DOMAINE PLAN DE L'HOMME
15 Avenue Marcellin Albert
34725, Saint-Félix-de-Lodez
Tél. : +33 (0)4 67 44 02 21
Repris en juillet 2009 par Rémi Duchemin (ancien propriétaire du Mas Mortiès), ce domaine de 13 hectares en AOC Coteaux du Larzac produisant 20000 cols, a changé alors de présentation et poursuivi une culture biologique pour laquelle il a été certifié.
Début décembre 2017, les Grands Chais de France (GCF), important groupe de négoce, seraient devenus les nouveaux propriétaires du Plan de l’Homme.
www.groupegcf.fr
Domaine Plan de l'Homme - Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac - Habilis 2009
Type de sols : Schistes, galets roulés
Cépages : Grenache 55%, Syrah 25%, Carignan 20%
Méthode culturale : Grenache et Carignan en gobelet, Syrah en Royat, Travail du sol, rendements inférieurs à 30 hl/ha.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles, égrappage, cuvaison de 18 jours.
Méthode d’élevage : en cuves.
Belle robe rouge, reflets bleutés intenses.
Nez profond, soutenu, de fruits rouges confits, d’épices et de bois frais.
La bouche complexe et ronde. Elle présente une belle expression du fruit croquante avec une touche de réglisse.
Une cuvée fraiche et élégante.