Auteur: Laurent M Date: 08-11-2003 17:22

...
Pour ceux qui sont intéressés par ce domaine et par le Roussillon, c'est l'occasion d'y goûter car j'organise ma première dégustation ce samedi 15 Novembre (à  Pécrot/Grez-Doiceau en Belgique) sur ce thème.

Au programme, une dizaine de vins de Fontanel, Joliette et Ferrer Ribière ,
ensuite (bouteilles sacrifiées tous les 15 jours) il y aura Ferrer Ribière (la totale) et Rourède/Pujol;
et ensuite probablement j'aurai reçu les vins du Casot des mailloles.

Attention, j'aime autant vous prévenir qu'il y a des vins bios là  dedans ;-)

pour plus d'infos, voir , le site commence tout doucement à  se fournir

voilà , désolé si vous trouvez que c'est de la pub, coupez, sinon merci de ce petit coup de pouce

A+

Laurent M

Auteur: Olif Date: 08-11-2003 18:26

Il est sympa, le site de Laurent! J'ai bien aimé dans le speech de présentation le "L'homme est indissociable du terroir", ça me rappelle quelque chose!
Autrement, tu ne commercialises que des vins du Roussillon, Laurent?

Je débute, j'ai déjà  pas mal d'adresses, mais j'y vais région par région, car j'aime aller sur place découvrir les domaines que je sélectionne et confirmer qu'ils correspondent à  l'idée que je m'en fait (pas seulement les vins;-)
et je ne commercialise qu'après la dégustation de présentation. Pour l'instant j'ai donc le Roussillon, dans 1 mois l'Alsace; V. Stoeffler, M. Schaetzel, P. Frick et G. Schueller , (si ce dernier se décide à  m'envoyer ses prix;-) et pê Dirler (problème d'exclusivité à  règler)
et la champagne (Beaufort et Larmandier -Bernier) tous deux géniaux et tellement différents!
en Février, j'essaierai d'aller à  la percée du vin jaune (avec Marc et quelques autres peut-être?) ou j'ai déjà  sélectionné le clos des grives rencontré à  la foire de Rouffach, je visiterais sans doute Overnoy, Tissot et un ou deux autres classiques dont une grande pointure pour comparer.
J'aimerais avoir du Jura pour la saison des morilles !

A bientôt

Laurent M.

Bravo Laurent, et bonne chance!
Si d'aventure tu passes par ici, n'hésite pas à  me contacter.

Il y aura vraisemblablement moyen de faire quelquechose à  l'occasion de la percée 2004 qui se déroulera à  Cramans (porte du Jura) le premier WE de février (8-9, je crois).

J'ai déjà  une candidature belge pour y participer!

J'en reparlerai d'ici quelque temps!

Olif

Juste une question bête (comme d'hab je sais).

Pourquoi donner un titre en anglais au site?

Merci de me répondre.

Je ne peux pas répondre à  la place de Laurent, mais juste une petite remarque : la Belgique est un pays multilingue (3 langues nationales) et l'usage de l'anglais permet de ménager toutes les susceptibilités (jjj)

Didier

Pourquoi en anglais?

Il y a probablement plusieurs raisons pas tellement calculées, d'abord, Didier a un peu raison, si tu vas voir le site, le titre est en 3 langues (mais pas l'allemand que je ne possède pas du tout!), le sentiment de toucher tout le monde peut-être. Ensuite, mes origines, ma grand mère maternelle est anglaise. Puis l'habitude, au boulot, c'est l'anglais avant le flamand ou le français. Puis je trouvais que cela sonnait bien, mais comme je le signale un peu plus loin dans le site; les true great wines ce sont " de vrais grand vins quoi!"

merci en tout cas pour votre intérêt

A+

LaurentM

Merci à  vous pour cette (bonne) réponse.

Une petite idée, dans le panel bière dont j'ai été responsable et auquel je participe encore, on organise régulièrement des "thresholds" (encore de l'anglais;-) qui déterminent votre seuil de perception pour une molécule donnée et des reconnaissances d'arômes, c'est ludique, on se calibre et on apprend

Et bien je me suis dit que lors de mes dégustations j'organiserais bien un petit jeu de ce type...
Donc le principe, élire le TRUE GREAT NOSE, à  chaque dégustation une quinzaine d'arômes à  reconnaître seront mis en dégustation, petit formulaire à  remplir et le tour est joué!
Le gagnant reçoit un petit cadeau (bouteille)

On compile les résultats à  chaque dégustation après, disons ici 6 mois, on a le numéro 1, le TRUE GREAT NOSE qui reçoit une petite caisse de vins .... bios!
Ensuite on fonctionne selon le principe ATP tennis et le N°1 doit défendre son titre. Cela permet de louper des tournois de temps en temps, je n'imagine pas que vous allez venir à  chaque dégustation!

La question, pourquoi TRUE GREAT NOSE?
Car ce n'est pas parce que on a de grandes oreilles que l'on entend mieux!

La subsidiaire : pourquoi en anglais?
J'avais d'abord pensé au meilleur NBA (nez belge ou ass.) mais à  cause des droits d'auteurs (lesquels?), j'ai changé...

Bon je n'aurai jamais le temps de mettre tout cela sur mon site avant samedi!

A +

Laurent M

Bonjour Laurent,

De retour de ma petite escapade romaine, je trouve ton message pour l'ouverture ce 15 novembre.

J'ai fait suivre ton mail à  certaines de mes connaissances qui apprécient le vin, dont quelques-uns qui habitent Grez-Doiceau et même Pécrot !

Nous organiserons sans doute une petite "descente" samedi vers 16 heures.

A+

Michel.

Pour le titre en anglais, j'ajouterai qu'en dehors de notre imbroglio linguistique, Bruxelles abrite aussi les institutions européennes et les fonctionnaires proviennent des quinze pays (actuellement) de l'Union : l'anglais, langue véhiculaire universelle, est plus porteur sans doute que toute autre langue de la CEE.

Bonsoir Michel,

impeccable si vous pouvez passer, je suis curieux de connaître les autres passionnés de ce petit village de Pécrot et des environs ...

merci et à  samedi

LaurentM

Laurent,

je reviens d'une visite sur ton site, dont j'apprécie la présentation. Je viens de parcourir avec émotion ton "journal".

Bravo pour ta détermination et merci pour la confiance que tu nous accordes.

A demain, vers 16 heures.

Michel.

Bonjour!
Quelques mots pour dire Ouf et Merci!
Tout c'est bien passé, la première dégustation a comblé mes attentes, assez de monde, une ambiance conviviale, je dirais presque apéritive. Merci à  ceux qui se sont déplacés (j'espère qu'ils ont apprécié!) ou qui nous ont encouragés.
Nous avons donc envie de remettre le couvert, ce sera pour samedi prochain, toujours avec les vins du Roussillon (Ferrer-Ribiere, Joliette, La Rourède).

A bientôt peut-être

Laurent M
www.truegreatwines.com

Bonsoir,

ce petit post pour vous informer que la troisième dégustation aura lieu le samedi 13 décembre, toujours à  Pécrot (grez-doiceau)/Belgique)!

au programme: Champagne avec Beaufort et Larmandier-Bernier
Alsace avec une sélection de Stoeffler, Schaetzel et Frick
et toujours un peu de Roussillon (Cuvée romain de Joliette et les cistes de Fontanel)

Pour les amateurs d'art, j'ai la chance d'être le voisin d'un grand peintre français, Claude Manesse, et il présentera à  cette occasion et à  la demande de quelques dégustateurs, ses dernières oeuvres. Ses peintures sont assez géniales et c'est un personnage sans concession qu'il vaut la peine de rencontrer!

plus d'infos sur tout cela sur le site: www.truegreatwines.com

A+

Laurent M

Bonsoir, juste pour signaler que le Père Noà«l est déjà  passé à  Pécrot (Grez-Doiceau/Belgique) et vous fera déguster ce samedi 20 après midi
les meilleurs vins du casot des mailloles (voir roussillon) ; le blanc, le soula , le clôt et le vin anthique; ainsi que les champagnes de Beaufort (Brut, demi sec 1985, doux rosé 1988, ... ) et Larmandier-Bernier (terre de vertus et special club 1996)

je me rèjouis déjà 

à  bientôt peut-être

Laurent M.
www.truegreatwines.com

Bonjour à  tous,

simplement pour vous informer que nous reprenons nos dégustations mensuelles de vins bio et nature, avec cette fois un récapitulatif du Roussillon ce samedi 28/2 de 14-19h.

En dégustation : les domaines Ferrer-Ribière (les vieilles vignes de grenaches blancs et gris, cépages à  comparer), Fontanel (le prieuré 2001, rivesaltes 96 et Maury 2000), Rourède (montadella/carignan 2001), Joliette (muscat de rivesaltes, romain et montpins 2001) et enfin le Casot des Mailloles avec la cuvée soula 2002

Pas moins de 12 vins à  déguster !
Plus d'infos sur cette dégustation et les suivantes sur notre site ou par e-mail perso (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.)
N'hésitez à  nous rendre visite

Merci et à  samedi peut-être (à  Grez-Doiceau/Pécrot, Belgique)

Laurent M
www.truegreatwines.com

Bonsoir,

j'ai conté mon petit périple dans le Jura dans cette rubrique, voici rapidement, les vins que j'ai sélectionné pour ma dégustation du 1er mai (Pécrot/Belgique)

Uniquement blancs et jaunes pour commencer, on dégustera les rouges plus tard;

dans le désordre mais par domaine:

A&M Tissot
- la Mailloche Arbois Chardonnay 2002 (ouillé)
- Les graviers Arbois chardonnay 2002 (ouillé)
- Arbois Savagnin 2000 (sous voile)
- Arbois Traminer 2002 (ouillé) (en fait les caves de la reine Jeanne)

Domaine de la Pinte
- Arbois Savagnin Cuvée S 1999 (ouillé)
- Château Chalon 1996 (sous voile)

Clos des Grives
- Côte du Jura 2001(sous voile)
- Vin jaune 1996 (sous voile)
- Vin de paille 1998
- Macvin

Pierre Overnoy - Emmanuel Houillon
- Arbois-Pupillin Chardonnay 2002 (ouillé)

JF Ganevat
- Les grandes Teppes 2000, vieille vigne, Côte du jura Chardonnay (ouillé)

J. Macle
- Côte du Jura 2000 (sous voile)

voilà , vous êtes tous les bienvenus, beaucoup de plaisir en perspective, je suis vraiment curieux de voir la réaction des dégustateurs.

A samedi

Laurent M.
www.truegreatwines.com

PS merci LPV pour la petite tribune

C'est bête, je ne suis pas libre! Sinon, j'aurais bien fait un saut jusqu'à  Pécrot! (aaa)

En tout cas, la sélection est irréprochable! Si après ça vous n'appréciez pas le Jura, c'est que vous êtes incurable et que l'on ne peut plus rien pour vous!

Olif

A la bourre comme d'hab! et en plus j'ai toujours pas l'adsl, il y a pourant pas mal de sujets qui me font réagir, le "palmares" bio de RVF, les vins capsulés, ... j'essaierai de prendre un peu de temps après la dégustation de ce samedi pour y apporter ma petite brique (ou mon grain de sel)

La dégustation des blancs du Jura a été un succès, même si tout le monde n'a pas totalement apprécié (Olif, si tu veux j'ai les noms, il y en a 3 (aaa)) mais pour d'autres c'était vraiment une découverte ou une confirmation, c'était un peu le but en fait

et je persévère avec principalement des rouges du Jura cette fois (ce samedi 29/5, toujours à  Pécrot/Belgique):

on commencera par un pinot blanc de Stoeffler et ensuite un muscat de gerard (bruno) Schueller, car c'est encore la saison des asperges non?

ensuite, le Jura:

- Crémant du Jura Rosé, Poulsard et Pinot noir,Clos des Grives, Chille,

- Côte de Jura, En Barberon, Chardonnay, 2001, A&M Tissot, Montigny les Arsures

- Côte du Jura , Trousseau, Pinot noir, Poulsard, 2002, Clos des Grives, Chille

- Côte du Jura, Poulsard, 2003, Domaine Pignier, Montaigu

- Côte du Jura, Trousseau, 2002, Domaine Pignier, Montaigu

- Côte du Jura, Pinot noir, 2003, Domaine Pignier, Montaigu

- Cuvée Julien Ganevat, Côte de Jura Pinot noir, 2002, Domaine Ganevat, La Combe-Rotalier

- Arbois-Pupillin Poulsard, 1999-2000, Domaine Overnoy-Houillon, Pupillin,

- Spirale 1999, Moût de raisins partiellement fermentés, méthode vin de paille, Poulsard et Savagnin, Domaine A. M. Tissot, Montigny les Arsures

- Vin de Liqueur, Overnoy-Houillon, Pupillin

honnêtement, je ne crois pas qu'il y ait d'équivalent dans ma région offrant une gamme aussi complète des vins du Jura (tous les détails sur le site)

Les vins de la dégustation précédente sont à  nouveau disponible

voilà  ceci dit la foire de rouffach était pas mal non plus avec quelques découvertes et des déceptions, mais ce sera pour le mois prochain
(vincent as-tu pu y passer? moi ce fut de justesse ce lundi, mais j'ai pu en profiter pour loger et déguster chez les Schueller, vraiment trop sympas et les vins j'adore (le bild 2001 par ex)!
j'y retourne sans doute encore cette année, on devrait se voir (une fois) là  bas)

merci et A+

Laurent M.
www.truegreatwines.com

J'ai pu apprécier les vins du Petit Domaine de Gimios…

J'ai mangé et dormi chez les Schueller il y a peu. Bruno et Héléna sont venus fêter mes 40 ans chez Patrick Meyer à  Nothalten (que je t'engage à  découvrir) avec qqs ivrognes notoires… sympa

LA prochaine fois préviens-moi… je pourrai venir vous retrouver à  Husseren !

Je confirme volontiers les dires de Laurent M : Il n'y a effectivement pas d'équivalent à  truegreatwines dans la région, quant à  la gamme de vins du Jura proposées...

En fait, ça laisse reveur, et il faudra décidément bien que j'y passe un de ces jours... (bbb)

Teddy

Salut Teddy, merci pour ton commentaire, je le prends pour un encouragement à  continuer dans cette voie! j'espère te rencontrer à  une de mes dégustations ou pourquoi pas à  un des DBA!

Je ne peux m'empêcher de mentionner que je suis en train de redéguster une à  une mes quelques trouvailles de Rouffach, aujourd'hui,
Beau-Thorey, Pic st loup, jamais entendu parler avant, un type super sympa, un peu vigneron-philosophe (il a écrit un bouquin sur son approche de la vigne que je lirai un de ces 4) . Il a 4 hectares qu'il "jardine" tout seul, il pourrait passer à  6 ou plus, il ne veut pas pour garder cette parfaite autonomie et appliquer ses principes. Vraiment intéressant de discuter avec lui.

Ses trois cuvées m'ont emballé! J'ai ramené les 2 encore disponibles bella parra 2001, principalement syrah et vieux cinsault, un nez de cerise et d'épices qui pinote joyeusement, le corps suave, vraiment bon et pas cher.
Une cuvée "pleine lune" (en hommage à  Luc probablement ) à  dominante syrah, note animale, épicée et mine de crayon voire encre, des tannins pas encore civilisés qui ne se taisent qu'en présence d'une bonne bidoche au bbq, on devrait déguster tout cela dans 1 mois.
Il propose encore une autre cuvée rassemblant des cépages peu connus, amaron, oeillade, alicante, ... trsè originale, profonde et concentrée, j'adore, mais elle était malheureusement épuisée, je la ferai certainement venir prochainement!
vous avez compris, Beau Thorey, mon coup de coeur de Rouffach!
(avec vignes du mayne et quelques autres)

quelqu'un connait?

A samedi peut-être

Laurent
www.truegreatwines.com

Bonsoir Laurent,

Si ta question vise Beau Thorey, oui, je connais, pas le vigneron, mais quelques-uns de ses vins, que j'avais ramenés l'année passée d'un séjour dans le Gard (achetés par hasard - plutôt par curiosité, je suis incorrigible (aaa) - dans une boutique de produits régionaux).
Je les avais même mis en dégustation avec un groupe d'amis, et leur originalité avait "fait mouche", sans pour autant recueillir l'unanimité; il faut dire que ce ne sont pas des vins "faciles". Comme je suis plutôt désordonné en ce moment, faute de temps (jjj), je ne suis pas parvenu à  remettre la main sur mes notes de dégustation, mais je me souviens encore des cuvées dégustées:
un Carignan de Tourtourel blanc (en vin de table, of course), assez étonnant par ses notes de viande fumée (si si!);
un autre vin de table, rouge, "Ultime", assemblage de vieilles variétés de cépages dont certains datent d'une centaine d'années (aramon, carignan noir, etc.), si ma mémoire est bonne;
et un 100% syrah en Coteaux du Languedoc, "Pleine Lune" 2000 (sans doute la même cuvée que celle que tu décris); quant à  l'origine de son nom, je ne suis pas sûr qu'il faille aller la chercher du côté de chez Luc parce que si je ne m'abuse, Monsieur Beau est un partisan convaincu de la biodynamie (aaa)(aaa)... sans rancune, hein, Luc? (bbb)

Je sais aussi que le domaine a un site internet, dont je n'ai évidemment plus l'adresse en tête, et je crois savoir également que Monsieur Beau avait lancé l'année dernière une initiative intéressante proposant aux consommateurs de devenir copropriétaires ou colocataires de ceps de vigne.

Apparemment donc un domaine intéressant à  découvrir... je n'en serai pas très éloigné ces prochaines vacances en août... (bbb)

Cordialement, et peut-être à  l'occasion chez toi à  Pécrot ou au prochain DBA, qui sait?
Phil.

Bonjour,

l'adresse du site en question: www.beauthorey.net

je vais le visiter de ce pas

Ad 'taleur

Laurent

J'avais goûté l'an dernier… sans en garder un souvenir très précis. L'homme est charmant c'est vrai… et sa démarche aussi !

Les Vignes du Maynes ça fait 4 ans que je les retrouve à  Rouffach (il y étaient bien avant) et que je repnds qqs bouteilles . un seul bémol : les prix on t bien augmenté… Dommage pour moi !!

Et voici ma petite intervention mensuelle pour ceux qui ne reçoivent pas l'info en direct,

le thème le Sud .. ou presque avec un avant goût du millésime 2003 en Alsace et deux vins de chez Stoeffler (en juillet ce sera la Loire 2003 avec le domaine St Nicolas), et ensuite le vrai Sud avec un Cahors et trois domaines du Languedoc

- Pinot noir 2003, Domaine Stoeffler, Barr,
- Gewuztraminer 2003, Domaine Stoeffler à  Barr,
- Cahors 2001, Domaine de l'Antenet, Puy l'Evêque,
- Cuvée Roi Patriote 2002, VdP du Val de Montferrand, Mas de Martin,
- Bella Parra 2001, Côteaux du Languedoc, Domaine Beau-Thorey, Corconne
- Cuvée Tradition 2001, Faugères, Leon Barral,
- Cuvée Cinarca 2001, Côteaux du Languedoc, Mas de Martin,
- Pleine Lune 2002, Côteaux du Languedoc, Domaine Beau Thorey, Corconne
- Cuvée Jadis 2001, Faugères, Domaine Leon Barral

et également pour les passionnés d'arômes une dégustation unique d'une dizaine de poivres, juste pour la curiosité, une diversité étonnante!

