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j'ouvre une rubrique sur ce domaine que j'ai eu le bonheur de déguster à plusieurs reprises avec à chaque fois des vins très typés.
Jean Maupertuis est en Auvergne avec des vignes au dessus de 400 mètres qu'il travaille sans produits de synthèse.
vendanges à la main et aux chais la même philosophie qu'a la vigne avec des sulfitages très léger voir pas de sulfitage du tout sur les années comme 2008 par exemple.

j'ai bu "neyrou"XI il y a 15 jours (100% pinot noir)
C'est un vin de France
Le nez démarre sur des fruits rouges , une belle cerise , la figue , la noix et la mine crayon sur le deuxième verre.
La pureté des aromes me plaît beaucoup avec le lendemain , la lavande et des épices aussi.
En bouche ça descend tellement bien que l'on peut croire que le vin est un peu court mais en faite il reste constamment sur la langue et une rétro sur la figue et le carbone (la mine de crayon du nez donc) prolonge le plaisir.
Un vin plein de contradiction car quand on croit qu'il est trop court , il revient à la charge
et quand on croit en avoir finie , la rétro arrive ...
Un pinot noir atypique.
J'aime beaucoup.

Jean Maupertuis - Pink Bulles XIV : (rosé effervescent, 100% gamay, Vin de France) couleur or pâle aux reflets roses, nez sur les agrumes avec de la framboise et des petits fruits rouges dans le fond. Bouche légère, aux bulles fines, acidulée, vineuse (un peu trop à mon goût), peu de sucre (4-5gr ?), manquant un peu de gourmandise, sur les agrumes surtout avec un peu de framboise. Longueur moyenne.

 Domaine Maupertuis – Vin de France – Pink bulles – 2021

Bue  ICI

C’est un 100 % gamay.

Jean-Loup
Robe saumon.
Nez ouvert, affriolant, au fruité varié : blancs, rouges et agrumes !
C’est un souffle de fraicheur en bouche, avec une aromatique sur l’eau d roche, donc moins fruitée qu’au nez. Le profil est droit, assez long, la finale salivante se montrant plus gourmande.
Bien ++

Ralf
Une bulle originale à l’aromatique « nature » : fruité, vif, fermentaire, salin.
Assez Bien

Jean-Loup
 

 Domaine Maupertuis – Les Pierres Noires 2022

Un très joli Gamay sur roches volcaniques et argile.
Une aromatique ouverte et précise sur les petits fruits noirs, des notes fumées.
Une structure à la fois dense et étirée, un vin digeste et sapide, simple pourrait on se dire mais pas tant que ça.
La finale est épicée et donne une agréable envie d'y revenir. Jolie découverte.

 

 Domaine Maupertuis – La Plage 2022

Toujours un Gamay d'Auvergne sur une parcelle sablonneuse.
Une aromatique plus légère, portée sur la fraise.
La structure aussi est plus légère, un léger perlant à l'ouverture. Un vin digeste et fin qui bénéficie d'un fruit croquant et éclatant.
Pas d'une grosse complexité mais on ne boude pas son plaisir.

 

on ne boude pas son plaisir

En Auvergne, ce serait très mal vu...

Jean Maupertuis fait partie des historiques de la région, c'est la valeur sûre en nature, les vins sont toujours propres, frais, digestes, faciles à boire, et ils sont restés très raisonnables en prix malgré leur succès.

La visite des vignes fut un peu rapide faute de temps... mais on peut trouver un excellent reportage ici par exemple :  www.wineterroirs.com...

 

  

Jean s'est installé en Auvergne vers 1995/1996. Il a fait partie de 1999 à 2006? du domaine de Peyra, devenu légendaire dans le monde du nature, avec Stéphane Majeune (aujourd'hui restaurateur à Sens) et Eric Garnier.

Il possède environ 5,5ha : un peu plus de 2ha à côté du domaine et environ 3ha à Madargue (moitié pinot, moitié gamay). Approchant la soixantaine, Jean et sa compagne veulent peu à peu diminuer la surface à Madargue pour se concentrer sur les vignes de St Georges.

Madargue c'est très solaire. En 2023 ça a été compliqué, comme au sud à Boudes, le secteur "central" s'en est mieux sorti. Les 5 crus, comme souvent, ce sont les endroits historiques où le raisin murissait, des coteaux plein sud en général. Aujourd'hui ce ne sont plus forcément les meilleurs endroits. Un pinot de Madargue est mûr 3 semaines avant un vieux gamay de St Georges. Et encore, il aura moins d'acidité. Les vieux gamays d'Auvergne reviennent fort, ils sont bien adaptés au réchauffement.

