Les Jurançons communement classés "moelleux" ne sont-ils pas en fait des liquoreux, compte tenu de leur teneur en sucre ?

Est-ce que quelqu'un peut m'éclairer là  dessus.

Merci

Kafigo

La mention liquoreux n'existe pas à  ma connaissance. On parle de vins moelleux ou de vins doux.
Il y a effectivement une sorte de vide qui pose des problèmes, à  Jurançon notamment, mais pas seulement.
Entre le Jurançon du domaine de Ganadé et la Quintessence de Ramonteu, il y a quelques grammes de sucre résiduel effectivement. Il paraît idiot de classer ces vins dans la même catégorie.
Il faut bie distinguer les vins doux, plutôt moelleux autour de 60/70 grammes de résiduels et ceux supérieurs à  100/120 que l'on peut effectivement appeler liquoreux.
Je reprends souvent l'exemple valaisan qui avec la mention grain noble à  le mérite de clarifier les choses, mais en allant beaucoup plus loin, à  savoir définir un cahier des charges qualitatif.
Voilà , je sais déjà  que Vincent va venir nous dire que ce n'est pas la quantité de sucre qui fait la qualité, alors je le dis avant lui...