merci et à  bientôt

laurent M

plus de détails sur
www.truegreatwines.com

Bonjour à  tous,

La dernière dégustation avant les vacances , et cette fois nous partons pour la Loire, avec dans le détail le Domaine St Nicolas de Thierry Michon en Fiefs Vendéens, et puis 3 vins de 3 domaines au top : Huet, Jo Pithon et Breton

Ce sera le dimanche 18/7, toujours à  Pécrot (Belgique) de 14 à  19 h,
Toutes les infos sur www.truegreatwines.com (ces domaines ont également leur rubrique sur LPV)

Voici le programme détaillé :

-Les Clous 03, blanc, 50% Chenin-Chardonnay, blanc, Fiefs Vendéens, Domaine st Nicolas
-Les Hauts de Clous 02, blanc, Chenin, Fiefs Vendéens, Domaine st Nicolas,
-Reflets rouges 03, 50% Cabernet franc, Pinot noir, Fiefs Vendéens, Domaine st Nicolas
-Cuvée Jacques 01 Pinot noir 80%, Cabernet 20% Fiefs Vendéens, Domaine st Nicolas
-Le Poiré 02, Négrette, Fiefs Vendéens, Domaine st Nicolas
-Bourgueil Les Perrières 98, Cabernet franc, Domaine Breton
-Vouvray Le Mont 97, Chenin, Domaine Huet
-Côteaux du Layon St Aubin 96, Chenin, Domaine Jo Pithon

Merci beaucoup et A dimanche prochain (en Belgique, vous pouvez également réserver les vins par e-mail à  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.)

Laurent M
www.truegreatwines.com

Prochaine dégustation samedi prochain, le 30 octobre de 10 à  18 heures,
thème, le Roussillon, avec des vins des domaines suivants:

Fontanel, ferrer ribiere, joliette, rourède et bien sûr le casot des mailloles; et un petit nouveau: le domaine du traginer de banyuls

plus d'infos sur

si vous voulez recevoir les infos régulièrement, laissez moi un petit e-mail perso

merci et à  bientôt

Laurent M

J'ai finalement réussi à  trouver un peu de temps pour me rendre chez Laurent afin d'y découvrir une partie de la gamme qu'il propose en vins du Roussillon.
Laurent est LPVien, participe aux DBA, raison pour laquelle j'ai un peu hésité avant d'écrire ce post qui pourrait passer pour du copinage. Mes scrupules ont cependant rapidement été balayés par la qualité des 11 vins présentés cet après-midi, sans aucune fausse note, avec une série de très bons rapports qualité-prix, la très grande majorité des vins étant vendus pour moins de 15 €.
Quelques coups de coeur en ce qui me concerne, en particulier le Côtes du Roussillon Villages Tautavel Les Cistes 2001 du Domaine Fontanel, magnifiquement équilibré et d'une minéralité affirmée, le Côtes du Roussillon Montpins l'Extrait 2001 du Domaine Joliette, marqué par le mourvèdre, un peu plus sauvage mais tout aussi minéral que le précédent, plutôt sur la crasse de fer, le Soula 2002 du Casot des Mailloles, avec un nez magnifique, une matière étonnante pour le millésime et des tannins encore un peu fougueux qui demanderont quelques années pour se fondre. J'ai beaucoup aimé également le Maury vintage 2000 du Domaine Fontanel, un peu simple au nez à  ce stade, mais qui se dévoile majestueusement en bouche, ainsi que le Banyuls mise tardive 1999 du Domaine Traginer, dans un style légèrement oxydatif, manifestement non filtré au vu de sa turbidité élevée, d'un équilibre et d'une longueur irréprochables.
Une très belle gamme donc, avec des vins sincères qui ont quelque chose à  dire comme nous dirait Vincent, que je vous invite à  découvrir si ce n'est déjà  fait.

Luc

Luc,

Le copinage est autorisé, et même recommandé, sur LPV, à  partir du moment où il est sincère et que les vins dégustés sont bons!

Olif