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Dievole - Toscane
- bertou
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Dievole - Toscane a été créé par bertou
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53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
Winery: T. +39 0577 322613
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www.dievole.it
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- bertou
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Réponse de bertou sur le sujet CR: Dievole - Vin Santo del Chianti Classico 2011
Bu lors de
cette soirée
Dievole - Vin Santo del Chianti Classico 2011
Joli nez qui dévoile des arômes oxydatif prononcés sur la noisette sèche, rancio, caramel, amandes grillées. On retrouve de l'abricot, raisins secs également. C'est de très bonne intensité et d'un bon volume.
Bouche plutôt puissante avec un équilibre bâti plus sur l'alcool que le sucre. Je lui trouve d'ailleurs pas énormément de sucre et ce vin a presque des allures d'olorosso avec un profil légèrement sucré. Par contre, l'acidité est beaucoup plus importante qu'un olorosso. Elle permet au vin de prendre de la finesse. Joli équilibre. La finale est saline avec une pointe de sècheresse qui donne du rebond. Très bonne longueur dominée par les arômes de rancio.
Très bien +.
Dievole - Vin Santo del Chianti Classico 2011Joli nez qui dévoile des arômes oxydatif prononcés sur la noisette sèche, rancio, caramel, amandes grillées. On retrouve de l'abricot, raisins secs également. C'est de très bonne intensité et d'un bon volume.
Bouche plutôt puissante avec un équilibre bâti plus sur l'alcool que le sucre. Je lui trouve d'ailleurs pas énormément de sucre et ce vin a presque des allures d'olorosso avec un profil légèrement sucré. Par contre, l'acidité est beaucoup plus importante qu'un olorosso. Elle permet au vin de prendre de la finesse. Joli équilibre. La finale est saline avec une pointe de sècheresse qui donne du rebond. Très bonne longueur dominée par les arômes de rancio.
Très bien +.
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- kalmah
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Réponse de kalmah sur le sujet Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2019
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2019Nez ouvert sur les fruits rouges et cuir. La bouche est belle, équilibrée malgré les 14.5%, tannique avec une belle finale persistante. Un beau vin qui a un beau potentiel de garde.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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