Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Bouteille ouverte rapidement pour palier à la défaillance de l'Aurage 2008. 
A l'ouverture, le nez est pareil que sur les bouteilles précédentes, du fruit, des épices, un côté minéral; certes un peu fermé mais joyeux.
De même que la bouche qui est toujours bien fraiche et juteuse, avec une belle matière plutôt dense et équilibrée.
Etrangement, après un verre, le vin se transforme pour ne plus que sentir le jus d'orange en berlingo!!! Je le dit à ma femme qui me dit qu'effectivement on dirait un verrre de jus Andros... Comme quoi, quand ça veut pas ça veut pas...

Bonjour, et merci pour votre CR.
c'est se risquer bcp (autour de 50 e j'imagine) pour un rendu si terne...
un bon Lirac, un bon St Jo ou Mercurey ont des prix tt de même en dessous, et des goûts plus sûrs, non ?
cordialement. 
Julien.

écrit:

Bonjour, et merci pour votre CR.
c'est se risquer bcp (autour de 50 e j'imagine) pour un rendu si terne...
un bon Lirac, un bon St Jo ou Mercurey ont des prix tt de même en dessous, et des goûts plus sûrs, non ?
cordialement. 
Julien.

Effectivement, compte-rendu un peu terne. Bouteille bizarre mais le reste du carton était excellent alors je n'ai aucun regret. Après chacun fait ce qu'il veut...
Pour ma part, vu le plaisir que j'ai avec ces villages que j'ouvre souvent trop jeunes et dans de mauvaises conditions, une mauvaise expérience ne va pas m'empêcher d'en reprendre...

Matthieu,
j'ai aussi des Vosnes Villages (domaine Eugénie, seulement 2 en 2018 et 1 Mugneret Gibourg 2018)
je ne sais trop quoi exprimer, car je n en ai jamais goûté.. même si ces bouteilles sont déjà autour de 50 e...
Je verrai quand l'Occasion se présentera..
M. Michel Mallard m'a dit que sur la jeunesse, jusqu'à 5 ans (qui doit être une juste attente je pense) beaucoup de fruits et de velours ressortent.
Après, si l'on aime les arômes tertiaires, plus de patience est requise. 
je penserai à faire un petit CR (mais sans trop de description de couleur, car je ne saisi pas trop la 'beauté' d un vin, de par la vue.. mais bcp plus sur le Nez, et le palais, et la Chute

Bien cordialement. 
Julien.
 

Domaine David Duband - Chambolle Musigny 2017

Bue au restaurant

Nez très facile, framboise, groseille, très floral, délicat, encore un peu d'élevage avec une pointe de vanille mais le fruit et le floral domine largement,
En bouche, c'est infusé, soyeux, tanins très cambuléens si je peux me permettre, c'est fin et élégant, longueur d'un on niveau sur un village,
Très bien

(une cuvée que je n'avais pas très bien goutée lors de la journée de dégustation primeur au domaine, elle semble avoir très bien évoluée, selon mes gouts en tout cas..)

Un vin bu dans cette série.  

Domaine David Duband – Vosne-Romanée 2012  

 

Nez assez « sombre », avec une pointe animale (cuir), sous-bois, poivre noir. Le fruit est plus en retrait.

La bouche surprend par une acidité élevée en attaque, la matière est moyenne, les tanins sont très fins, mais dans un ensemble un peu en demi-corps. Finesse ou maigreur, c’est selon ; il reste que pour l’appellation et le millésime notre ami est un peu fluet.

Cela se boit sans déplaisir, mais cela reste pour moi une petite déception.

Bien -

Mathieu

Domaine David Duband – Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2017

A l'approche de la journée primeur du domaine, envie d'en dégoupiller une petite!

Robe assez claire, très peu extraite,
Nez avec un joli panier de fruit rouge, pas mal de notes florales, une note végétale fraiche légèrement mentholée,
Bouche tout en velouté et en gourmandise, avec cette fraicheur florale, les tanins sont fondus, c'est sapide et digeste,
Belle évolution pour ce vin que je n'avais pas très bien gouté en primeur, 
Très bon et excellent rapport qualité prix (au prix domaine en tout cas)
 

Salut Guillaume

Tu as réservé quel créneau de dégustation samedi ?

