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Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

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matlebat a créé le sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Bonjour à tous,



Semaine du 11 novembre ou l'on s'est recueilli avec de bien beaux vins, enfin, pour certains à venir, d'autres déjà au top...



Clos Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape 2018 (video 0:30) :
Un nez plutôt capiteux, à l'ouverture, limite confit, de pruneaux plus que prune, note kirchée de cerise pointe alcool presque médicinale, mentholé, fond figue puis cacao, à 4H apparaissent un fond tabac, délicatement fumé classe...
La bouche est robuste, large, du volume, puissante, typé alcooleux, ça envoie, avec beaucoup de tanins, soyeux certes, mais encore un peu astringent en finale, sur le pruneaux, la cerise, le kirch, note poivre, puis figue, fond cacao, puis à 4H plus assagi, avec des notes fumé tabac classe. La finale est puissante, qui chauffe (réchauffe pour l'hiver :-)), mais avec de la tonicité, marqué de ces notes alcool médicinal quand même à l'ouverture MAIS qui gagne en harmonie à l'aération, c'est moins marqué le lendemain sur fond de pruneaux, d'épice poivre et de cacao.
Pas le style de millésime que j'aime le plus à l'ouverture, fait très 2007, par la puissance, l'alcool...
MAIS à 12 H le lendemain, c'est beaucoup plus équilibré, les notes alcools sont plus discrètes, la matière enrobent la puissance...
Bref plus confiant sur la longue garde qu'avec les 2007...



Domaine Paul Ginglinger - Gewurztraminer Pfersigberg 2018 (video 0:30) :
Un nez superbe, un parfum, marqué de la rose, printanière, puis des notes plus exotiques litchi, passion, des pointes d'épice, presque poivre Sichuan par moment, fond plus brioche au fruit jaune, légère amertume et pointe saline, très belle complexité, on s'y perd même, mais avec délectation…
La bouche est riche, ample, à la matière soyeuse, mais précise, puis de la droiture, presque de la tension qui dynamise la bouche (pas mou du tout malgré la richesse), très sapide sur la rose, le fruit exotique, litchi, passion, les note agrume mandarine, les épice poivre, et ce fond au soupçon d'amertume avec cette pointe saline. La finale est ample, gourmande, à l'empreinte soyeuse, mais qui reste tonique, et très belle et longue persistance kaléidoscope, de rose, litchi, passion, des notes plus épicé poivre, l'agrume, le fruit jaune pêche... Et ce fond salin et léger amer...
Pffuuuf. Superbe 94-96 (17,5-18,5).
Merci Michel mais c'est un pousse au crime, la bouteille se vide toute seule, ou y'a eu un intrus dans la maison entre l'apéro et le diner :-)



Domaine Pierre Usseglio - Châteauneuf-du-Pape Mon Aieul 2004 (video 0:30) :
(à 6H) Un nez de prune, léger pruneaux, note de vieux cuir classe, pointe de cerise confite, puis plus encre, fond fumé tabac, c'est joli.
La bouche est charpentée, large, tanins denses, un poil accrocheur, de la structure, voir de la fraicheur, sur la prune, puis plus fruit rouges, cerise, acidulée, qui apporte de la fraicheur, note de cuir, un côté épice réglisse, puis tabac fumé, fond plus cacao, moka. La finale est presque fraiche, droite, empreinte accrocheuse à l'ouverture puis plus soyeuse, et belle persistance, de prune, puis plus fruit rouge, cerise, acidulée, note d'épice puis ces belles notes de cuir, de tabac, fumé sur fond léger moka/cacao.
Cela reste puissant mais c'est digeste, friand, un bien joli vin à maturité. Excellent 93 (17)



Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 2011 (video 9:50) :
Un nez expressif, élégant, profond et tellurique, de groseille, framboise, notes marquées végétales nobles, de ronce, sous-bois, pointe épice girofle, fond de noyau, de terre, de roche.
La bouche est corpulente, ample à l'attaque puis droite, fraiche, profonde, tanins soyeux, fins, sur la groseille, même pas acidulée, les notes de ronce, de sous-bois, de fougère, pointe girofle, fond humus, terre, noyau avec une pointe amertume classe. La finale est fraiche, bien enrobée, avec cette pointe d''amertume classe, et belle persistance de petit fruit rouge des bois, groseille, note fougère, sous-bois, la pointe épice girofle, fond noyau, humus.
Un vin terrien, droit, avec une forte personnalité, sans austérité mais sans concession non plus, avec de la profondeur, un beau compagnon d'échange bachique.
Bravo à Pascale qui aime à lui donner sa typicité... Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu
#1
Pièces jointes :
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Alex a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Matthieu,

