Bonjour, je m'appelle Lola.  

Je me permets de vous solliciter aujourd'hui pour vous inviter à participer à mon enquête de recherche de mémoire de fin d'études, qui porte sur l'adaptation des modèles économiques des vignobles aux différentes tendances de consommations actuelles.Je suis convaincu que vos différentes expériences et vos expertises dans le domaine sont d'une grande valeur pour ma recherche, c'est pourquoi je me permets de vous demander quelques minutes de votre temps. Le questionnaire est entièrement anonyme : ICI .  

Si jamais vous êtes professionnel, j'ai également un questionnaire caviste & vignoble . 

Je vous serais très reconnaissante si vous pouviez prendre le temps de répondre à ce questionnaire, car cela me permettrait de recevoir des informations précieuses pour ma recherche.
De plus, si vous le souhaitez je propose à la fin de celui-ci de me laisser ses coordonnées pour avoir la conclusion de cette recherche. Merci par avance, 

A bientôt !

Lola 

Lien URL : forms.gle/jxRA9nRgMd... 
 

C'est trés bien de se présenter sous une vraie identité ( je serai mal placé sur ce point ). 
A ce stade, ça le serait encore plus de présenter le projet entier, dans le cadre formation Montpel BS.

Ce forum a un prisme particulier et n'est pas représentatif. Ici c'est 1% des amateurs de vin, et 1 sur 1000 sur la population qui en boit.
Si un membre du forum se marie ou monte un évènementiel entreprise, il ne fera jamais appel au service de l'entreprise ou tu es probablement alternante.

La mesure des tendances par un sondage ne te donnera jamais ce que tu devrais déjà savoir et identifier, et qui est déjà connu. 
En outre, le futur ne se dessine pas sur la tendance passée et mesurables, qui est par essence has been. 

Il n'y a aucune "bonne" réponse soluble dans une généralité.
Je prends un exemple.
Mariage ? au hasard.
Les décideurs sont les mariés, ils payent, donc ils ont raison.
Admettons qu'ils veuillent locaux et bio ( du bio di 13 donc ). Soit.
Et alors ensuite ? 
Tu pourra servir n'importe quoi de pas bio, les invités ne le sauront pas vraiment, tant que c'est frais et "bon", et en été si la tireuse à bière n'est pas en rupture de fût; le job sera fait.

En contexte mariage ou entreprise, tu es exactement dans le cas typique ou la pseudo tendance est à oublier. 
Je veux dire la tendance de zéros sociaux, du digital, celle qui se veut omni représentative et qui ne l'est pas. Oublie le bio, la bio dynamie, l'environnement bla bla, etc...

Tu es ( tes clients aussi ) exactement dans la cible qui n'est pas glamour. 
De l'industriel efficace, accessible et pas cher. Aromatique, en rouge avec des tanins trés peu marqués. Des blancs secs, des moelleux faciles, de la bulle, des rouges faciles. Le trend est là.
Avec des produits locaux, départementaux ou régionaux, car les gens ont des palais habitués à çà.

Bon, je peux développer, mais au delà, le conseil est payant et je prends plus cher à la journée qu'un alternant 

 

Bonjour,
1ère question : Adresse e-mail obligatoire ...   ça rime avec "au revoir"
 

chrisdu74 écrit:

Bonjour,
1ère question : Adresse e-mail obligatoire ...   ça rime avec "au revoir"

 

C'est le principe des questionnaires gogol. Mais on peut répondre n'importe quoi à cette question .

Bonjour, 

Malheureusement c'était une erreur lors de la mise en ligne de mon service .. Normalement le problème est réglé.
 
Désolée je désagrément, et un grand merci si jamais vous prenez le temps.

Belle journée à vous 

Lola 

Exactement ! C'est une possibilité aussi, merci beaucoup ! 
Merci pour vos réponses au questionnaire  
Belle journée, 
Lola 

A mon avis l’adaptation se fait à cause du changement de climat. L’adaptation d’un vignoble est beaucoup trop long pour s’adapter au changement des consommateurs. Seul les services connexes (oenotourisme) changent en fonction des tendances des consommateurs.

note : les questions sont un peu bateau, générique et basique. Il serait important d’expliquer ce qu’est une tendance. L’autre sujet est ce que ce n’est pas les consommateurs qui s’adaptent à une nouvelle offre proposée : effet de mode, effet d’élite… 
Les vins natures n’ont pas été demandé par les consommateurs. Ce sont certains vignerons engagés qui ont trouvé un débouché entraînant un effet de mode ensuite.
bien cordialement 

sylvain

Bonjour Sylvain, 
Merci pour vos conseils ! 
Une réponse ouverte est présente sur mon questionnaire. Cela pourrait clairement être un point de recherche, auriez-vous 5mn pour répondre à celui-ci me permettant de l'insérer dans ma recherche ? 
Bien à vous, 
Lola 

Pas trop d'avis sur le questionnaire je suis trop loin de ces modes de consommation, mais cette émission sur LCP - Public Sénat paraît bien dans le sujet. Ca peut toujours donner des idées !



Marc