Autant vous prévenir de suite, le dernier Cognac "bu" doit remonter à 5 ou 6 ans !...et c'est la première fois que je goûte un alcool de cette catégorie aussi vieux.
C'est une petite bouteille de verre bleuté (proche vins de paille jurassiens entre 37 et 50cl ???) de
Grande Champagne 1er Cru A.Jullien du Logis de la Mothe à-priori
années 60 et titre 46°.
Je suis impressionné par la complexité aromatique, strictement fruitée, sur l'abricot, melon, fruits exotiques, les agrumes divers...
C'est alléchant !
En bouche, belle rondeur, belle matière, beaucoup de douceur puis ..... ben , ça arrache
La finale laisse apparaître encore d'autres arômes de fruits compotés, et ce pendant longtemps.
J'aime bien !....
[size=small]mais je croyais que l'effet alcool s'estompait avec le temps ?[/size]
Edit: J'ai oublié de préciser qu'avec la montée en température, les effluves évoluent, c'est d'une rare complexité (à mes yeux ?)