Il s'agit en effet d'un Chave 1999 Blanc. Celui-ci se tenait très bien. Il avait une très belle fraicheur et le côté oxydatif ne dominait pas du tout.
Une très jolie bouteille qui fut cependant légèrement éclipsée par le concurrence

Quentin

Raymond, tu me rassures sur le Batard Montrachet Morey 2002, nous l'avions adore pour un de nos premier repas LPV Londres, mais la derniere bouteille bue il y a quelques mois etait moins eblouissante. Il m'en reste, il va falloir que je verifie prochainement :)o

D'accord avec Enzo sur le corton Charlemagne Bonneau du Martray 1990, excellent, mais qui n'a pas toute la grace du 1992. Nous en discutions justement pendant le diner.

Christophe, je me souviens de plusieurs tres beaux recits de tes diners au Taillevent. J'ai eu l'occasion, comme toi peut etre, d'y deguster des Clos Vougeot Meo Camuzet 1988 qui etaient plus epanoui que celui ci. Peut etre la qualite de la conservation, les miens ayant ete acquis il y a quelques annees seulement.

Un grand merci a Mathieu et a toute l'equipe du Pied a Terre. Le nouveau chef, Marcus Eaves, arrive en Mai dernier, nous surprend a chaque repas (). Vivement la prochaine fois!!

Florent