Bonjour,

Bouteille épaulée 4h et servie à 17 degrés sur une entrecôte de taureau:

La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Enclos 2010

Nez très discret sur les fruits rouges (framboise +) et des notes d'herbes fraiches ( laurier +), pas de notes giboyeuses attendues !
Quel touché de bouche ...vraiment de la dentelle...superbe de fraicheur, de gourmandise et de plaisir! juteux et pulpeux à la fois.
Déçu pour le nez absent mais conquis par cette matière policée et ultra gourmande en bouche

Amicalement,

Lucas

La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier 2011

1ère rencontre avec le carignan de ce domaine.

Le vin se présente sur une couleur encre. Le nez est assez déstabilisant, réglisse, fruits mûrs, gros caramel. Une pointe alcooleuse, sucré me dérange franchement. Le touché de bouche est agréable mais le vin ne semble pas en place, c'est un peu déséquilibré. Une finale marqué par un côté sanguin et toujours ce fruit mûr.

Bref pas emballé du tout par ce type de vin.

Regoûter le lendemain, pas de changement, au final la moitié de la bouteille n'a pas été touché...

Antoine

Salut Antoine; j'avais goûté le 2007 en 2013, et à 7 ans le vin était très bon. Mathieu, plus haut, a goûté en 2014, soit à 9 ans, un pigeonnier 2005 "prêt à boire". Peut être lui faut il un peu de temps, à ce 2011.

ps : le caramel me rebute aussi.

La cuvée Pigeonnier est celle qui demande le plus de garde.

La cuvée Elise demande également du temps mais il vend des millésime ancien : le 2006 est commercialisé en 2014

La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, "Pradel" 2012

Premier contact avec ce vin dans le millésime que j'ai pu trouver et, pour moi, assez nette déception .

Certes le vin , peu coloré , est d'une finesse peu commune dans la région , certes la sensation alcooleuse est remarquablement bien gommée .

Mais le fruit tant vanté se transforme en une sucrosité qui déséquilibre désagréablement le vin .

J'essayerai à l'occasion un autre millésime ( 2010 ou 2011 ) mais en l'état ce n'est pas ma tasse de thé . (22€ caviste tout de même )

Plus ça va moins je pense que le Languedoc est le royaume du rapport qualité/prix en rouge alors qu'il a été vanté comme tel.

Oui j'ai vu que cette cuvée avait été plus apprécié avec quelques années, mais le 2011 avait semblé plaire cette année à quelques LPViens, donc soit j'ai une bouteille un peu défectueuse, soit je n'aime pas trop ce style de vin.

Je ne pense pas que ce soit du au cépage d'ailleurs, j'ai goûté pas mal de Syrah qui donnait ce même effet et même dernièrement deux clones gustatif de ce Pigeonnier...des Crozes-Hermitage de chez Guigal en 2009 et 2005...

Est ce du à l'élévage ? A une sur-extraction ?

Antoine

ni l'un ni l'autre (pour ce qui concerne pradel), juste la sucrosité des vins du sud liée à l'alcool.
Michel, le languredoc reste un eldorado de rapport Q/P pour qui cherche un peu, faut juste lâcher les cuvées les plus connues.

Raymond, je n'ai pas bu le 12; mais je n'ai pas ressenti de sucrosité excessive sur Pradel 10 et 11. J'adore cette cuvée, peut comprendre que le prix dérange, mais pour moi pas d'hésitation, je peux mettre sans problème ce prix pour ce niveau de plaisir. Je vais tenter de gouter 12 dans peu de temps;

Arnaud

Arnaud ce n'est pas le prix qui me dérange mais le plaisir apporté en rapport avec ce prix .
On a l'impression d'un vin qui n'est pas fini .

J'avoue parfois être un peu étonné en lisant Lpv.
Raymond boit un Pradel 2012 peu à son goût le jugeant trop sucré. Soit.
Et Michel, fort heureux de ce message, déclare que le RQP des rouges languedociens est usurpé.
Et sur quelle base ce jugement catégorique?

Michel, essayez Les creisses 2011...j'espère que cela vous fera changer d'avis.

Il me semble que cette région regorge de pépites.

En tout cas, d'après ce commentaire et en en attendant d'autres, je pense pas ouvrir le premier pradel 2012 avant 2015.

