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Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Genève
- Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Chardonnay 2020
Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Chardonnay 2020Appelé au débotté, en remplacement d'un autre vin.
Belle robe or clair.
Très beau nez de noisette grillé, beurré, boisé. Aromatique puissante avec beaucoup de fraicheur.
La bouche est grasse, limpide, bon volume noble, équilibré avec beaucoup de finesse et de fraicheur sur les mêmes notes que le nez. Très long sur les épices.
Un vin très pur et digeste.
A tester le reste le gamme, mais ca commence magnifiquement bien.
Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Altesse 2021
Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Altesse 2021Ouvert dans la foulée.
Très joli nez appétant, intense, coing, mirabelle, fleurs blanches. Beaucoup fraicheur et une belle minéralité.
La bouche dans la continuité, ample, structuré, équilibré. Un joli volume portés par des fruits jaunes remarquables, floral, salé et de fines amertumes. Longue finale sur la roche mouillé.
Beaucoup d'énergie pour un vin vibrant et racé. Et hop une palette dans la cave
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Roussane 2020
Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Roussane 2020Belle robe or brillante avec quelques reflets verts clair.
Nez luxueux, de bois noble, curry, épices, fleurs blanches. Intense et équilibré, enfin sans lourdeur.
La bouche est grasse, ample, longue, une aromatique précise et intense toujours autour du bois luxueux, d'épices et de fleurs blanche pour une longue finale aérienne sur une touche de minéralité. Garde une bonne digestibilité avec une acidité qui vient apporter cet équilibre un peu aérien.
Superbe je me hâte de découvrir les rouges.
Magnifique et excellent compagnon d'un bobun.
Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Chardonnay 2021
Domaine d'Esize - Christophe Bosson - Chardonnay 2021Nez d'intensité moyenne, fruits blancs, floral, agrume.
La bouche est encore bien marqué par l'élevage mais une jolie aromatique se dessine, poire, fleurs blanches, légères notes d'agrumes, roche mouillé. La finale prends le dessus avec des notes de grillées et bois/miel d'acacia relativement intense mais sans le côté too much. C'est excellent mais à attendre un peu ou aérer longuement?
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine d'Esize - Christophe Bosson – Genève, Chardonnay 2021
Les déjeuners éclectiques de Dom
Domaine d'Esize - Christophe Bosson – Genève, Chardonnay 2021
Un gros nez avec une belle aromatique de fruits blancs, citrus, noisettes torréfiées, bois d’acajou. Un boisé qui englobe le tout mais sans le masquer.
La bouche est de bonne puissance, vive, belle amplitude qui fait ressortir la petite palette aromatique du nez en milieu de bouche. Du gras et sans lourdeur. Très belle intensité et prolongement sur les noisettes torréfiées/brioche grillée.
Je suis assez friand de ce caractère légèrement exubérant.
Domaine d'Esize - Christophe Bosson – Genève, Chardonnay 2021Un gros nez avec une belle aromatique de fruits blancs, citrus, noisettes torréfiées, bois d’acajou. Un boisé qui englobe le tout mais sans le masquer.
La bouche est de bonne puissance, vive, belle amplitude qui fait ressortir la petite palette aromatique du nez en milieu de bouche. Du gras et sans lourdeur. Très belle intensité et prolongement sur les noisettes torréfiées/brioche grillée.
Je suis assez friand de ce caractère légèrement exubérant.
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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck