Je précise que le choix des étudiants dépend aussi des régions dans laquelle se situe le lycée. En effet, dans ma promo on était seulement 10 !! Le juste minimum pour que le lycée puisse ouvrir la section.

Donc ne pas hesitez à essayer d'autres régions.

Merci pour vos réponses

Je pensais au CFA de montmorot dans le Jura, souvent ceux qui font du vin nature vont la bas.

Mais quelle vigneron voudra prendre quelqu'un qui n'a jamais taillé ?
J'ai demandé à mon ami s'il pouvait demander à son patron si je peux venir les aider pour apprendre comme cela
ça me fera une expérience pour commencer à travailler !

Moi ce qui me fait vraiment peur c'est tout ce qui concerne l'oenologie...

Personnellement j'ai fait mon BTS VO au lycée viticole de Mâcon-Davayé (71) dont le domaine est en bio (Domaine des Poncétys).

J'en garde un excellent souvenir, et même si la formation "vin nature" n'existe nulle part (hormis à l'école de la vie), faire ses classes dans un monde lambda ou se mélange des partisans du conventionnel, du raisonné, du bio, du nature, etc... permet d'avoir une vision objective de la vigne et du vin.

C'est une ouverture d'esprit indispensable qui permet une perpetuelle remise en question des pratiques à mener !

En effet, je ne pensais pas à la taille, mais plus au tirage et au brûlage des bois, tâche qui demande juste un peu de logique et de robustesse. C'est sans doute par cela que tu commenceras si tu trouve un job. Pour la taille, attend d'être à l'école, crois-moi. Je m'explique : chacun taille à sa manière, et apprendre c'est prendre le risque de tomber dans les mauvaises habitudes d'un vigneron et qui ne sont pas au goût des professeurs (qui te jugerons et te noterons !!).

D'autre part, il y a tout un travail théorique en amont pour comprendre la physiologie et la vie du cep qui te permettront de mieux appréhender la taille.

Pourquoi avoir peur de l'oenologie ?? Viticulture et oenologie sont des sciences à part entière, aussi complexe l'une que l'autre à partir du moment ou tu décides de rentrer dans les détails...

Merci pour tes conseils, parce qu'il y à beaucoup de chimie (même si d'après un passionné de mon entourage, elle ne sert à rien). Et qu'apparement c'est au programme en BTS VO non ?
En bts acse on voit un peu des élèments du sol mais c'est tout...

Et j'ai de grand regret d'avoir rejetté les cours de physique chimie en 4ème pour cause d'insolance et cancrism aigue aahah, alala la crise d'ado...

Oui bien sûr que je veux apprendre même les façon conventionnelle, sinon j'irai directement travailler chez un vigneron nature, passer un bprea vigne et vin et croyant tout savoir je m'installerai. Non moi j'ai envie de connaitre tous les cépages, tous les grand crus, tous les AOC, tous les arômes, tout tout tout

Hier j'ai observé un ami tailler des vignes qui partais dans tous les sens, j'en ai taillé une et il m'a dit que s'aurai été bcp plus simple sur des parcelles mieux entretenu... je veux bien te croire quand tu dis "chacun taille à sa manière".

Les vins natures c'est une philosophie qui m'a touché. Mon père amateur de vin ne boit que des vin souffré, et m'a tjrs un peu initié mais lorsqu'on m'a fait découvrir les vins natures, j'en ai bu bcp plus, suis allé dans des salons de vin nature, eu envie de dégusté plus...

julien71 écrivait:

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> J'en garde un excellent souvenir, et même si la
> formation "vin nature" n'existe nulle part (hormis
> à l'école de la vie),

C'est assez logique.
Il faut bien comprendre que le "vin nature" est une vision restrictive de l'approche globale. Donc, tu apprends l'approche globale en premier, et ensuite personne ne t'empêche de faire en utilisant une panoplie de possibilité plus limitée.

Attention quand même: quand je lis: "Non moi j'ai envie de connaitre tous les cépages, tous les grand crus, tous les AOC, tous les arômes, tout tout tout", j'ai l'impression que tu penses plus à une formation de sommellerie.....

Si c'est la seule formation qui te botte, j'ai qu'un conseil à te donner :

Lance-toi à fond dans l'aventure !! !! Lâche rien et ton BTS tu l'auras haut la main !!

Et si en plus, c'est pour faire du vin nature... !!

