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Brasserie Alaryk
- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Brasserie Alaryk - Blonde
Brasserie Alaryk - BlondeJe n'avais guère apprécié la bière Ambrée qui me semblait manquer de caractère : la bière blonde (bio, comme toute la production) m'a semblé quant à elle excellente : légère, fringante, avec une belle vivacité, elle possède une mousse crémeuse et généreuse, une jolie matière soyeuse et une belle longueur équilibrée.
Jérôme Pérez
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Brasserie Alaryk, India Pale Ale
Brasserie Alaryk, India Pale AleRobe bouton d’or à la mousse légère.
Nez agréable, parfumée, sur le thé earl grey, les agrumes, des notes plus rondes, entre le pain et le miel.
Bouche assez ferme, mâchue, sur une amertume brute en dégustation seule mais qui s’équilibre et s’arrondit à table, sur une truite fumée en particulier.
Les goûts sont plus discret que les arômes du nez.
Jolie finale même si un peu carrée raide peut être.
Bien.
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Brasserie Alaryk, Saison
Brasserie Alaryk, SaisonRobe trouble et pâle, un peu comme une bière blanche.
Nez curieux, sur des notes céréalières et métalliques, avec un côté farineux ou de fève de haricot.
Bouche curieuse et qui m'évoque certains sakés, sur un côté doux acide qui ne me plait pas du tout.
Finale sèche et courte, un peu aigre douce.
Je n'ai pas aimé du tout.
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