Sur Madargue, Jean possède une vigne de 1927, en pleine forme, aux rendements minuscules par contre. Il possède aussi des vignes des années 1990 taillées en lyre, à 3000pieds/ha ! "Tous ceux qui sont mécanisés n'en voulaient pas ! Tant mieux ". Ce sont les rares vignes en lyre avec celles de L'Arbre Blanc à Saint-Sandoux. Sur Madargue, Il y a des pinots, des gamays d'Auvergne mais aussi pas mal de gamays Beaujolais.

Ici il y a principalement des vignes de 70-80ans, Jean possède une parcelle de chaque côté du village de St Georges. Ce sont souvent des vieux gamays d'Auvergne, mais c'est complanté avec beaucoup de choses : des teinturiers, du mirefleurien, du chasselas...  


Tous les 2023 sont goûtés sur cuve inox. Jean fait désormais les fermentations et macérations en cuves béton voire cuves fibre puis les élevage en inox. Peut-être qu'une cuvée ira en fût par la suite, mais c'est rare. Tous les rouges sont grappe entières, en semi-carbo, "à la beaujolaise". Très peu d'extraction chez Jean. Les malo sont finies depuis un bon moment, désormais elles se finissent toujours avant les fermentations alcooliques. Depuis longtemps il n'y a aucun intrant, et pas du tout de sulfites, même à la mise.


Décembre n'est pas le meilleur mois pour les dégustations, tous les vins sont froids bien évidemment.


 Lave Grise rosé 2023 : (principalement des gamays, sur lave grise, assez proche de la pouzzolane. Fait les années où il y a assez de jus comme 2022 ou 2023, sinon ça rentre dans le Pink bulles) Rosé très clair, juste pressé, proche d'un blanc de noirs, sur la vivacité, un peu vineux, frais.

Puy Long chardonnay 2023 : (à Gimeaux, au nord de Riom, sur granit et calcaire) chardo travaillé sur la vivacité, simple mais plutôt réussi, même si en 2023 bien sûr il ne faut pas attendre beaucoup de tension.

Pierre Noire 2023 : (en bas du village, base d'argile avec débris basaltiques, vieux gamays et quelques cépages complantés) Pas mal de couleur en 2023, joli fruité plutôt sur des fruits noirs, la bouche a gardé une belle acidité, c'est frais, digeste, facile à boire, assez long quand même, déjà très joli.

La Plage 2023 : (gamays de Madargue, sur sables. Cuvée créée en 2011) c'est plus mûr, tannins souples là aussi, facile à boire, un peu de réduction à ce stade.

Neyrou 2023 : (Neyrou = ancien nom du pinot noir. A Madargue. Cuvée créée en 2011 aussi. Très pentu, plein sud) pinot coloré, mûr en 2023, la bouche a quand même gardé de l'acidité, tannins encore un peu serrés. Quelques épices. C'est bon, mais à ce stade ça ne pinote pas vraiment.



En bouteille

La Plage 2022 : un peu de gaz et de réduction, dans une phase compliqué avec le froid, pas le meilleur moment pour lui.

Pierres Noires 2022 : ouvert de la veille, ça n'a pas bien tenu. Il faut les finir le jour de l'ouverture.

Neyrou-Plage 2019 : (assemblage des deux en 2019 comme en 2021 faute de volume) Gamay avec un début d'évolution au nez, un côté cacao, très gourmand, la bouche combine largeur, maturité sur ce millésime, à une belle acidité, ça reste frais et digeste. Quelques années de bouteille lui ont fait du bien. Excellent.

Pink Bulles 2021 : (pét nat' légèrement rosé de gamay. Autrefois avec pas mal de sucre, désormais sec. "Ca correspond plus à notre goût d'aujourd'hui, c'est plus digeste comme ça. Auparavant quand les vins étaient très acides un peu de sucre ça faisait du bien mais ce n'est plus le cas aujourd'hui... Sauf 2021 bien sûr, c'était un peu raide quand c'est sorti, deux ans après c'est parfait. Il faut le dire aussi, c'est plus facile à gérer les pet' nat' sans sucres". Mise en bouteille en cours de fermentation lorsqu'il reste environ 25gr de SR. Ca finit de travailler 3 mois. On tape sur un pneu pour envoyer les lies et les dépôts tartriques contre le bouchon et on met sur pointe 3 mois supplémentaires avant dégorgement. On fait le plein sans dosage.") Une bulle qui a perdu un peu de couleur, à peine saumonée aujourd'hui, vive, fraîche, le temps en bouteille a arrondi un peu les angles, seulement 11° d'alcool cette année, contre 12 d'habitude, ça glisse tout seul, redoutable ! 


Un grand merci à Jean et Magalie pour le temps accordé et toutes les anecdotes autour du tonneau. Pour eux, le vin c'est ça avant tout !