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Fromagissez !

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oliv a créé le sujet : Fromagissez !

Bon, les copains, les frangines !
La situation est grave et même si je fais TOUT mon possible pour aider la filière, va falloir quand même me donner un petit coup de main.


presse.filiere-laiti...

Car je commence à avoir le palpitant en forme de baratte et les aisselles qui sentent la crème double !

www.lesechos.fr/pme-...

Donc aidez moi : FROMAGISSEZ !! MiaM!

Bises crémeuses,
Grobid19
#1
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Julien MICHEL a répondu au sujet : Fromagissez !

Ahhhh la crème double oo,
Une folie diététique mais un plaisir sans comparaison...
Et ces tartes avec de la pate briochée et de la crème double dessus :jump:
#2

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Fredimen a répondu au sujet : Fromagissez !

Le plus gros impact vient des restaurants.

Perso en tant que particulier, j'ai jamais fait péter un budget course comme ça (boucherie, fromagerie etc...).

Fredimen
#3

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !



"Déconfinons les fromagers fermiers !

A cause du COVID-19, les consommateurs ont fortement changé leur mode de consommation en délaissant les achats plaisir pour des produits de base, ce qui a des conséquences directes sur les ventes de fromages fermiers du Pays Basque.

En cette période il est difficile de freiner la production, les animaux sont à l’herbe. C’est la période où on produit les meilleurs laits et donc les meilleurs fromages. A l’heure où les premiers fromages auraient dû partir, les caves d’affinage sont pleines à craquer et les petites fermes du Pays Basque se retrouvent en première ligne de cette crise agricole.

⚠️ Nous lançons un appel à solidarité à destination des consommateurs locaux dans l’espoir de faire repartir les ventes.

Vous pouvez retrouver une belle gamme de fromages fermiers frais (crottins, bûches, pâte molle) et à la tomme affinée au lait cru (fromage de brebis AOP Ossau Iraty et autres fromages de vache et de chèvre) en vente directe à la ferme, sur les marchés, dans les magasins collectifs de paysans, dans les tournées de livraisons de paniers et sur les points de distribution www.lekukoa.com/ .

Nous vous incitons à consommer sur des fermes engagées dans nos démarches collectives de qualité (AOP Ossau Iraty, charte fermière IDOKI et Agriculture Biologique) qui garantissent l’origine et la qualité de nos fromages.

Tirez parti de cette crise pour favoriser la consommation locale, pour consommer moins mais consommer mieux !
"
#4
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Fromagissez !

Drôle de nom de de site, non ? :whistle:

Martin / Oyaji-sama
#5

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Euh, moi, j'ai arrêté les blagues.
Avec mes potes belges qui s'appellent Hervé, oui, mais avec les cousins corses et les basques, c'est bizarre, ça passe moins bien...

::out::
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi

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chrisdu74 a répondu au sujet : Fromagissez !

Le problème du brebis basque c'est qu'en grande surface on ne trouve quasiment plus que des marques Lactalis que je boycotte donc le choix est mince

Chris d'U
#7
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hannibal a répondu au sujet : Fromagissez !

Le problème du brebis basque c'est qu'en grande surface on ne trouve quasiment plus que des marques Lactalis que je boycotte donc le choix est mince

Exact, des bouses thermisées qui ne méritent même pas qu'on se penche sur leur cas.
Par contre, tant que c'est au lait cru je soutiens !
J'en profite pour lancer un grand cri d'amour en faveur du Pisé du Lot et du Moliterno truffé !
C'est tout, c'était juste comme ça, j'avais envie
#8
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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Musclez votre jeu et coup de fourchettes, di djiou ! ::dance::

#9
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Solidarité
Des Bretons commandent 1.000 fromages à un agriculteur de la vallée de Munster en difficulté.

france3-regions.fran...
#10

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Agnès C a répondu au sujet : Fromagissez !

Merci Oliv pour le relais des producteurs basques.
J'ai une copine fromagère sur Bayonne qui elle, a super bien travaillé pendant le confinement: les gens ont mangé, mangé, mangé...
Gare à l'ouverture des plages, va falloir récupérer la silhouette pré-covid....

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#11

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tma a répondu au sujet : Fromagissez !

Et ça compte si on prend le fromage chez le fromager?

Après un moment de faiblesse où je prenais le fromage à monoprix, je suis revenu au soutien du commerce de proximité, mais que c'est bon le vrai fromage oo,

Thibaut
#12
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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Ça compte double ! MiaM!
#13

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Silène a répondu au sujet : Fromagissez !

Nous venons de terminer ce midi le dernier des Reblochons (fermiers au lait cru) achetés via "La ruche qui dit oui" locale. Notre ruche avait lancé un appel au soutien du producteur, qui croule sous les Reblochons depuis la fermeture, pour cause de confinement, des stations de sport d'hiver, où il écoulait une grosse part de sa production.

Beaucoup de producteurs de fromage connaissent hélas les mêmes problèmes.

Etre gourmand est devenu un devoir civique pour soutenir nos producteurs européens ! Citoyens, à vos fourchettes (et à vos verres, évidemment %tchin !) Nous avons, moi et ma famille, dévoré (et bu) consciencieusement mais notre capacité d'absorption reste évidemment limitée. Cependant, si chaque citoyen fait son devoir….
#14
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bulgalsa a répondu au sujet : Fromagissez !

[Vidéo] « Le munster est en grande difficulté »
Les ventes de munster sont fortement impactées par la crise du Covid-19. Le Syndicat interprofessionnel du fromage de munster alerte sur la situation et invite la population à soutenir l'économie locale. Près d’un millier de producteurs de lait est concerné sur l’aire d’appellation. Rencontre avec Florent Haxaire, producteur à Lapoutroie et président du syndicat.

Lalsace.fr
#15
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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Nord
Le maroilles du Nord et les frites belges victimes de la crise due au coronavirus !

www.lemonde.fr/m-le-...
#16

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Cantal
Le groupe Wazoo vient au secours du cantal AOP.

france3-regions.fran...
#17

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Fromagissez !

Ce qui est sûr c'est que les rayons fromages des Drive pendant le confinement c'est d'une tristesse!
A midi j'ai mangé du brebis en plastique, encore pire que le chèvre en carton d'hier.
#18

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francois999 a répondu au sujet : Fromagissez !

Et le pire est que les fromages à la coupe de supermarchés ne sont pas moins cher qu'un fromager classique

Francois
#19

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Il parait qu'à Carrouf' Ecully... ::oups::


::out::
#20

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hannibal a répondu au sujet : Fromagissez !

Sinon j'ai ça : Langres et Rouelle du Tarn XXXXXXO
#21
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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

MiaM!

Le Langres sec (découvert grâce au Président Galinsky), j'adooooore.

Ton palet bubonique a l'air dangereux ! :pinch:
#22

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hannibal a répondu au sujet : Fromagissez !

Sinon j'ai ça : Langres et Rouelle du Tarn XXXXXXO, ça commence à causer (pour info le Gewurz Isenbourg 2008 passe comme une fleur avec ces deux bébés, sinon j'irais bien sur un vieux Madiran ou Minervois parce que je suis de la vieille école mais j'en ai plus)



PS Oliv : dangereux mais divin, ou diabolique comme tu veux (c'est vrai que l'aspect ferait s'enfuir un zombie à toutes jambes)
#23
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PtitPhilou a répondu au sujet : Fromagissez !

Je suis resté fidèle à mon fromager habituel avec ses Comté 36 mois, tomme à la truffe, Brie à la truffe et autres Morbiers et Brebis corses de compèt', livrés à domicile.
Comme chez mon boucher ou mes marchands de primeurs du marché, au bout de quinze ans de fréquentation assidue, ils savent ce qui me fait plaisir et aussi me surprendre très agréablement. Même si je reconnais qu'en GD (comme Grand Frais ou les Halles d'Aveyron), on trouve de beaux produits, mais rarement aussi bons.
#24

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

France
Les stocks de fromages sous appellation d'origine protégée grimpent. La baisse de la collecte permet d'éviter le pire. Les filières des fromages sous AOP IGP demandent de l'aide pour sauver leur diversité.

www.reussir.fr/lait/...
#25

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Aisne
Le Conseil départemental achète 4.000 maroilles pour soutenir la filière !

alimentation-general...
#26
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azerty27 a répondu au sujet : Fromagissez !

Pendant le confinement, on n'a rien changé à nos habitudes alimentaires...
Viande et légumes à la ferme toute proche.

Mais pour le fromage, plus de marché, plus de fromager, plus de bonheur.
Achat de fromage en supermarché...
eh bien, si j'avais eu le responsable des recettes de Lactalis, je l'aurais mis en tête à tête dans une pièce de 3 m2 avec l'homme et demi...
... Ca lui aurait remis les idées en place !!!
#27
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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Coup de gueule
Pendant la crise, la fromagerie Delin a aidé plusieurs enseignes de la grande distribution à s’approvisionner en lait. Aujourd’hui délaissée, elle craint le retour aux anciennes habitudes.

www.bienpublic.com/a...
#28

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mgtusi a répondu au sujet : Fromagissez !

Naïveté est le mot qui me vient à l'esprit.

Michel
#29

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oliv a répondu au sujet : Fromagissez !

Suisse
Un été entre raclette et fondue !

www.gaultmillau.ch/f...
#30

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Modérateurs: PBAESGildasCédric42120Martinezjean-luc javauxstarbuckVougeot