Julien

iceteayer écrivait:

---

> En tout cas, d'après ce commentaire et en en
> attendant d'autres, je pense pas ouvrir le premier
> pradel 2012 avant 2015.
>
> Julien

Pareil

En tout cas, d'après ce commentaire et en en attendant d'autres, je pense pas ouvrir le premier pradel 2012 avant 2015.

Julien

En même temps , ça ne te fait pas trop longtemps à attendre .
Sauf bien sur , si je tiens compte de l'impatience de la jeunesse d'aujourd'hui :)o .

On a l'impression d'un vin qui n'est pas fini .

Le première fois que j'ai gouté je n'ai pas trouvé ce vin super
Maintenant je suis complètement addicte et de la quasi totalité des cuvées du domaine

Mais je pense qu'il a besoin d'un peu d'aération voir d'un passage en carafe pour s'épanouir

Je n'ai pas non plus trouvé de sucrosité en bouche j'y suis pourtant sensible?
Je trouve que ces vins ont un bel équilibre entre tension et rondeur

Pour ce que j'en dit

Moi je trouve que c'est une belle évolution!!
Là j'arrive à vouloir attendre un an, il n'y a pas si longtemps que ça j'aurai fait pété une bouteille dès que je les aurais eu :)o

Bon en même temps mes bouteilles sont encore chez Samuel

Julien

iceteayer écrivait:

---

> Bon en même temps mes bouteilles sont encore chez
> Samuel
>
> Julien

Ah bon ?? ><

Je vous rappelle d'utiliser la boîte du même nom pour ces échanges privés d'un intérêt tout limité pour le lecteur.

Merci à tous,
Oliv

Et Michel, fort heureux de ce message, déclare que le RQP des rouges languedociens est usurpé.
Et sur quelle base ce jugement catégorique?

Le message de Raymond ne m'a pas spécialement mis en liesse ; il se trouve que j'ai acquis sur un site spécialisé dans cette région dix références de Languedoc entre 6 et 9 € et que j'ai trouvé deux vins bons, les autres allant de franchement mauvais à à peine passable.
Je vais mettre un CR en ligne à ce sujet d'ici peu.

En revanche j'ai bien aimé la cuvée XB du domaine de ce fil et je l'ai d'ailleurs écrit.

Je n'ai spécialement de "dent" contre le Languedoc...

Michel,

Je pense que tu aurais trouvé nettement plus de bons vins - avec un bon rapport q/p - si tu avais pioché dans la gamme "9€ à 12€" ...

6€ à 9€ est vraiment très bas pour esperer dénicher une majorité de bons vins dans cette gamme de prix, non ?

Bien cordialement

Bart

6€ à 9€ est vraiment très bas pour esperer dénicher une majorité de bons vins dans cette gamme de prix, non ?

Je commence à croire que tu as raison mais on trouve de bons vins dans le Rhône à ces prix (Costières de Nîmes et Côtres du Rhône notamment) ainsi qu'en Beaujolais

Je reste persuadé que le languedoc et en particulier ce domaine, sont le nouvel Eldorado du vin
Quand on voit les prix qu'atteignent les bourgognes et les rhones et quand on goute Montcalmes Mas Julien l'hermitage du pic saint Loup etc....et j'en oublie
et bien entendu

Terrasses d'Elise

Personnellement je prends
Après c'est une affaire de gout mais moi qui aime les vins du sud faits comme des vins du nord je trouve que ces différentes cuvées ne sont pas dans le caricatural ce n'est pas de la soupe de chène ni du sur extrait ça a du bouquet de la fraicheur de la longueur de la personnalité, de la gaité (désolé Laurent;) )ma foi que demander de plus?

Je commence à croire que tu as raison mais on trouve de bons vins dans le Rhône à ces prix (Costières de Nîmes et Côtres du Rhône notamment) ainsi qu'en Beaujolais

on trouve même superbe (voire grand) en bojo, mais cette région reste unique à mon sens encore (profitons en), mais à moins de 9€ c'est quand même rare partout et je ne crois pas que le rhone soit mieux placé que le languedoc en rapport Q/P

A plus de 9 € il y a de bons vins partout. Et puis pour le Languedoc, on ne parle que des rouges. N'allez pas me dire qu'en blanc c'est l'eldorado du rapport Qualité/prix !

enzo d'aviolo écrivait:

---

> on trouve même superbe (voire grand) en bojo, mais
> cette région reste unique à mon sens encore
> (profitons en), mais à moins de 9€ c'est quand
> même rare partout et je ne crois pas que le rhone
> soit mieux placé que le languedoc en rapport Q/P

Complètement en phase avec çà , pour moi en dessous de 8 euros plus rien ne fait vibrer . De toute façon , même mes cuvées de base de Beaujo ont augmenté ( Brouilly et 7 vignes de Thivin qui passent de 8,40 à un peu plus de 10 par ex)
Il est où le temps ou je m'extasiais devant un CDR de la Loyane à 5,50 euros ........ben maintenant il est à 7,40....

La Terrasse d'Elise, XB 2011

Bouteille bue au restaurant, après dégustation je l'aurais préférée plus fraiche

La robe est noire
Le nez est très fruité une touche lactée peut être
L'attaque en bouche est gourmande, toujours sur les fruits rouge et noirs
Beaucoup de fraicheur et de gourmandise et une finale respectablement longue

Bel accord sur un faux filet au roquefort

Après dégustation je pensais à de la macération carbonique???

En tout cas beaucoup de fraicheur et de gourmandise ......le vin des amis

La Terrasse d'Elise, XB 2010

Premiere approche sur la cuvée d'entree de gamme après avoir été conquis par Elise 2006 il y a quelques semaines.

Nez: un peu réduit a l'ouverture, concentre, sur les épices, un fruité acidulé, quelques notes de garrigue, c'est simple et ne pretend rien de plus a être qu'un vin de plaisir, c'est clair et bien fait.

Bouche: Concentration légère, finale correcte sur un poil d'amertume et de fumée, pointe épicée, voire végétale a l'aeration. Belle petite acidité vivifiante et fraiche mais qui ne masque en rien le fruit. Un bon vin de copain pour le printemps - été pour jouer du tir-bouchon, Très Bien au vu du RQP, la bouteille se descend toute seule, et je rejoins Eric sur la gourmandise de ce vin. Bravo!

La Terrasse d'Elise, XB 2011

très bien !
réduit à l'ouverture, mais bouche déjà équilibrée.
A l'aération le vin gagne en précision pour venir clairement sur les fruits rouges frais.
C'est pas compliqué mais le fruit et la fraîcheur de ce vin m'ont beaucoup plu.
je rejoins les commentaires précédents ; de la gourmandise et un vin qui va "péter" facilement cet été...
Mat.

Domaine La Terrasse d'Elise - Le Padel 2010 - IGP de l'Hérault

Je notais hier, épicé, réduction qui met du temps à disparaitre. Bouche tombante, alcooleuse. Pas fan.
Ce soir, le vin se présente beaucoup mieux, la réduction étant partie (il en reste un soupçon, assez négligeable. Est-ce que je ne le confondrais pas avec une pointe de végétal ?). Le nez me fait penser immédiatement au Domaine des Tours 2009. Fraise confite, loukoum, limite eau de rose. La bouche est ronde, pleine, très aromatique, fruitée, sirupeuse avec une sucrosité affirmée. L'acidité équilibre et porte bien l'ensemble. Pas de chaleur excessive mais le vin avance quand même avec un pas chargé, pas lourd mais appuyé. De mémoire encore, je préfère le Domaine des Tours 2009 proposé à un prix plus abordable. Cela reste un vin très agréable et gourmand.

BIEN (+)

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14228196930/][img]https://farm6.staticflickr.com/5583/14228196930_b33ef38637.jpg[/img][/url]
P1050284 by descatnemo [/img]

Rq: A J+2, je finis la bouteille. Le nez s'est débarrassé de la réduction, toujours aussi charmeur, suave, sur la confiture de fraise, le litchi mais rien d'épicé. La bouche est toujours d'une très grande gourmandise, la matière est veloutée, douce, charnue. Un vrai bonheur ! Il y a un problème de réduction qui persiste en finale, dommage ! Cela gâche un peu le plaisir. Un cran supérieur au Domaine des Tours 2009 malgré la déviance tenace. BIEN +

Ce Pradel 2010 a un grand avenir il me semble. Difficile de le comparer au domaine des tours meme si je te rejoins sur des similitudes. Bu il y a quelques temps ce millesime de pradel est sublime.