Le Domaine Cadavre Exquis est le plus atypique des domaines que j'ai pu visiter dans ma carrière de caviste et sommelier.
Marc & Shirine Salerno ont une vision unique du vivant.

DANS LES VIGNES :
-Aucun produits utilisés (même biologique, pas de souffre, pas de cuivre). Pour eux il n y a pas de maladie, que des déséquilibres. N'utilisant plus de produits (naturels ou pas) depuis 20ans, cela leur a permit de trouver cette équilibre et aucune maladie ne se manifeste.
-Ils ne griffonnent les sols qu'une fois tout les 5 ans.

A LA VINIFICATION :
- Ils vinifient dans des tonneaux à l'air libre. Ils n'ont pas de chai et pas de cave.
- L'élevage du vin se fait dans des bonbonnes en verre qu'ils enterrent pendant 4 ans minimum.

LE VIN :
-Une toute petite production (4 000 bouteilles environ chaque année)
-Des vins uniques, droits, puissants et élégants.
Vous pouvez trouver leurs vins sur ce site : www.vin-satori.com/d...
 

Euh...à part faire la promo du site vers lequel tu renvoies, tu pourrais nous dire à quoi ressemblent ces vins ? Parce qu'au tarif affiché, sans plus d'information, je m'abstiens.
L

D'après sa présentation,  JLD serait "ancien  caviste et sommelier,  réorienté en informatique ".
Je pense, s'il n'est effectivement plus dans le vin, qu'il peut nous parler de ses anciens coups de cœur ou autres bons plans.
Il va donc sans doute nous en dire un peu plus...

jlj