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Ouvrir un vin "trop tôt"
- Goethe77
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Ouvrir un vin "trop tôt" a été créé par Goethe77
Bonsoir,
Je me pose souvent la question suivante :
Quand il est nécessaire de carafer un vin 2 ou 3 heures avant de le servir, cela implique qu'il faut le goûter avant. Or, si on ouvre une bouteille à 17h par exemple et qu'il s'avère qu'elle n'a pas forcément besoin d'être carafée, le vin en question peut-il perdre quelque chose ?
Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop tôt sans l'être (carafé
), n'y a-t-il pas un risque ?
Cordialement.
Je me pose souvent la question suivante :
Quand il est nécessaire de carafer un vin 2 ou 3 heures avant de le servir, cela implique qu'il faut le goûter avant. Or, si on ouvre une bouteille à 17h par exemple et qu'il s'avère qu'elle n'a pas forcément besoin d'être carafée, le vin en question peut-il perdre quelque chose ?
Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop tôt sans l'être (carafé
), n'y a-t-il pas un risque ?Cordialement.
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- Eric B
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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Ouvrir un vin "trop tôt"
Or, si on ouvre une bouteille à 17h par exemple et qu'il s'avère qu'elle n'a pas forcément besoin d'être carafée, le vin en question peut-il perdre quelque chose ?
Si tu remets le bouchon sur le goulot et que tu le maintiens à bonne température, les risques sont très limités.
Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop tôt sans l'être (carafé ), n'y a-t-il pas un risque ?
Heu, cette phrase est beaucoup moins claire que la précédente
Si tu remets le bouchon sur le goulot et que tu le maintiens à bonne température, les risques sont très limités.
Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop tôt sans l'être (carafé ), n'y a-t-il pas un risque ?
Heu, cette phrase est beaucoup moins claire que la précédente
Eric
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Réponse de Goethe77 sur le sujet Re: Ouvrir un vin "trop tôt"
Eric B écrivait:
>
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> Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin
> peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop
> tôt sans l'être (carafé ), n'y a-t-il pas un
> risque ?
>
> Heu, cette phrase est beaucoup moins claire que la
> précédente
Carafer un vin implique qu'on l'ait ouvert et goûté avant (9h du matin par exemple). Mais si le vin est excellent, on va devoir le laisser dans la bouteille 3 heures avant le repas. Je pensais que remettre le bouchon n'était pas suffisant ou inefficace.
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> Pour être plus clair, si l'on considère qu'un vin
> peut gagner à être carafé, s'il est ouvert trop
> tôt sans l'être (carafé ), n'y a-t-il pas un
> risque ?
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> Heu, cette phrase est beaucoup moins claire que la
> précédente
Carafer un vin implique qu'on l'ait ouvert et goûté avant (9h du matin par exemple). Mais si le vin est excellent, on va devoir le laisser dans la bouteille 3 heures avant le repas. Je pensais que remettre le bouchon n'était pas suffisant ou inefficace.
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- Eric B
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