Il n'y a avait pas de créneau horaire cette année.. ou je le trompe?
en tous cas, pour ma part, on ne m'en a pas demandé.
marc

Bonjour Marc.

Si si, il y avait un lien "doodle", qui accompagnait le message pour la transmission des tarifs, afin de choisir un créneau horaire d'1 heure 30 pour la dégustation limitée à 40 personnes par créneau. 

Etonnant, si tu as reçu le message avec les tarifs que tu n'ais pas eu ce lien. Vérifie !!!!!

Nathenri.

On a pris 10h30 - 12h

Et toi?

Itou Guillaume
Tu ne pourras pas manquer l'équipe de Pieds Nickelés
ça pique au niveau des tarifs cette année .Ouille ouille ouille

Augmentation qui aura eu raison de moi, duband c'est fini ....

C’est sûr que j'ai fait une drôle de tête en recevant les tarifs…
 

Je n'ai pas reçu le mail de convocation avec les explications mais j'ai eu le domaine au téléphone, a priori il faut appliquer -30% aux tarifs indiqués. Par contre je n'ai pas d'information sur le contingentement appliqué. C'est comme 2019?
marc

Oui même principe que 2019!
mais même avec les -30% les tarifs prennent quand même une jolie hausse…

Ah Oui, effectivement,
on est à +15% sur le Chambolle, le Vosnes Romanée et les premiers cru de Nuits Saint Georges 
et pas loin de +30% sur le Chambertin!
marc

et les -30% ne sont que le jour de la dégust pour ceux qui s'y rendent si j'ai bien lu...sympa pour les autres clients... on voit bien que le but est de pousser les ventes sur nos climats ou les tarifs sont prix cavistes et se débarrasser des particuliers qui veulent déguster au domaine....après tout, si ça marche... 

Retour à Chevannes malgré les hausses de tarifs et les premiers flocons de neiges sur les Hautes Cotes ce samedi 27 novembre,
Nous arrivons (sans Garfield cette année) vers 11h au domaine, (bien plus tard qu'une armée de LPViens déjà sur place que je n'ai sans doute pas tous vu!), pas mal de monde déjà présent en tout cas,

L'ambiance est détendue, l'équipe du domaine et David Duband sont satisfait du millésime sur le plan qualitatif.
Le millésime 2021 est qualifié de "difficile" à la fois sur le plan qualitatif et bien entendu quantitatif, environ demi récolte avec des tarifs qui vont continuer de monter l'année prochaine...

On passe à la dégustation, nous avons pris l'habitude de faire 2 passages, un ou l'on goute tout, puis un second pour affiner les choix de commande.
Comme en 2019, les commandes se font par bloc de 12, avec 9 régionaux/village, 2 premiers Crus, 1 grand Cru...
Les vins sont tous encore en cours d'élevage

Stand (ou plutôt Tonneau) 1
- Hautes Cotes de Nuits Blanc:
Un blanc assez facile, pas trop solaire, avec un léger gras, ça reste salivant et plutôt agréable pour s'ouvrir le palais, court en bouche
Bien -

- Bourgogne Pinot Noir:
Fruits noirs, myrtilles, cassis, tanins accrocheurs et asséchants, pas très long
AB

- Hautes Cotes de Nuits Louis Auguste
Plus en finesse, fruits rouges, pointe végétale, tanins moins secs, 
Bien-

- Cotes de Nuits
Plus de matière, joli fruit, quelques épices en fin de bouche, les tanins sont à nouveau un peu plus secs
Bien -

Tonneau 2
- Chambolle Musigny
Comme à chaque fois, je le trouve fermé, peu expressif, avec un certaine structure qui fait plus Nuits ou Morey que Chambolle, les tanins sont plus fins que sur les précédents vins
Bien-

- Morey Saint Denis
Pas très expressif non plus au nez, bouche étroite, des tanins un peu secs, pas très long
AB

- Vosne Romanée
Nez très ouvert, fruits rouges et fruits noirs, floral, des épices, bouche accessible, avec du volume de la longueur, les tanins sont plus dociles, la finale laisse une sensation épicée en bouche,
Bien/+Très bien

- Gevrey Chambertin
Il en impose, nez puissant, fruits noirs, poivre, notes giboyeuse, un peu de volatile, bouche dans le même style, nécessite surement encore un peu de temps pour se mettre en place,
Bien

- Nuits Saint Georges
Souvent le plus facile d'accès des villages à ce stade (sur ma maigre expérience des précédents millésimes), les tanins sont cette année un peu plus accrocheurs que sur le Vosne à mon sens, mais ça reste bien fait, avec une belle définition aromatique
Bien

Table Jambon à la moutarde en croute de pain
Un bel intermède qui associe le croustillant du pain au moelleux et au juteux du jambon relevé par la moutarde, un délice qui appelle à y revenir souvent durant la matinée
Excellent
(pas dispo à la commande)

Tonneau 3
(A partir des 1er crus, on a l'impression de basculer dans un autre domaine tant il y a un gap entre les premiers crus/Grand crus et le reste en terme de touché de bouche, de soyeux, longueur, etc...)

- Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Gravains"
Nez sur le cassis, frais, bouche soyeuse, jolie longueur, 
Bien +

- Morey Saint Denis 1er Cru Les Brocs
Nez très élégant, fruits rouges, floral, quelques notes épicées,
En bouche, c'est à nouveau soyeux, avec plus de longueur et de volume que le savigny
Très bien

- Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé
Le seul vins dans les 1er crus qui m'a déçu,
Nez et bouche plus végétal, peu de volume,
(un des membres du domaine me glisse à l'oreille que la vigne a été vendangée un peu plus tôt que prévue et que la maturité des raisins et de la rafle était un peu limite)
AB

- Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey
Nez Vosnien, élégant, touché de bouche magnifique, ça déroule sur le fruits et les épices, belle longueur,
Très bien +

Tonneau 4
- Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers
Moins d'épices, plus de fruits, aromatique un peu plus sombre, mais très gourmande, 
Très bien

- Nuits Saint Georges 1er Cru Les Procès
Comme souvent pour moi, une synthèse des deux précédents, très élégant, long, 
Très Bien +

- Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers
Un vin que je ne goute pas forcément très bien d'habitude mais que j'ai beaucoup aimé cette année,
Paniers de fruits rouges, coulis de framboises, floral, belle energie, très long
Très bien+/Excellent

- Clos de Vougeot
Puissant tant au nez qu'en bouche, grosse structure, belle longueur, peu accessible en l'état mais une belle promesse pour la garde
Très bien

Tonneau 5
- Echezeaux
Nez superbe, beaucoup de floralité, de délicatesse, en bouche c'est soyeux, caressant, très belle longueur...
Excellent

- Clos de la Roche
Jamais été emballé par ce vin les dernières années, mais là...
Nez classe, changeant, délicat et en même temps dense,
Bouche avec un effet wahou ( partagé par mes compagnon du jour), longueur incroyable, tension rare pour un rouge, retour de l'aromatique par vague...
Excellent (et coup de coeur pour notre groupe)

- Charmes Chambertin
Véritable panier de fruit rouge, bouche déjà prete, on pourrait en ouvrir une le jour même sans le regretter presque, 
Manque un peu de longueur peut être par rapport au 2 précédents
Très Bien +

- Latricières Chambertin
Nez plus aérien, fruits rouges plus acidulés, en bouche, on perçoit une acidité plus marquée que les vins précédents, un vin tout en légèreté mais sans manquer de profondeur et de longueur,
Très bien+/Excellent

- Chambertin
Superbe pourrait sans doute être suffisant comme commentaires!
Nez incroyable d'élégance, de complexité, bouche avec un touché sublime, longueur qui semble interminable, avec des vagues aromatiques et tactiles qui reviennent encore et encore...
Le genre de vin qui laisse sans voix!
Excellent/Grand vin


Gros bémol sur l'augmentation de prix et les restrictions d'achat qui nous imposent d'acheter beaucoup de bouteilles qui ne nous ont pas forcément emballés pour seulement quelques bouteilles coup de coeur...
La seconde partie de la dégustation est en revanche vraiment de très haut niveau et permet de repartir de la matinée avec un large sourire

J'ai aussi participé à cette journée porte ouverte. Très belle organisation, j'y étais à 9h, nous étions peu nombreux, c'était très agréable. Les vins étaient un peu froids ce qui les a peut être rendus un peu plus dur à la dégustation.
Je relate ici quelques impressions, qui sont très proches de celles de Guillaume.
Un blanc plutôt agréable
Puis une première série de rouges un peu durs et surtout marqués par la vendange entière.
Côté villages, le Nuits Saint Georges et le Vosne Romanée devant les autres dans des registres assez différents. Le NSG devra être attendu sans doute encore plus longtemps.
Pour les premiers crus,
Savigny est joli, sur une finesse très agréable mais avec moins de profondeur que les suivant.
Les BROC et Clos Sorbès toujours assez austères se goûtent moins bien que les NSG.
Pruliers est très beau, délicat, j'ai eu cette année un coup de coeur pour Les Procès, une cuvée qui sort du lot comme sur 2018.
J'ai aussi très bien goûté Les Sentiers, à la fois soyeux, puissant et longiligne. Super vin en devenir je pense.
Le saut qualitatif est effectivement énorme par rapport aux villages.

Pour les Grand Cru, j'ai adoré la précision sur un fruit assez pur ainsi que le côté aérien et très long du Latricières.

Marc
 

Merci pour vos comptes rendus Messieurs!
Pourriez-vous transmettre "la nouvelle grille tarifaire" afin que nous puissions nous préparer...
D'avance merci et excellente soirée!
Xavier

Salut Marc et Guillaume

Bien content de vous avoir revus, même si le rythme de dégustation ne nous a pas permis de discuter trop longtemps hélas.
Nous avions une belle brochette de soiffards dégustateurs dans la bande .
Et même si tous les 2020 de DUBAND n'ont pas été forcément appréciés parmi nous,(voir le CR de FREDIMEN) je reste un fidèle du Domaine et me sens assez proche des commentaires de GUILLAUME
Les couvées qui se goutent bien de mon côté" sont souvent les mêmes
Hautes Cotes de Nuits Blanc
Cotes de Nuits Villages re-gouté en 2eme passage il se montre beaucoup souple et fruité que lors de la première tournée
VOSNE et NUITS en village + CHAMBOLLE un ton en dessous
LES PRULIERS et SENTIERS en 1ers crus
ECHEZEAUX, CLOS DE LA ROCHE, LATRICIERES et CHAMBERTIN  en Grands Crus

Sympa aussi le stand vin italien

Cotes de Nuits Villages re-gouté en 2eme passage il se montre beaucoup souple et fruité que lors de la première tournée

Normal, Didier, tu avais le Chambertin de fin de première tournée qui te tapissait encore la bouche ! 

Jean-Loup

Dégusté à cette occasion

Domaine Duband Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2009
Quoique discret, le nez, élégant et profond, offre quelques promesses de fruits rouges confiturés et d’herbes aromatiques avec un côté fumé et légèrement sauvage. Le tout est empreint d’une pointe de poivre blanc insistante et de traces d’élevage bien intégré. La bouche est suave et  fruitée avec une texture veloutée et une très belle fraîcheur. L’équilibre, tout en finesse, est parfait mais il faut éviter trop de réchauffement dans le verre sous peine de voir la matière s’étaler et perdre de son jus. Très belle persistance finale.