Bonjour à tous , l'année prochaine , je voudrais faire un BTS viticulture-oenologie , et je dois bientôt faire un classement de mes voeux , mais je ne sais pas trop ou faire mon BTS , voila les différentes villes qui proposent ce BTS

- St Pouange ( Aube )
- Beaune ( Cote d'or )
- Périgueux ( Périgord )
- Pavie ( Gers )
- Blanquefort ( Gironde )
- Castelnau-le-lez ( Hérault )
- Montpellier ( Hérault )
- Montmorot ( Jura )
- Montreuil-Bellay ( Maine et loire )
- Rouffach ( Haut-rhin )
- St jean d'ardières ( Rhône )
- Orange ( Vaucluse )

Je cherche donc une ville ou je suis sur de pouvoir faire mon BTS en apprentissage ( chez un vignoble ) et ou la vie est agréable , toutes ces villes me tentent bien , mais je n'arrive pas à faire un classement , merci de votre aide .

Il semblerait que tu as en a oublié, la liste suivante en donne 20.
etudinfo.com/diplome...

Il faut voir que là ou tu sera, tu y fera aussi l'apprentissage. Je veux dire que si les enseignements seront les mêmes partout, ce que tu verra in situ sera différent selon les vignobles. Perso, je choisirai un vignoble avec des blancs et des rouges, ce sera plus intéressant que de faire q'une seule couleur.

La voiture te sera indispensable pour aller en apprentissage, et un certain nombre des lieux de ces BTS sont loin de tout, niveau transport en commun. Si tu envisage des retours en famille de temps à autre, alors dans certains cas ( je sais pas ou t'habites ), ça te fera traverser la moitié de la France ou plus. En général, un étudiant à d'autre choses à faire avec son argent que de claquer du pognon dans le plein et les péages.......Et puis la traversée du massif central en période hivernale ( par exemple ), c'est pas toujours un cadeau.....

Il faut bien intégrer que l'endroit ou tu sera apprenti conditionnera probablement ta première expérience salariée par la suite. On peut trouver çà idiot ( ou pas ), mais beaucoup d'employeurs veulent quelqu'un qui a déjà une expérience dans le vignoble concerné. En ce sens, un BTS ( et l'apprentissage ) dans le Jura t'ouvrira moins de porte ( en nombre ) que dans l'Hérault ( toujours par exemple ).

Mais le plus important, c'est de trouver le domaine ou la coop ou le négoce pour l'apprentissage. Crois bien qu'à l'entretien de sélection pour le BTS, celui qui a déjà ( ou pas ) trouvé son entreprise, ça fait une grosse différence pour être accepté ou pas. Commences donc par celà, et tu déterminera ensuite le BTS de ton choix, celui de la zone de l'entreprise. Si tu es pris en entreprise, le BTS te prendra. Sinon, qui plus est en venant de ES, ça va être TRES TRES compliqué.....

Bonjour , je suis actuellement en terminale ES et j'aimerais savoir quelles sont les meilleures régions pour faire un BTS viticulture-oenologie ( en alternance ) . Toutes les régions sont sympas , mais j'aimerais juste de l'aide pour faire un classement des voeux , voila la liste des villes ou il y a un BTS viticulture-oenologie ( en alternance ) :

- Beaune ( Cote d’or )
-Périgueux ( Dordogne )
-Pavie ( gers )
-Blanquefort ( Gironde )
-Castelnau-le-lez ( Hérault )
-Montpellier ( Hérault )
-Montmorot ( Jura )
-Montreuil-Bellay ( Maine-et-loire )
- Rouffach ( Haut-rhin )
-Saint-jean d’ardières ( Rhône )
-Orange ( Vaucluse )

J'ai un peu de mal à comprendre ton insistance. Agitateur t'a déjà répondu ICI avec pertinence à la même question.

Eric,

tu n'as pas remarqué qu'il a déjà éliminé St Pouange...

jlj

Waoh, quelle patience de comparer les deux listes :

Il y a le Lycée viticole d'Avize en Champagne (51)(Avize viticampus.fr) qui propose le BTSA vo en continu (tres réputé)et son CFPPA qui le propose en alternance (d'ailleurs j'y suis en fin de deuxieme année.)
Il te prenne assez facilement,(rentabilité et remplissage des classes obligent)..perso je n'avais qu'un BPREA, d'autre comme toi un bac eco ou Bac pro CGEA(et ceux la sont loin d'etre les plus avantagés contrairement a ce qui a pu etre dit plus haut.
La formation n'y est pas particulièrement de qualité mais si tu bosses et que tu vas chercher les infos qui te manquent ...aucun soucis.
Programme de math/ chimie costaud mais pas insurmontable....la preuve je m'en tire bien et pourtant j'etais une bille.
Par contre le milieu viticole champenois est assez fermé...multiplie les contacts pour trouver une exploitation....je sais que le referent bts du centre aide les stagiaires qui galèrent a trouver leur structure d'accueil....il faut juste s'acharner et montrer que tu en veux....a cœur vaillant ,rien d'impossible.
Si tu souhaite d'autres infos sur notre belle region...nhesite pas.

julien71 écrivait:

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> Si c'est la seule formation qui te botte, j'ai
> qu'un conseil à te donner :
>
> Lance-toi à fond dans l'aventure !! !! Lâche rien
> et ton BTS tu l'auras haut la main !!
>
> Et si en plus, c'est pour faire du vin
> nature... !!

Merci Julien, il à encore des gens optimistes pour vous encourager !

Du coup j'ai téléchargé le référentiel CAPA Vigne et Vin et j'ai commencé à faire mes cours moi-même pour avoir les bases, et je suis allé à la mission locale pour qu'ils me fassent des conventions pour faire un stage chez un vigneron qui pratique le sans sulfite ajoutée naturellement ... (petite blague). Comme ca je serai armée pour 1) Le BTS et 2) trouver un employeur !

En plus peut-être que la chimie c'est compliqué, mais pendant mon bac pro j'avais des 1 et des 0 toute l'année en math, j'ai pris des cours pendant 1 mois et demi avant les examens et j'ai eu 17,5 ! Alors je me dit que je pourrais prendre des cours particulier (et pas au dernier moment)

Et je prends déjà tellement de plaisir à apprendre tout ce que je suis en train d'apprendre, que je suis sûre de moi et motiver !

"Une journée sans vin est une journée sans soleil"

Merci Saim

Tu as raison "à coeur vaillant, rien d'impossible"

Éducation
Comment se former aux métiers du vin ?

avis-vin.lefigaro.fr...

Formation
Diplômes du vin : une galaxie de métiers et un secteur qui embauche !

www.larvf.com/,vins-...

Formation
Les principaux diplômes et écoles permettant de faire carrière dans le vin !

www.larvf.com/,vin-s...

Bonjour,

Je me présente, j'ai 34 ans, je travaille dans le monde de la cuisine depuis 14 ans et je suis complétement passionné par l'art de la table et le monde du vin, d'ou je pense mon inscription à "La passion du vin" dont je félicite les créateurs.
Je vais effectuer un BTSA viticulture oenologie par correspondance débutant en septembre. Ma question est trés simple, avant d'entamer mon cursus de cuisinier traditionnel, j'ai effectué un cursus general scientifique, mais je n'ai que le niveau S ( pas l'obtention du bac), d'autre part ca fait bien longtemps, les mathématiques, la biologie, chimie et physique.
Je me donne donc trois mois pour me remettre en piste. Un manuel regroupant peut être les connaissances scientifiques concernées à reviser?
Quelqu'un aurait la gentillesse de me dire sur quel sujet vraiment m'attarder? Si il y a un ou des sites ou je pourrais me documenter?
Pour ce qui est de la viticulture, oenologie, un ouvrage en particulier? Traité de l'oenologie Tome 1 et 2 (Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche et Aline Lonvaud)?

Je vous remercie par avance pour votre assistance.

Bien cordialement.

Guillaume Véra.

Bonjour,

Je me présente, je m'appelle Pierre, j'ai 22 ans et je suis élève ingénieur dans le Sud de la France.

Je cherche à faire une formation dans le vin et la vigne afin d'avoir un diplôme dans le domaine de la viticulture car j'ai l'intention dans le futur de devenir propriétaire d'une domaine viticole et je voudrais donc suivre une ou plusieurs formations pour "savoir de quoi je parle".

J'ai donc regarder quelques formations par correspondance et je m'intéresse à deux formations dispensé par le CNEAC, soit le Bac Pro CGEA - Vigne et Vins et/ou le BTSA - VO. Malheureusement n'ayant pas d'expérience dans le domaine je ne sais quoi faire, faire juste le Bac Pro ou juste le BTSA ou l'un puis l'autre? Est ce une bonne idée de commencer ces formations pendant ma dernière année d'études? Y a t'il sinon d'autres formations ou stage plus pertinent ?

J'aimerai donc quelques conseils de gens avisés comme vous. Je vous remercie d'avance.

