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Température de vos caves en ce moment?

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Réponse de armelanuel sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

totolouga écrivait:
> C'est la limite basse, il faut plutôt au mini 70%
> mais ca dépend aussi de la précision de ta mesure
> (l'hygromètre a cheveu est précis,les autres très
> peu). Il faudrait ajouter de l'eau à mon avis
> d'autant plus que c'est seulement le début du
> printemps.
>
> Si tu as déjà 19 degrés ta cave doit manquer
> d'inertie thermique, ce n'est pas bon car cela
> engendre des variations rapides de température
> aussi bien à la baisse qu'a la hausse.

merci pour ta réponse, l'hygromètre est un truc de l'atelier des vins spéciale pour cave a vin.
pour la température en fait ça varie trés peut entre été et hiver mais c'est jamas très bas (cave semi entérré) et ça fait 15 jours qu'il fait chaud ici;)

Manu
01 Avr 2012 21:02 #121

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Bonjour,

en ce 21 juin, fête de la musique (ça s'arrose) ma cave est à 16 degrés pour un peu + de 80% d'humidité
Température exterieur maxi qui oscille ces derniers temps entre 20 et 25 degrés

Vous en pensez quoi ?
Samuel
21 Jui 2012 19:25 #122

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Réponse de jean-bois sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

J'en pense que la mienne aussi fait 16°....Ca me semble très correct, pas d'affolement. Si la mienne pouvait rester tout l'été comme ca et redescendre vers les 12, voir 8° quand il a fait un froid polaire cet hivers, j'en serais heureux.

Bon, en ce qui concerne certains blancs très très peu soufrés, comme certains Jura, je me fais un peu plus de soucis....
21 Jui 2012 20:10 #123

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Lorsque nous avons eu -15 cet hiver ma cave était à 10 degrés avec une hygrometrie à 70%
N'ayant pas fait de mesure l'été, j'espere quelle ne va pas trop grimpée :(
Samuel
21 Jui 2012 20:42 #124

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Salut à tous

Avec une température extérieure qui oscille entre 30 et 34°C au plus fort depuis une semaine, la mienne est à 16.7 C avec une hygrométrie à 90%.
J'espère que ça ne montera pas beaucoup plus cet été.
Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
22 Jui 2012 18:59 #125

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Et, la nuit, il fait combien?

Cordialement,

Sylvain
22 Jui 2012 19:03 #126

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Salut Sylvain,

en ce moment la nuit il fait environ 15°C.

Cédric
Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
22 Jui 2012 23:14 #127

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Cédric,

Si ta cave dispose d'une ouverture, ouvre cette ouverture afin de faire rentrer l'air plus fraiche dans ta cave. Néanmoins, il faut faire cela quand la nuit est bien fraiche (+ de 2 heures après le coucher du soleil) et ferme cette ouverture avant le lever du soleil ou ferme après une heure ou deux d'ouverture fraiche.
Attention, il faut que les murs ne dégagent pas de chaleur la nuit!!!

Ceci peut permettre de garder ta cave fraiche mais attention le taux d'humidité peut baisser par l'aération donc rajout d'eau sur le sol si cela est important et ne pas faire cela trop souvent pour éviter des évolutions avec des amplitudes trop importante. L'objectif est de ralentir la montée de température liée à la temperature exterieure de la journée et faire cela uniquement si la température de la nuit est plus fraiche.

Je fais cela de temps en temps l'été quand l'été est chaud (mais bon en ce moment où je suis ce n'est pas les grosses chaleur). Cela permet de ventiler ma cave et d'éviter une montée graduelle de la temperature de cave en fonction des température extérieure.

Cela est uniquement mon humble avis lié à des expériences persos sur les derniers étés chaud de ma région.

Cordialement

Sylvain
22 Jui 2012 23:30 #128

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Sylvain,

merci pour ce conseil plein de bon sens et très utile. Je compte bien l'appliquer.

Il faut juste que je vérifie la température du garage la nuit, qui se trouve au dessus de la cave, pour voir justement s'il ne renvoie pas la chaleur emmagasinée la journée.
Je pense que non car il y fait assez frais le matin et je laisse une grande fenêtre ouverte la nuit pour justement faire entrer la fraîcheur.

Cordialement.

Cédric
Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
22 Jui 2012 23:47 #129

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Réponse de jpm sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Aïe aïe aïe, çà commence à chauffer dans le sud-ouest en ce moment et on se rapproche tout doucettement des 19°c en cave.
L'accalmie estivale est prévue pour Vendredi (ouf!!!).
[size=small]Y-a bien que les amateurs de vins pour se plaindre de la canicule après ce début d'été très morose.[/size] B)
Benoît.
25 Juil 2012 14:50 #130

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Alors... les grands froids arrivent.... L'hiver commence en fanfare dans le Jura.

J'ai déjà aménagé 50% de ma cave dans le nouvel immeuble. 6.5°C pour -12°C dehors.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
06 Déc 2012 21:56 #131

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

13 degrés dans la cave et - 2 degrés dehors!

Mais bientôt nouvelle maison et nouvel endroit pour entreposer les quilles: cela me flippe!

Cordialement

Sylvain
06 Déc 2012 21:58 #132

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Réponse de Marco21 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

-2 dehors en Bourgogne et 13.5 dans la cave!
J'ai confiance en ma cave
Marc
08 Déc 2012 08:45 #133

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

2 semaines de Neige et de température négative en Haute Loire et un petit 7°c dans ma cave...loin du record de l'an dernier ou j'ai eu un petit 1°C après 10 jours de -10°C / 15°C le jour et -20/-25 la nuit.

Dur de boire un rouge en sortie de cave du coup ;)
Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
11 Déc 2012 21:26 #134

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Entre 11 et 12°C avec 75% d'humidité.

Le bonheur quoi (:P)
Didier
11 Déc 2012 21:34 #135

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

sly14 écrivait:
> 13 degrés dans la cave et - 2 degrés dehors!
>
> Mais bientôt nouvelle maison et nouvel endroit
> pour entreposer les quilles: cela me flippe!
>
> Cordialement
>
> Sylvain

8°C, ça remonte à cause d'une porte qui n'avait pas été fermé... Rhooo ces abris anti atomique en Suisse...::o
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
11 Déc 2012 21:44 #136

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Réponse de fredhamster sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

10 degrés dans la cave. 70% d'humidité... 1 petit degré dehors...
Je note la température et l'hygrométrie de la cave depuis juillet 3 ou 4 fois par semaine, pour voir les changements sur une année... Je crois que ma femme me regarde bizarrement!
Fred
11 Déc 2012 23:35 #137

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Réponse de condorcet sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

13° C cette après-midi (-2° C dehors).
12 Déc 2012 19:12 #138

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Réponse de Nico20surVin sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Hier 13°C et 70% d'humidité, et il fait 13°C dehors
Nico
Amateur de vin
Apprenti-Dégustateur
24 Déc 2012 09:02 #139

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Maintenant depuis une semaine nouvelle maison:
Plus de cave mais un garage :
85% d'humidité - 13 degrés dans le garage et 15 degrés à l'extérieur
A suivre,

Sylvain
24 Déc 2012 09:15 #140

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Sylvain,

un amateur de vin qui déménage dans une maison sans cave,cela ne fait pas très sérieux!!! (:D

jlj
24 Déc 2012 10:01 #141

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Réponse de caladois sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Ce matin : 12.6°C et 80% d'humidité. Temprérature extérieur 6°C

Entre le mois de mai et aujourd'hui les valeurs ont variées entre 11.9°/17¨,8° C et 70/86%.
24 Déc 2012 10:07 #142

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

jean-luc javaux écrivait:
> Sylvain,
>
> un amateur de vin qui déménage dans une maison
> sans cave,cela ne fait pas très sérieux!!! (:D
>
> jlj

Jean-Luc,

Tu connais la chanson de Bénabar sur l'histoire d'un couple qui font construire une maison : le choix entre une salle de bain et une cave à vin!
Hé ben c'est un peu cela!

C'est un peu dur pour moi là-dessus ! Mais bon la maison en valait la chandelle!! A moi de ruser pour réussir à avoir une cave digne de ce nom: c'est pas gagné!
Peut être une idée : dans un garage il y a une vieille fausse (pour voiture) remplie de sable : je vais peut être la vider pour mettre des quilles. A suivre!

:)

Joyeux Noël

Sylvain
24 Déc 2012 10:13 #143

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Je ne peux dans ce cas désespéré que te proposer HELICAVE ...
Madame aura sa salle de bain et toi ta cave. ;)

jlj
24 Déc 2012 11:48 #144

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Jean-Luc,

Merci! J'avais déjà pensé à cela mais le coût est assez important et mérite d'âpre négociation...

A suivre!

Sylvain
24 Déc 2012 12:09 #145

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Salut Syl14,
j'ai un ami qui a condamné le fond de son garage et l'a isolé en polystyrène extrudé. Il a mis une clim de porte Fondis (je crois) et est très content du résultat.
Encore faut-il pouvoir condamner quelques m²...
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
24 Déc 2012 14:09 #146

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Bonjour,

Environ 11.8°C et 60% d'humidité dans ma cave aujourd'hui.
La température était descendu autour des 10°C lorsqu'il a fait jusqu'a -6°C pendant plusieurs jours.
Florent
24 Déc 2012 16:41 #147

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Réponse de vintage sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Température 12°6 et 82 % d'humidité.

Pendant 3 ans, chaque semaine j'ai relevé la T° et le dégré d'humidité de ma cave (c'était grave docteur !).... depuis je me suis soigné. Elle oscillait entre 11° et 18,5° mais de façon homogène et régulière, le % d'humidité se situant quant à lui entre 75% et 88 %

Je pense qu'il ne faut pas trop "fantasmer" sur la cave idéale. Il suffit d'interroger les viticulteurs pour s'appercevoir que leurs propres caves subissent également des oscillations (qq fois plus importantes que les caves de particuliers) ce qui n'altèrent en rien la qualité des vins stockés.
02 Jan 2013 16:45 #148

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

vintage écrit: Je pense qu'il ne faut pas trop "fantasmer" sur la cave idéale. Il suffit d'interroger les viticulteurs pour s'appercevoir que leurs propres caves subissent également des oscillations (qq fois plus importantes que les caves de particuliers) ce qui n'altèrent en rien la qualité des vins stockés.


On est bien d'accord, il ne faut pas sombrer dans un discours digne d'un commercial de chez Eurodiff ou Climacave ;)

Marc
02 Jan 2013 16:58 #149

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

12 degrés et 500% d"'hygrométrie :D
03 Jan 2013 11:05 #150

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