beaucoup et se faire avoir.
ça n'engage que moi. Les gens avec qui je travaille ont la même optique que moi. mais c'ets vrai que dans notre socité de profit, la quantité importe plus que la qualité.