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Merci pour ton retour, notamment sur les vins espagnols qui m'intéressent beaucoup. A ce sujet, le rioja La Montesa c'est pas plutôt Remondo Palacios? Alvaro c'est en Priorat je crois, à moins que je sois passé à côté de quelque chose...Moins de CR cette année et moins de vins en mémoire aussi... Désolé pour les amis qui ont sorti de super bouteilles lors de nos trop rares rencontres mais ne prenant plus de notes j'ai oublié pas mal de cuvées...
Comme ça à brûle-pourpoint je dirais:
bulles
Dom Pérignon 2009, pour sa gourmandise, sa complexité et ses arômes pâtissiers
blancs secs
En Voz baja, Rioja blanco "Costumbres" 2018, pour son boisé élégant dans une bouche large et tendue à la fois, qu'est-ce que c'est bon un beau macabeu!
Vinyes d'Olivardots, Empordà blanco "6.17" 2017, pour sa complexité.
rouges
Castell d'Encus, Costers del segre "Thalarn" 2016, depuis longtemps je n'avais bu syrah si élégante, grande finesse.
Domaine Cardoner Les Tines, Collioure rouge 2017, pour son soyeux.
Domaine Semaska, Côte Rôtie Fleur de Montlys 2018, pour sa gourmandise.
dessert
Domaine Vial Magnères, Banyuls "Al Tragou" 1993, pour sa complexité hors normes et son équilibre aérien, sa subtilité.
rapports qualité-prix
Bodegas Gerardo Mendez, Rias Baixas "Do Ferreiro" 2019, pour son énergie folle.
Alvaro Palacios, Rioja "La Montesa" 2018, pour sa gourmandise et sa finesse.
Reichsgraf von Kesselstatt, Riesling trocken 2017, une certaine complexité pour une entrée de gamme à l'équilibre vif, un délice à l'apéritif.
Feudi San Marzano, Primitivo di Manduria "Notte rossa" 2018, la typicité du primitivo dans des tanins très moelleux.
Quelques déceptions avec la Bégou de Magnon 2018 dont j'avais entendu beaucoup de bien, La Reine des Bois de la Mordorée 2010, un Meix Cadot 2017 et quelques autres mais sans doute en attendais-je trop...
Je crois qu'a contrario de beaucoup j'ai un palais de plus en plus sudiste avec les années... mais c'est certainement parce que j'ai bu moins de Bourgogne ;-)
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Un vin de légende ! Des impressions ?Pauillac, Latour 1961
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le mieux est de lire le CR d'Eric (j'étais un des chanceux convives de cette dégustation):
Un vin de légende ! Des impressions ?Pauillac, Latour 1961
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Oui, bien vu Stéphane. J'ai corrigé.C'est un liquoreux le Muenchberg ?
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Les cinq sommets?
Bouchard Père & Fils Corton 'Le Corton' 2009
Louis Roederer Champagne 'Cristal' 2002 / Charles Heidsieck Champagne 'Blanc des Millénaires' 2004
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 'Referts' 2009 / Bouchard Père & Fils Beaune 'Clos Saint-Landry' 1991
Borgo del Tiglio 'Collio Ronco della Chiesa' 2007 / Clos Haut-Peyraguey Sauternes 2003
(avec espoir c'est pour le dîner de la Saint-Sylvestre) Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2006
Déception(s)?
Surtout de ne pas avoir eu le temps de laisser s'épanouir à l'aération et au fil du temps, Marcel Deiss Grand Cru Mambourg 2000 et Chateau Bellerive Quarts de Chaume 1995.
Et manqué d'un repas Cascina Fontana Barolo 2011 bien différent à 12 heures d'aération et avec 8 heures de plus.
Parce que les notes RP sont dithyrambiques et mon goût bien moins enthousiaste (et je crois préférer les vins de PX ou alors palomino finos jusqu'à éprouver le contraire) les palo cortado de Lustau 'Peninsula' et le 'Wellington 20 años VOS' des Bodegas Hidalgo La Gitana.
Enfin pour un premier rouge hongrois l'émotion était absente Heimann Bikavér, Szekszard 2015. Partie remise.
Merci! Très curieux d'avoir un retour plus précis sur Dolium 07. Une licorne.
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