Armand, c'est pas bien de se moquer...

Luc

qui n'a pas publié son CR !!!???!!!

moi bon il va failoir que je m'y mette, mais je promets pas grand chose, tellement j'étais out assez tôt.

O.

La robe du vin n°10 est plus évoluée, un peu plus claire aussi, elle commence à tuiler sur le disque.
Le nez est complexe, envoûtant. Il évoque la prune, la cerise, l’orange sanguine, le cuir, le poivre noir, et un côté iodé, maritime. J’adore.
La bouche me semble un tout petit peu en retrait par rapport à ce formidable nez. Elle est tendre, avec une belle matière, des tannins fondus, enrobés, et une (très légère) sensation de sucrosité. Très gourmande, elle sait malgré tout rester fraîche.
Très bien++

Une fois de plus, je suis sous le charme de la Grange des Pères 2005.

PS spéciale dédicace à Laurent L. aka chinbourg : toujours pas de trace d’alcool en vue winking smiley

Désolé Denaire, mais je lis des crs dissonants ...
Tiens d'ailleurs, j'ai du mal à voir comment un vin tendre, avec une sucrosité peut rester frais???
Le Très Bien ++ arrive corrigé. ;-)

Tiens d'ailleurs, j'ai du mal à voir comment un vin tendre, avec une sucrosité peut rester frais???

C'est ce qui fait toute la magie de Grange des Pères mon cher Laurent ! La sucrosité n'est par ailleurs qu'apparente, car je serais très étonné qu'il y ait des sucres résiduels sur cette bouteille.
Cependant, je te suggère de lire le prochain CR du CRD-LPV Belgique (il ne saurait tarder...), consacré au Languedoc-Roussillon 2007, tu constateras sans doute sans aucun déplaisir que la bouteille où les avis étaient les plus partagés était Grange des Pères 2007. Certains l'ont trouvé... alcooleux ! Je suis donc au regret de constater que même au sein du CRD-LPV Belgique, certains n'ont aucun goût !

Luc

chinbourg écrit: Tiens d'ailleurs, j'ai du mal à voir comment un vin tendre, avec une sucrosité peut rester frais???

J'ai écrit : très légère sensation de sucrosité. Dans "très légère sensation de sucrosité", il y a "très légère", et il y a "sensation de". Les mots ne sont pas là par hasard, il serait sympathique de ne pas zapper la moitié de la phrase.

Ensuite, et de manière plus générale, je ne vois aucune contradiction avec entre le fait d'avoir de la fraîcheur, soit en terme de structure acide, soit en terme d'aromatique, et une sensation de sucrosité (quelle qu'en soit la nature), je trouve même la remarque curieuse, à vrai dire. Sec ne veut pas dire frais, et inversement...

Mathieu

Je suis entièrement d'accord avec Mathieu sur le coup.
Son CR rend très bien compte de la complexité de la Grange des Pères telle que je la comprends, même si sur la dernière dégustation mon ressenti était moins complet que le sien et que lors de ma précédente expérience.
Pour moi, y a un peu de sensation de ``jus de fruit'' dans la Grange des Pères, avec une certaine douceur accompagnée par un aspect iodé et frais qui complète très bien l'ensemble.
Sur mes deux expériences en Grange des Pères, les deux sur 2005, aucune sensation alcooleuse pour ma part.

O.

Luc Javaux écrivait:

---

> Tiens d'ailleurs, j'ai du mal à voir comment un> vin tendre, avec une sucrosité peut rester> frais???
>
> C'est ce qui fait toute la magie de Grange des Pères mon cher Laurent ! La sucrosité n'est par ailleurs qu'apparente, car je serais très étonné
> qu'il y ait des sucres résiduels sur cette bouteille. Cependant, je te suggère de lire le prochain CR du CRD-LPV Belgique (il ne saurait tarder...), consacré au Languedoc-Roussillon 2007, tu constateras sans doute sans aucun déplaisir que la bouteille où les avis étaient les plus partagés était Grange des Pères 2007. Certains l'ont trouvé... alcooleux ! Je suis donc au regret de constater que même au sein du CRD-LPV Belgique, certains n'ont aucun goût !
> Luc

Je vois qu'il est toujours aussi difficile d'avoir un avis divergent...
On veut des noms! .-)

Tu les auras Laurent, tu les auras ! Un peu de patience.
Et je n'ose même pas te dire combien j'ai mis à Jadis 2007...

Luc

denaire écrivait:

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> > Tiens d'ailleurs, j'ai du mal à voir comment un vin tendre, avec une sucrosité peut rester frais???
>
> J'ai écrit : très légère sensation de sucrosité. Dans "très légère sensation de sucrosité", il y a "très légère", et il y a "sensation de". Les mots
> ne sont pas là par hasard, il serait sympathique de ne pas zapper la moitié de la phrase. Ensuite, et de manière plus générale, je ne vois
> aucune contradiction avec entre le fait d'avoir de la fraîcheur, soit en terme de structure acide, soit en terme d'aromatique, et une sensation de
> sucrosité (quelle qu'en soit la nature), je trouve même la remarque curieuse, à vrai dire. Sec ne veut pas dire frais, et inversement...
> Mathieu

une sucrosité même légère reste une sucrosité, ce qui pour moi est antinomique avec la fraicheur!
Mais rien de bien grave... sec seul ne veut rien dire, là c'est toi qui sort du contexte.

Luc Javaux écrivait:

---

> Tu les auras Laurent, tu les auras ! Un peu de
> patience.
> Et je n'ose même pas te dire combien j'ai mis à
> Jadis 2007...
>
>
> Luc

C'est rassurant, c'est que le vin doit être bon! ;-)

Wahou, he ben, il s'en passe des choses, j'ai arrêté de lire, je me croyais sur O12overblog.TV

Pas de notes prises réellement sur cette soirée(encore), mais de bonnes choses tout de même dégustées, même si toutes n'avaient pas le niveau, il faut le reconnaitre, mais je connais pas le niveau d'un Angelus, n'en n'ayant jamais bu.....

Voici donc ce que je retiens dans mon Quinté:

1/Champagne Perriet Jouet Millésimé 1998
Je dois dire que je bois de plus en plus de bulles mais pas forcément du champagne.
Celui-ci m'a laissé bouche bée, c'est très brioché en nez. En bouche, c'est super équilibré, j'aime ce coté légèrement fruité(pinot meunier ?).
Un très bon champagne de gastronomie!!!
Alex: "Yann, c'est un 100 % chardonnay"
Yann : "attend je vais regarder l'assemblage"
J'ai adoré...... mais j'aimerais savoir ou tu le trouve a moins de 30 euros car pour le moment, mes investigations sont(td)

2/Coche-Dury, Meursault 2004
C'est très léger en nez, c'est lègerement beurré. Je devine Mersault, je tente, les "Perrières", mais le manque de gras, et/ou la finesse du vin me fait pencher sur "Charmes", bon je suis pas expert en bourgnogne non plus... Pas de bol, mais pas loin!!!
C'est beau, bien fait, l'equilibre est parfait, mais aromatiquement il manque quelque chose, mais je pense comme beaucoup d'autres que 2/3 ans de plus de bouteilles lui manquait.

3/Karl Erbes, Ürziger Würzgarten Auslese*** 1995
J'aurais pu mettre ce vin en 1ere ou 2ème position, mais je meconnais ces vins. Le nez me fait penser a un sauterne, très tilleul, légèrement miéllé, Minnie me dit"t'es pas dans le coup"... mais la finesse me fait plus penser a un Loire...Ce vin étant beaucoup moins gras et liquoreux qu'un sauterne. Je ne devinne pas...comme quoi, un riesling Alsacien n'est pas de Mosel.
Au final un vin qui passe super, c'est leger mais suffissament complexe pour me plaire, et surtout d'une finesse et pureté remarquable.
Tu reviens quand Mattieu?

4/Joly, Coulée de Serrant Moelleux 1995/ Patrick Baudoin, Coteaux du Layon Maria Juby 2003
Je les mets ex aequo, bien que ces derniers ne fut pas servis en adéquation avec les plats(l'un dont je devine la paire aurait du avoir manger plus ses sucres, or, il etait encore bien moelleux, et l'autre avec une tarte au chocolat(td), mais bon....)
La coulée présentait un bon equilibre sur toute la ligne, fraicheur(tout de même) et lègere acidité, mais il fut servi bien trop chaud, dommage...mais je retiens pour une première.
Le second dont je connais plus les secs, me surprend, c'est très bon, mais tout de même un peu lourd, un manque d'acidité(désolé je suis fan des rieslings VT), mais c'est sur que lorsque je verrais Patrick, je lui en prendrais quelques unes....Une belle decouverte!!!

5/ Henri Bourgeois, Sancerre Jadis 2000 (un de mes apports)
Je reste finalement sur le blanc après quelques discutions concernant mon quinté.
Ce vin est loin d'être a la hauteur de ce que j'espèrais, mais il aurait du sans doute passer en carafe 2/3 heures, je l'avais juste ouvert 5 heures avant mais laissé en bouteille, encore dommage.
En nez c'est très citrique(pamplemousse notamment), la bouche est vive, l'attaque est franche, l'equilibre est moyen, et l'acidité est bien présente. Je trouve que le peu d'élevage qu'il a ne se remarque quasiment pas alors que j'attendais quelque chose de légèrement beurré ou toasté....mais bon c'est très sympa, j'aime particulièrement la purété et le coté très droit du vin et je pense qu'avec des huitres il doit faire un bon compagnon....

Pas de rouge a mon palmares, j'ai tout de même apprécié le Bouchard Vigne de l'Enfant Jésus 2004 pour son coté bonbon à la fraise Hari.ot et le Clos de Tart 2001, étant particulièrement attaché aux vins de cette region, toutefois tous les deux ne m'ont pas non plus "extasier", et quand je pense qu'il y a 1 mois je buvais un clos Mogador 2000(surement le plus beau rouge bu cette année et il y a bien longtemps) a 30 euros au resto, mon choix est vite fait.

Voilà, j'ai essayé d'être conçis et de retranscrire a ma manière la façon dont j'ai pu apprécier ces vins.

A quand la session II?X(

PS:Bon Armand, on se fait une soirée 3ème bouteilles(oxydées ou pas)(:

"Et je n'ose même pas te dire combien j'ai mis à Jadis 2007... "

si si Luc, ça m’intéresse moi, et plus que la note, ton appréciation.

> Le second dont je connais plus les secs, me
> surprend, c'est très bon, mais tout de même un peu
> lourd, un manque d'acidité(désolé je suis fan des
> rieslings VT), mais c'est sur que lorsque je
> verrais Patrick, je lui en prendrais quelques
> unes....Une belle decouverte!!!

Le 2002 est bien plus intéressant. 8.5° acquis, une acidité bien plus incisive.
Même si j'aime beaucoup 2002.