Pierre

Domaine David Duband - Bourgogne 2019 Pinot Noir

Soirée dégustation à l'aveugle organisée avec un ami sur le thème "monocépage, pas la même région mais la même passion"
J'avais choisi pour l'occasion 2 Pinot Noir : 1 Bourgogne de chez David Duband 2019 et 1 Pinot noir sudiste du Domaine de Mouscaillo

Mis côte à côte, la robe est bien celle d'un pinot. 
Au nez néanmoins, chez D. Duband, c'est très expressif, du fruit rouge mais aussi de la vanille (fut ?). En bouche, c'est conforme à sa rgion et je dois reconnaitre avoir pris énormement de plaisir avec ce vin, c'est gourmand mais néanmoins assez complexe.

Chez Mouscaillo à l'inverse, c'est très fermé. Certains sentent plutot l'animal, moi pas du tout, à tout dire je ne sens pas grand chose ! 45' apres (et la bouteille de Duband descendue), c'est plus ouvert mais bien moins gourmand que le Bourgogne. C'est presque confiturée. Cela a bien désarsonné les convives qui n'ont pas immédiatement pensé au Pinot avec vin !

Charmes Chambertin 2007 - David Duband
Nez plus exubérant, très florale, pot pourrie, fruit rouge un peu infusé.
En bouche c’est à la fois assez large et aérien, comme l’impression de boire un grand thé rouge. La finale est intense mais de longueur moyenne comparée au Latricieres. Beaucoup de plaisir en l’état !

Domaine David Duband - Bourgogne 2019

Bouteille ouverte au débotté, Zalto Bourgogne.

Robe à l'intensité soutenue, particulièrement je trouve pour un pinot et / ou pour un domaine que j'ai vu parfois flirter avec l'infusion.

Au nez ça pinote pas de reste tout de même ; fruits rouges (plutôt cerise), et noirs (plutôt mure voir presque prune), ça sent un peu le chaud mais propre aux 19/20 que j'ai eu la chance de goûter sur les 2 dernières années. De beaux épices viennent clôturer l'ensemble.

En bouche pas grand chose à dire, c'est bien fait, équilibré, ce petit côté "chaud" amène un côté "sucrailleux" / "gourmandise" à l'ensemble, la matière en demi-teinte juste ce qu'il faut (rondeur / longueur), ça tombe très court mais sincèrement à 13 balles de mémoire, c'est un excellent entrée de gamme qui se présente là, au nez comme en bouche.

A J+2 l'équilibre sera encore plus démoniaque, avec une superbe je trouve alchimie fraîcheur / gourmandise. RAS, ça glisse tout seul.

14,5/20.

Hautes Côtes de Nuits - cuvée Louis Auguste - 2018
Boire du Bourgogne sans se prendre la tête … c’est possible !
Gourmandise de petits fruits rouges, finesse, douce fraîcheur apportée par une touche de vendange entière, léger poivré que l’on retrouve parfois sur le pinot aussi, ça tombe bien j’adore..
Diablement bon!
Manque juste un peu de longueur mais c’est normal pour une appellation générique.
Du coup le flacon se vide vite.. pas grave : 18eu domaine!
 

Domaine David Duband - Nuits Saint Georges 2019

La couleur est brillante, rubis clair voire translucide.

Le nez est une évidence de fraicheur, sur les petits fruits rouges un peu acidulés, des arômes floraux, un peu de poivre. Un vrai délice olfactif.

A la dégustation, le vin est juteux, très fin et délicat, on est en plein sur une infusion de fruit avec beaucoup de fraicheur (décidément j’aime de plus en plus la vendange entière ), de très jolis tannins qui en fin de bouche se raffermissent un poil rappelant le climat d’origine.

Didjiou que ça fait du bien de boire un canon comme ça, d’une évidence et d’une fraicheur certaine !

Un vin clairement pas prise de tête qui glisse tout seul. C’est peut être très jeune mais ma foi quand c’est bon c’est bon !    

Domaine David Duband - Vosne Romanée 2017

Même cuvée que celle bue il y a quelques temps  ici

Robe très claire,
Nez ouvert dès l'ouverture et qui n'aura de cesse de se developper ensuite, fruits rouges, pivoine, agrumes/orange sanguine, épices, très joli!
En bouche, jus infusé, tanins soyeux, fruit délié et gourmand, finale de belle longueur,
Un très beau village, à la fois élégant et gourmand en l'état
Très bien