Au moins tu t’es affranchi de tout flou artistique ;)

Tu m’as aussi inquiété sur mont olivet et plutôt 2018 en Rhône sud en général. Suis comme toi je déteste 2007.... j’espère que le profil général sera tout de même plus frais.
Après sur 18 pour le moment j’ai que des charvin qui travaille justement toujours ses vins avec de la rafle et une pointe végétale.
Ça m’étonne que tu ne le cr jamais ?
T’aimes pas le style ?
Toi qui finalement me semble avoir un palais plutôt similaire au mien (question de ressenti qui peut être erroné) à savoir, sans être totalement un pdf, ne pas apprécier les vins riches capiteux et extraits (pour résumer) - encore pire naturellement s’ils ont de l’alcool en ressenti ainsi que des arômes prononcés de kirch ou pruneaux...

Sinon tu m’as donné bcp envie avec le Gewürtz (tu) ... moins avec le chilien
#2
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matlebat a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Salut Alex,

Pour 2018, cela s'est grandement amélioré le lendemain, ce sera un millésime puissant certes mais y'a de la structure, de la matière et presque de la fraicheur. Donc je reste confiant.
Pour Charvin, je n'en ai pas beaucoup, et j'ai mis plus de temps à le comprendre, du coup je ne le commandais pas souvent dans les années 2000, c'est depuis 2010 que je suis devenu client régulier. Et comme je bois les C9P à 10 ans minimum et plutôt 15-20, je le comme,terai plus régulièrement dans les années à venir :-)
Je te confirme que je suis aussi dans la Team Pdf et assumé :-)
Quant à ce GW je te conseille de profiter de son offre de Noel sur sont site ;-) Superbe bouteille.

Amicalement, Matthieu
#3
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Alex a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Disons que pour être plus clair sur les millésimes des vins méridionaux...
J’espère que 2018 ressemblera plus à 2005 ou 2010 puissants, mûrs et structurés que 2007 ou 2009 qui pour moi sont surmûris. Du coup dans ces deniers cas le grenache noir développe des arômes de kirch et surtout de pruneaux que je n’aime pas du tout.
Alors que quand c’est même massif mais juste mûr on part plus sur la prune et les fruits noirs et pour moi ça change tout. Surtout si on a de la fraîcheur en finale...

C’est un autre débat mais à la vitesse à laquelle ça va le changement climatique dans le sud (et en général) je suis plutôt inquiet pour les vins à majorité grenache... ou alors ils viendront les planter à Lille. :D
#4
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Kumquat a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Je lis votre discussion sur les millésimes récents concernant les vins méridionaux avec beaucoup d'intérêt.
Il se trouve que lors d'un passage au domaine en août, Laurent Charvin m'avait indiqué que 2018 était un millésime moins solaire et plus compliqué que 2017. J'avais été assez surpris à vrai dire, vu que 2018 est considéré partout comme très chaud.
Maintenant, c'est lui qui est dans les vignes, donc il a de bonnes raisons de le savoir.

La charge tanniques des Rhône Sud 2017 que j'ai goûtés jusqu'à présent lui donne plutôt raison à vrai dire, pour ce que j'en sais.

Romain
#5
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matlebat a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Merci Romain, et oui, j'ai été agréablement surpris à l'aération par ce 2018 (après une première ouverture perçu comme too much), et donc je ne suis pas surpris par les propos de Mr Charvin... A voir avec le temps mais comme indiqué, je pense que cela sera intéressant...
Après, c'est le premier 2018 à C9P que je goutte, donc pas de jugement hâtif non plus :-)
Amicalement, Matthieu
#6

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Boubzou a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Bonjour,

Ce message simplement pour vous remercier de ces vidéos très intéressantes et vivantes, on en redemande!

Merci!

Alexandre
#7
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matlebat a répondu au sujet : Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 2018, Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg 2018, Usseglio Mon Aieul 2004, Chicotot Nuits-Saint-Georges Vaucrains 2011

Merci BoubZou, justement voilà celle de la semaine :-)
#8
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