Bonjour à tous,

On m'offert pour mes 30 ans une bouteille de 1983.
Chateau de Villegeorge - Grand cru exeptionnel - 1983 -
Haut Medoc
L. LURTON
Proprietaire A Avenan. (Gironde)

La personne qui me l'a offerte m'a conseillé de la boire dans l'année, ce que je compte faire rapidement.
Mais comment l'apprecier ?
J'ai pu lire que les Bordeaux ne tenaient pas les decennies. Donc elle est n'est peut etre plus bonne, et dans ce cas autant ne pas l ouvir.

La bouteille à été tres bien conservée dans une cave à vin (bordeaux).

Nous savons apprecier le bon vin, cependant je ne pense pas que nous aillons le palet assez developpé pour deguster ce genre de vin. Dans tous les cas, ca s'apprend !
Surtout que je ne sais pas du tout ce que vaut cette bouteille.

A votre avis ? Comment la servir ?
Des conseils ?

En vous remerciant par avance.
Thibault

Bonjour Thibault,
Pas de chichi, un Bordeaux de 83 ça se boit surtout si il a bien été conservé.
De toute façon ta bouteille sera tout aussi décorative vide que pleine.
Tu ouvres une ou deux heures avant et tu accompagnes d'une simple viande rouge pour laisser toute sa place au vin.
Et tu reviens nous faire un compte rendu par là : lapassionduvin.com/p.... ;)
Bonne dégustation !