J'ouvre un sujet sur ce producteur car le vin bu hier soir m'a emballé!

Bianco dei Muni, Bianco del Veneto IGT, 2009

Assemblage de Chardonnay et surtout Durello (il me semble 70/30)

Tout d'abord la robe dorée est magnifique.

Le nez est superbe, complexe, avec au départ quelques notes fermentaires, puis ça s'ouvre avec des notes épicées, de pelure d'orange (ça m'a fait penser à une Tour de Curon de Tissot), des notes fumées, des notes plus animales, presque de salaisons.

Attention en bouche ça décoiffe!!

Le vin est très tendu, avec une acidité bien présente mais parfaitement intégrée. Sensation presque tannique en bouche (un peu comme une macération pelliculaire). Longue finale très saline. Pas un poil de note d'élevage.

Le tout est parfaitement cohérent, malgré son originalité, c'est superbe!

Amateur de chardo grillé, brioché etc, fuyez! Je ne sais pas si ce sont les 30% de Durello qui donnent un tel caractère à ce vin...

Vu l'âge et la structure du vin, il y a probablement un beau potentiel d'évolution

Payée une vingtaine d'€ chez un caviste parisien

Merci pour la recommandation; je suis toujours curieux de découvrir un joli petit blanc venu d'Italie!