Julian Haart a commencé en 2010 avec 0,5ha avec un focus special sur les vins secs, trocken en Allemand. Sauf erreur de ma part, en Allemagne, le vin doit avoir moins de 9g/l de sucre résiduels pour être considéré comme tel. A ma connaissance, il opère désormais sur 5ha, avec une bonne part de vignes non greffées (chose qui n'est pas rare en Mosel).
A l'heure actuelle (millésime 2013) sa gamme se compose de la sorte :
- Mosel Riesling
- Riesling Fuder (d'après Mosel Fine Wine, n'apparaît pas sur mon tarif)
- Piesporter Riesling (équivalent village)
- Wintricher Riesling (équivalent village)
- Piesporter Goldtröpfchen Riesling (équivalent Grand Cru)
Ces vins sont trocken ou feinherb - c'est à dire que même s'ils ne sont pas secs, ils se consomment de la même façon (parfois avec même plus de facilité)
- Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinet
- Wintricher Ohligsberg Riesling Kabinet
- Piesporter Schubertslay Riesling Kabinet
- Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese
- Wintricher Ohligsberg Riesling Spätlese
- Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese