On entend très souvent parler de cépages rustiques. Mais il me semble difficile de trouver une définition claire et précise. Quelqu'un pourrait il m'éclairer ?
Merci
Bonjour Eric
Par exemple dans le listing des cépages utilisés dans un région déterminée, certains cépages sont décrit comme rustiques. Cela correspond à des caractéristiques végétales, au niveau du développement comme résistant au froid ou mieux adapté au terroir.
Il me semble que tu as répondu à ta question : un cépage rustique est acclimaté à un lieu et plus résistant aux différentes attaques qu'il peut subir. Un peu comme peuvent l'être certaines races animales comme les moutons.