Pierre

Ton bac S n'est pas loin derrière toi, tu ne devrai pas avoir de mal à suivre en BTS.
Par contre, si tu es en physique / méca / info actuellement, ça va te réclamer un peu plus de boulot que si tu es en chimie / bio. Mais bon, le niveau académique scientifique en BTS n'est pas quand même pas monstrueux....

Ceci étant, le nerf de la guerre pour un néo-vigneron, c'est moins les connaissances techniques que les $$$$ et la capacité à vendre ( sauf si tu reprends une exploit' familiale avec une clientèle existante )

Merci pour ta réponse.

En effet, le niveau ne me fait pas réellement peur, même si une remise à niveau s'impose vu que j'ai fait une S - SI et pas SVT mais ça devrait aller. C'est plus le fait de finir mes études d'ingénieurs en même temps que de commencer cette formation à distance, en plus il faudrait que j'arrive à trouver le temps de faire un stage pour le BTSA VO en plus de mon PFE.

Sinon un avis sur les formations à distance du CNEAC?

Pierre

Bonjour,

J'attaque BTS VO en alternance à Montmorot dans le Jura. J'ai commencé un stage de 3 mois rémunéré par la région dans une CUMA de vigneron. Je vais dans 7 domaines différents, c'est le top !
Si je peux vous donner conseil, moi qui n'avait pas d'expérience dans la vigne, j'ai commandé de manuelles de Bac pro CGEA en viticulture et vinification. De plus vous pouvez télécharger les référentiel des diplôme Capa vigne et vin Bac pro CGEA et BTSA VO, c'est ce que je fais. Ce qui me permet de réaliser mes propres cours sur toutes les bases de chimie à avoir. Il y à toute les matière professionnelle, et ce qu'il faut savoir. Avec internet c'est facile.
Plus j'avance et plus je me sens armée pour commencer le BTS, et puis c'est très enrichissant de naviguer dans de domaines différents.
Et à ce propos ils se renseignent pour avoir si je peux signer mon contrat d'apprentisage avec la CUMA.
L'un d'entre vous sait-il si cela est possible ?
C'est une chance inoui, une opportunité gigantesque si c'est faisable !

Merci

ah oui j'oubliais, voici le lien pour télécharger les référentiel, si vous êtes motivée est avez du courage, et surtout que le vin est votre passion, tout est possible.

Je vais y arriver Diplôme et référentiel

Syrah9 écrivait:

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Et à ce propos ils se renseignent pour avoir si je peux signer mon contrat d'apprentisage avec la CUMA.

Je pense que c'est une bien meilleure opération pour la CUMA que pour toi.....
- Dans une propriété, tu verrais la vigne, la cave, l'accueil des clients, la préparations des expéditions, l'embouteillage, etc.....
- En CUMA, tu ne verra que la vigne, et encore uniquement sur le matériel mis en commun. Ouvrier agricole au prix d'un apprenti en somme......Même si tu étais sûr de vouloir travailler ensuite au vignoble uniquement, ton apprentissage ne t'apporterait pas le recul sur tous les "métiers" différents qu'exerce un vigneron. Et çà, c'est dommage.

Oui c'est certains, mais cependant, là ça fait 2 mois que je suis en stage, je suis en vigne en cave, je fait du tracteur comme des soutirage, je vais dans tous les domaines, parfois je vais même porter les echantillons au labo, je discute bcp avec mes patrons qui prennent plaisir à m'apprendre le metier de vigneron. Même au niveau de la gestion de l'exploitation j'apprends bcp, mais il faut dire aussi que je les bombarde de question. En plus ils vont acquérir du matériel d'analyse, je trouve ça fantastique, si je suis apprentie dans la CUMA je vais pouvoir peut-être un jour m'en occuper, il faut que je leur prouve que je suis capable, et je m'y emploie.

Je pense qu'un apprentissage 2 ans en CUMA ne se justifie pleinement que dans 1 cas:
- tu envisages plus tard de bosser dans le machinisme ( chez un distributeur local / régional de matériel )
Sinon, tu comprendra plus tard que c'était un mauvais choix....

Après, les conseillers ne sont pas les payeurs, donc bien sûr tu fais ce que tu veux......

Tu ne pense pas que ça pourrait être intéressant et justifiable si mon désire est de réaliser mon experimentation (rapport du BTS) sur les analyses de vin en comparant tous les domaines ? Etant donné qu'ils vont acquérir du matériel d'analyse...

Quel est le matériel dont dispose la CUMA ? Liste exhaustive, SVP ( enfin, pas les marques, on s'en tape...)

Quel le type de matos envisagé pour les analyses ?